தமிழ் செய்திகள்  /  Lifestyle  /  Let's See How To Make Sesame Rice That Makes The Body Strong.

Sesame Rice: உடலை வலிமையாக்கும் எள் சாதம்.. அட்டகாசமான ருசியில் செய்வது எப்படி பார்க்கலாம்!

Pandeeswari Gurusamy HT Tamil
Feb 29, 2024 09:00 AM IST

எள்ளுடன் செய்யப்பட்ட உணவுகளை உண்பதால் உடல் வலிமை பெறும். எள் சாதம் எப்படி செய்வது என தெரியுமா. இந்த ஸ்டெயிலில் ஒரு முறை எள் சாதம் செய்து சாப்பிடுங்கள். ருசி அருமையாக இருக்கும்.

எள் சாதம் ரெசிபி
எள் சாதம் ரெசிபி

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

எள் ஒரு காலத்தில் பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் தற்போது அவற்றின் பயன்பாடு வெகுவாக குறைந்துள்ளது. உண்மையில், வீட்டில் உள்ள அவ்வப்போது எள் சாதம் கொடுக்கலாம். இது வலிமையையும் ஆரோக்கியத்தையும் தருகிறது. எள் சாதம் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை மிகவும் நல்லது. எள் சாதம் மிகவும் எளிமையாக செய்யலாம்.

எள் சாதம் ரெசிபிக்கு தேவையான பொருட்கள்

எள் - கால் கப்

சமைத்த சாதம் - இரண்டு கப்

உப்பு - சுவைக்க

மஞ்சள்தூள் - சிட்டிகை

கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து

கடுகு - அரை ஸ்பூன்

பூண்டு - ஐந்து பல்

கருப்பு மிளகு - நான்கு

உளுந்தம்பருப்பு - ஒரு ஸ்பூன்

நிலக்கடலை - ஒரு ஸ்பூன்

எண்ணெய் - இரண்டு ஸ்பூன்

எள் சாதம் செய்முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும். சூடு ஏறியதும் உளுத்தம்பருப்பு, , தனியா, கடலை பருப்பு சேர்த்து வறுத்து தனியே வைக்கவும். எள்ளையும் சேர்த்து வறுத்து கொள்ள வேண்டும்.

2. இவற்றை மிக்ஸி ஜாரில் எடுத்து நைசாக அரைத்து தனியா எடுத்து வைத்து கொள்ள வேண்டும்.

3. இப்போது அதே கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு தாளிக்கவும்.

4. பிறகு பூண்டு பற்களை சேர்த்து வதக்கவும்.

5. கறிவேப்பிலை, கடலைப்பருப்பு, உளுந்தம்பருப்பை சேர்த்து வதக்கவும்.

6. இறுதியாக மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

7. இப்போது சமைத்த சாதத்தையும் இதனுடன் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

8. மேலும் சுவைக்குத் தேவையான உப்பைத் தூவவும்.

9. முன் தயார் செய்த தனியாத்தூளைச் சேர்த்து, சாதத்துக்குப் பதிலாக சாதம் கலக்குவது போல் கலக்கவும். அப்போதுதான் சாதம் ரெடி.

எள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. குறிப்பாக பெண்கள் எள் சாப்பிடுவது அவசியம். ஏனெனில் அவர்களுக்கு மாதந்தோறும் பல பிரச்சனைகள் ஏற்படும். அந்த பிரச்சனைகளை குறைக்கும் சக்தி எள்ளுக்கு உண்டு. மாதவிடாய் காலத்தில் பலருக்கு வயிற்று வலி ஏற்படும். அந்த வலியைக் குறைக்கும் சக்தி எள்ளுக்கு உண்டு. எனவே தினமும் சிறிய எள் லட்டு சாப்பிடுவதை வழக்கமாக்கிக் கொள்வது நல்லது. எள்ளில் நம் உடலுக்குத் தேவையான பல சத்துக்கள் உள்ளன. கால்சியம், தியாமின், துத்தநாகம், இரும்புச் சத்துகள் உள்ளன. அவை செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கின்றன.

எள்ளை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வர இதய நோய் வராமல் தடுக்கலாம். எள் சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது. டைப் 2 சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் தினமும் எள் சாப்பிடுவதை வழக்கமாகக் கொள்ள வேண்டும். ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு உயராமல் தடுக்கும் ஆற்றல் எள்ளுக்கு உண்டு. உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களும் எள் எண்ணெயை சாப்பிடுவதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க முடியும். இந்த எள் சாதம் ரெசிபியை ஒருமுறை செய்து பாருங்கள், நீங்கள் நிச்சயம் விரும்புவீர்கள்.

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்