குஸ்கா ரெசிபி : சிம்பிள் குஸ்கா, சூப்பர் சுவையான லன்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி; ஒருமுறை ருசித்தால் மீண்டும் கேட்பீர்கள்!

• தக்காளி – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

• மல்லித்தழை – ஒரு கைப்பிடியளவு

• புதினா – ஒரு கைப்பிடியளவு

• இஞ்சி – பூண்டு விழுது – ஒரு ஸ்பூன்

• பச்சை மிளகாய் – 4

• பிரியாணி இலை – 1

• பட்டை – 1

• கிராம்பு – 2

• தேங்காய்ப்பால் – ஒரு கப்

• எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன்

• நெய் – 2 ஸ்பூன்

• உப்பு – தேவையான அளவு

மேலும் வாசிக்க - பிரியாணி பிரியரா நீங்கள்? அப்போது இந்த ரகசியங்களை தெரிஞ்சுக்கங்க, நல்ல பிரியாணி சாப்பிடலாம்

மேலும் வாசிக்க - அள்ளி அள்ளி சாப்பிடத் தூண்டும் ஆம்லேட் குழம்பு; அடித்து நொறுக்கும் சுவையில் செய்வது எப்படி?

செய்முறை

1. கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து அது சூடானவுடன், அதில், பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயத்தில் சிறிது சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவேண்டும்.

2. அடுத்து தக்காளியில் கொஞ்சம் சேர்த்து குழைய மசித்துக்கொள்ளவேண்டும். அடுத்து மல்லித்தழை, புதினா என அனைத்தையும் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவேண்டும். இதை எடுத்து ஆறவிட்டு மிக்ஸ் ஜாரில் சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக்கொள்ளவேண்டும்.

3. ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து அது சூடானவுடன், அதில், பிரியாணி இலை, பட்டை, கிராம்பு சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும். அடுத்து பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வெடிக்கவிடவேண்டும்.

4. அடுத்து இஞ்சி – பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கவேண்டும். அடுத்து பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் வேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவேண்டும். அடுத்து தக்காளியை சேர்த்து குழைய மசித்துக்கொள்ளவேண்டும்.

5. அனைத்தும் நன்றாக வெந்து எண்ணெய் பிரிந்து வந்தவுடன், அதில் தேங்காய்ப் பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவேண்டும். அடுத்து கழுவிய 20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்த பாஸ்மதி அரிசி சேர்த்து குக்கரை மூடி, வேக வைத்தோ அல்லது விசில் விட்டோ எடுத்துக்கொள்ளவேண்டும். சூப்பர் சுவையான குஸ்கா தயார்.

மேலும் வாசிக்க - உயர் ரத்த அழுத்தத்தால் உங்களுக்கு தலைவலி ஏற்படுகிறது என்பதை எப்படி தெரிந்துகொள்வது?

இதற்கு தொட்டுக்கொள்ள ரைத்தா போதும் அல்லது ஏதேனும் கிரேவி கூட சுவையானதுதான்.