Krishna Jayanthi Special: கிருஷ்ணனுக்கு படித்த குங்குமம்பூ ஸ்ரீகண்ட் பச்சடி.. செய்முறையை பார்க்கலாம் வாங்க
கிருஷ்ண பகவானுக்கு பிடித்த இனிப்பு பலகாரங்கள், சீடை, முறுக்கு போன்ற பதார்த்தங்கள் செய்து நெய்வேத்தியம் செய்கின்றனர். அப்படி செய்யும் உணவுகளில் ஒன்று தான் குங்குமப்பூ ஸ்ரீகண்ட் பச்சடி அதன் செய்முறையை பார்க்கலாம் வாங்க.
இந்துக்கள் கொண்டாடும் மிகப் பெரிய பண்டிகையாக கிருஷ்ண ஜெயந்தி கொண்டாடப்படுகிறது. இந்த நாளில் நாட்டின் ஒவ்வொரு பகுதிகளிலும் ஒவ்வொரு விதமாக கொண்டாடி வருகிறார்கள். தென் மாநிலங்களான தமிழ்நாடு மற்றும் கேரளாவில் அரிசி மாவு கலவையில் வைத்து சிறிய கால்களின் அச்சுக்கள் அல்லது வீட்டில் உள்ள குழந்தைகளின் கால்களை அரிசி மாவில் நனைய வைத்து நடக்க வைப்பார்கள். கிருஷ்ணரின் குழந்தை பருவத்தை பிரதிபலிக்க இவ்வாறு செய்கிறார்கள்.
மேலும் கிருஷ்ண பகவானுக்கு பிடித்த இனிப்பு பலகாரங்கள், சீடை, முறுக்கு போன்ற பதார்த்தங்கள் செய்து நெய்வேத்தியம் செய்கின்றனர். அப்படி செய்யும் உணவுகளில் ஒன்று தான் குங்குமப்பூ ஸ்ரீகண்ட் பச்சடி அதன் செய்முறையை பார்க்கலாம் வாங்க.
குங்குமப்பூ ஸ்ரீகண்ட் பச்சடி, கோபாலின் விருப்ப உணவு. இது வெண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை செய்வது எப்படி என செவன்த் ஹெவன் கொல்கத்தா உரிமையாளர் ரிஷப் சாதுகான், இந்துஸ்தான் டைம்ஸிடம் அந்த செய்முறையை கூறினார். முழுக்க முழுக்க சைவ பதார்த்தம் செய்வதற்கான செய்முறையைப் பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்
வெண்ணெய்
குங்குமம்பூ
வெண்ணிலா எவன்ஸ்
பதப்படுத்தப்பட்ட பால்
பிஸ்கட்
வெண்ணெய்
பிஸ்தா
செய்முறை
ஜென்மாஷ்டமி என்றால் ஸ்ரீ கிருஷ்ணன் பிறந்தநாள் கொண்டாட்டம் என்று பொருள். இந்த நாளில் பல்வேறு சுவையான உணவுகளும் சமைக்கப்படுகின்றன. இந்த ஆண்டு சமையல் விருந்து 'குங்குமம்பூ ஸ்ரீகண்ட் பச்சடி'.
முதலில் 18-20 பிஸ்கட்களை எடுத்து அரைக்கவும். அதன் பிறகு, வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது ஒரு வட்டமான கேக் பாத்திரத்தை எடுக்கவும். வெண்ணெயை கிரீஸ் மற்றும் கலவையை ஊற்ற வேண்டும்.
இப்போது 170 டிகிரி செல்சியஸில் 12-15 நிமிடங்கள் சுடவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில், சிறிது க்ரீம் எடுத்து, ஹேண்ட் மிக்சரால் நன்றாக அடிக்கவும்.
இப்போது 170 டிகிரி செல்சியஸில் 12-15 நிமிடங்கள் சுடவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில், சிறிது க்ரீம் எடுத்து, ஹேண்ட் மிக்சரால் நன்றாக அடிக்கவும்.
துடைத்த பிறகு, வெண்ணிலா எசன்ஸ், பதப்படுத்தபட்ட பால் போன்றவற்றால் ஸ்ரீகண்ட்க்கு சுவை சேர்க்கவும். இப்போது வேகவைத்த கலவையை பாத்திரத்தில் இருந்து எடுக்கவும். நன்றாக கலந்து அதன் மேல் முழு கிரீம் ஊற்றவும்.
'குங்குமப்பூ ஸ்ரீகண்ட் டார்ட்' செய்ய கிரீம் மீது சிறிது பிஸ்தா மற்றும் குங்குமப்பூவை தடவவும். அவ்வளவு தான் கிருஷ்ணனுக்கு மிகவும் பிடித்த குங்குமப்பூ ஸ்ரீகண்ட் பச்சடி ரெடி. இந்த ஒப்பற்ற சுவையுடன் ஜென்மாஷ்டமியை கொண்டாடுங்கள். இது உங்கள் பூஜையை சிறப்பிக்கும்.
சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
Google News: https://bit.ly/3onGqm9
தமிழ்நாடு, தேசம் மற்றும் உலகம், பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, லைஃப்ஸ்டைல், ஜோதிடம், ஆன்மிகம், புகைப்பட கேலரி, வெப் ஸ்டோரி, வேலைவாய்ப்பு தகவல்கள், சமீபத்திய செய்திகள் என அனைத்தையும் இந்துஸ்தான் டைம்ஸ் தமிழ் இணையதளத்தில் உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ளலாம்.
டாபிக்ஸ்