தமிழ் செய்திகள்  /  Lifestyle  /  Is The Pepper You Are Using Good Or Fake? Let's See How To Find Out!

Fake Black Pepper: நீங்கள் பயன்படுத்தும் மிளகு நல்லதா அல்லது போலியானதா? கண்டுபிடிப்பது எப்படி பார்க்கலாம்!

Pandeeswari Gurusamy HT Tamil
Feb 22, 2024 08:43 AM IST

கருப்பு மிளகு ஒரு மேஜையில் வைக்கவும். அவற்றை உங்கள் விரலால் உறுதியாக அழுத்தவும். அழுத்தும் போது உடைந்தால், அவை போலியானவை என்று அர்த்தம். போலி கருப்பு மிளகு கையால் அழுத்தினால் எளிதில் உடைந்து விடும். நன்றாக இருந்தால் எளிதில் உடையாது.

கருப்பு மிளகு
கருப்பு மிளகு (Pixabay)

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

இது போலியா இல்லையா என்பதைக் கண்டறியவும்

நீங்கள் பயன்படுத்தும் கருப்பு மிளகு நல்லதா அல்லது போலியானதா என்பதை வீட்டிலேயே எளிதாகச் சரிபார்க்கலாம். கருப்பு மிளகு ஒரு மேஜையில் வைக்கவும். அவற்றை உங்கள் விரலால் உறுதியாக அழுத்தவும். அழுத்தும் போது உடைந்தால், அவை போலியானவை என்று அர்த்தம். போலி கருப்பு மிளகு கையால் அழுத்தினால் எளிதில் உடைந்து விடும். நன்றாக இருந்தால் எளிதில் உடையாது. மிகவும் இறுக்கமாக இருக்கும். இதன் மூலம் நீங்கள் உட்கொள்ளும் மிளகு கலப்படமா அல்லது உண்மையானதா என்பதை அறிந்து கொள்ளலாம்.

மிளகு வாங்கும் போது அதன் தோற்றம், மணம், சுவை ஆகியவற்றை வைத்து அது நல்லதா இல்லையா என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டும். கருப்பு மிளகில் அதிக சுருக்கங்கள் இருந்தால், அது நல்ல மிளகு இல்லை என்று அர்த்தம். மேலும் அவற்றின் நிறம் அடர் பழுப்பு முதல் கருப்பு வரை இருக்க வேண்டும். இது ஒரு கடுமையான வாசனையைக் கொடுக்க வேண்டும். உண்மையான மிளகு ஒரு நல்ல நறுமணத்தை அளிக்கிறது. காரமான சுவையைத் தரும்.

கருப்பு மிளகு ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும்?

நமது அன்றாட உணவில் மிளகை உட்கொள்வதால் நமது உடலுக்குத் தேவையான மாங்கனீஸ், வைட்டமின் கே, இரும்புச்சத்து மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவை கிடைக்கின்றன. மேலும் இந்த மசாலாப் பொருட்களில் பைபரைன் போன்ற உயிர்வேதியியல் கலவைகள் உள்ளன. இது ஒரு நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. அவை ஆயுர்வேத மருந்துகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தினமும் கருப்பு மிளகு சாப்பிட்டு வந்தால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். மேலும் ஜீரண சக்தி அதிகரித்து அஜீரணம் போன்ற பிரச்சனைகள் வராது. இது ஊட்டச்சத்துக்களை முழுமையாக உறிஞ்சுவதற்கு உடலை அனுமதிக்கிறது.

கருப்பு மிளகு அறிவியல் ரீதியாக பைபர் நிக்ரம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது  குடும்பத்தைச் சேர்ந்த கொடியாகும். இந்த கொடி மரங்களில் தவழும். பச்சை மிளகாயை சேகரித்து வெயிலில் உலர்த்த வேண்டும். பின்னர் அது கருப்பு மற்றும் சுருக்கமாக மாறும். இது சக்திவாய்ந்த மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்தது.

கருப்பு மிளகு சாப்பிடுவதால் செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது. மிளகு சாப்பிடுவது வயிற்று உப்புசம், வாயு மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகளை தடுக்கிறது. உலர்ந்த வடிவத்தில் மிளகு பயன்படுத்த எளிதானது. ஒவ்வொரு கறியிலும் மிளகுத் தூள் சேர்ப்பதை வழக்கமாக்கிக் கொள்ளுங்கள். அல்லது சமைக்கும் அரிசியில் போடவும். மிளகை குழந்தை பருவத்தில் இருந்து ஏதோ ஒரு வகையில் எடுத்துக்கொண்டால் உடல் நல்ல எதிர்ப்பு சக்தியை பெரும்.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

Google News: https://bit.ly/3onGqm9 

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்