மதிய நேர உணவுடன் கொடுத்து விட சூப்பர் சைடிஷ் வேண்டுமா? இதோ உருளைக்கிழங்கு கறி ரெசிபி!

தயிர் - 4 மேசைக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி

சீரக தூள் - 1 தேக்கரண்டி

தனியா தூள் - 2 தேக்கரண்டி

கரம் மசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி

மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி

உப்பு -1 தேக்கரண்டி

கசூரி மேத்தி - 1 மேசைக்கரண்டி

தண்ணீர்

உருளைக்கிழங்கு கறி செய்ய

எண்ணெய் - 5 மேசைக்கரண்டி

சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி

பச்சை மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 தேக்கரண்டி

வெங்காயம் - 3 நறுக்கியது

தக்காளி விழுது

தண்ணீர் - 1/4 கப்

தயிர் கலவை

வெண்ணெய் - 2 க்யூப்ஸ்

வெங்காயம் - 1.நறுக்கியது

குடைமிளகாய் - 1.நறுக்கியது

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3 நறுக்கியது

கொத்தமல்லி இலை நறுக்கியது

மேலும் படிக்க | பாசிபருப்பு சாதம் பிடிக்குமா? குழந்தைகளுக்கு கொடுத்து விட சுவையான மற்றும் சத்தான லஞ்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி

செய்முறை

தயிர் மசாலா கலவைக்கு, ஒரு கிண்ணத்தில் தயிர் எடுத்து, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், சீரக தூள், கொத்தமல்லி தூள், கரம் மசாலா தூள், மிளகு தூள் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் கசூரி மேத்தி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தேவையானால் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு கடாயில், எண்ணெய் சேர்க்கவும். சீரகம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். தக்காளி விழுதை சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.

தீயை குறைத்து தயிர் கலவையை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கடாயை மூடி 10 நிமிடம் வேக விடவும். ஒரு சிறிய கடாயில் வெண்ணெய், வெங்காயம், குடைமிளகாய், வேக வைத்து நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து ஒன்றாக கலக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை கிளறவும். வெங்காயம், குடைமிளகாய், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை வெங்காய தக்காளி கலவையில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து கடாயை மூடி 3 நிமிடம் வேக வைக்கவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து, உங்களுக்கு விருப்பமான ரொட்டி அல்லது சப்பாத்தியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.