ஊட்டச்சத்து நிறைந்த ப்ரோக்லி சூப்! சட்டுனு செய்யலாம்! இப்பவே தெரிஞ்சுக்கலாம் வாங்க!

தேவையான பொருட்கள் 

ஒரு பெரிய சைஸ் ப்ரோக்லி

1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் 

1 பெரிய வெங்காயம் 

12 பற் பூண்டு

மிளகு

1 உருளைக்கிழங்கு 

தண்ணீர் - 2 கப்

தேவையான அளவு உப்பு  

செய்முறை

முதலில் ப்ராக்லியை கழுவி சுத்தம் செய்யவும். அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தனியாக வைக்கவும். பின்னர் பிரஷர் குக்கரை சூடாக்கி அதில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருகியதும், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பற்களை சேர்க்கவும். வெங்காயதை 2 நிமிடம் வதக்கவும். மேலும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, ப்ராக்லி துண்டுகள், உப்பு மற்றும் பொடித்த மிளகு தூள் சேர்க்கவும். அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும்.

 பிரஷர் குக்கரில் 2 கப் தண்ணீரை சேர்த்து, மூடியால் மூடி, மிதமான தீயில் குறைந்தபட்சம் 2 விசில் வரும் வரை வேகவைக்கவும். சமைத்த பொருட்களை தண்ணீருடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், அதை முழுமையாக ஆற விடவும். ஆறிய பொருட்களை மிக்சிக்கு மாற்றி எல்லாவற்றையும் மிருதுவான விழுதாக அரைக்கவும். இப்போது, ​​இந்த விழுதை ஒரு பான்க்கு மாற்றி, அது மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மசாலாவை சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு, மிளகு தூள் சேர்க்கவும். சூப் ஒரு கொதி வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும். ஆரோக்கியமான ப்ராக்லி சூப் உங்களுக்கு விருப்பமான ரொட்டியுடன் சூடாக பரிமாற தயாராக உள்ளது.

ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

ப்ரோக்கோலி ஒரு வலுவான ஊட்டச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது. 1 கப் சமைத்த ப்ரோக்கோலியில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவை பின்வருமாறு;-

வைட்டமின் சி: ப்ரோக்கோலியில் ஆரஞ்சில் உள்ள அளவுக்கு வைட்டமின் சி உள்ளது. வைட்டமின் சி கொலாஜனை உருவாக்குகிறது, இது உடல் திசு மற்றும் எலும்பை உருவாக்குகிறது மற்றும் வெட்டுக்கள் மற்றும் காயங்களை குணப்படுத்த உதவுகிறது. இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் உடலை சேதப்படுத்தாமல் பாதுகாக்கிறது.

வைட்டமின் கே: இரத்த உறைதலில் ஈடுபடும் பல புரதங்களின் செயல்பாட்டிற்கு வைட்டமின் கே இன்றியமையாதது.

நார்ச்சத்து: ப்ரோக்கோலி நார்ச்சத்து மிகுந்த காய்கறி. நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு, கொழுப்பைக் குறைக்கவும் உதவும்.

பொட்டாசியம்: பொட்டாசியம் ஒரு தாது மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் ஆகும், இது நரம்புகள் மற்றும் இதய சுருக்கத்தின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம்.

ப்ரோக்கோலி ஃபோலேட், பீட்டா கரோட்டின், பி வைட்டமின்கள், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு கூடுதலாக, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் அபாயத்தில் அவற்றின் தாக்கத்திற்காக ப்ரோக்கோலியில் உள்ள பல இரசாயன கலவைகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்து வருகின்றனர். இது பல நற்பண்புகளை கொண்டுள்ளதால், அடிக்கடி சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.