சாப்பிடுவதற்கு சாஃப்ட்டா ஒரு ஸ்வீட் வேண்டுமா! அப்போ பெங்கால் ஸ்பெஷல் ரோஷ் போரா செஞ்சு சாப்பிடுங்கள்! இதோ ரெசிபி!

தண்ணீர் - 1 1/2 கப்

நெய் - 1 தேக்கரண்டி

ரவை - 1/2 கப்

காய்ச்சி ஆறவைத்த பால் - 1 1/2 கப்

ஏலக்காய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

பேக்கிங் சோடா - 1 சிட்டிகை

பால் பவுடர் - 2 மேசைக்கரண்டி

எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு

மேலும் படிக்க | தேங்காய் மைசூர் பாக் : கர்நாடகா ஸ்பெஷல் தேங்காய் மைசூர் பாக்! சூப்பர் சுவையான இனிப்பு ரெசிபி செய்முறை இங்கே!

செய்முறை:

முதலில் சர்க்கரை பாகுக்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளவும். அதை சூடாக்கவும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்ததும், சிரப்பை சிறிது கெட்டியாக 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். அடுப்பை அணைத்துவிட்டு சர்க்கரை பாகை தனியாக வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் நெய்யை எடுத்துக் கொள்ளவும்.

அதில் ரவாவை சேர்த்து சுமார் 1 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ரவையுடன் வேகவைத்த மற்றும் காய்ச்சி ஆறிய பாலை சேர்த்து, இரண்டையும் ஒன்றாக மிதமான தீயில் வைத்து முழுதும் நன்றாக மிருதுவாக மாறும் வரை கிண்டவும். அடுப்பை அணைத்து, ரவை கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும். முழுவதுமாக ஆறியவுடன் ஏலக்காய் தூள், பேக்கிங் சோடா, பால் பவுடர் சேர்த்து அனைத்தையும் நன்றாக பிசையவும். மாவில் சிறிய பகுதியை எடுத்து உருட்டி பேடா போல் தட்டவும். பரிமாறும் பாத்திரத்தில் சர்க்கரை பாகை ஊற்றவும். ஒரு கடாயில் வறுக்க போதுமான எண்ணெய் எடுக்கவும். அதை சூடாக்கவும். ரோஷ் போராவை மெதுவாக இறக்கி, எல்லா பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கடாயில் இருந்து அவற்றை அகற்றி 5 நிமிடங்களுக்கு சர்க்கரை பாகில் வைக்கவும், அவை சிறிது சர்க்கரை பாகை உறிஞ்சும்.சர்க்கரை பாகில் இருந்து அவற்றை அகற்றி, நறுக்கிய பிஸ்தாவுடன் குங்குமப்பூ இழைகளால் அலங்கரிக்கவும். தித்திக்கும் ரோஸ் போரா ரெடி. சாப்பிடுவதற்கு குலோப் ஜாமூன் போல இருக்கும்.

மேலும் படிக்க | மோத்தி பாக் : மோத்தி பாக்; சூப்பர் சுவையான இனிப்பு ரெசிபி! ஒருமுறை ருசித்தால் அடிக்கடி செய்வீர்கள்!