இதனை ஒரு மாதம் வரை வைத்து சாப்பிடலாம்.. முட்டை ஊறுகாய் செய்யலாமா? ரொம்ப ஈஸி தான்.. ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

முட்டை சேமிப்பிற்கான தேவையான பொருட்கள்

முட்டை - ஏழு

மிளகு தூள் - ஒரு ஸ்பூன்

உப்பு - சுவைக்க

தண்ணீர் - போதுமானது

எண்ணெய் - ஒரு கப்

இஞ்சி பூண்டு விழுது - இரண்டு ஸ்பூன்

வெந்தயப் பொடி - கால் ஸ்பூன்

கடுகு பொடி - இரண்டு ஸ்பூன்

கரம் மசாலா - ஒரு ஸ்பூன்

கொத்தமல்லி தூள் - ஒரு ஸ்பூன்

மஞ்சள்தூள் - அரை ஸ்பூன்

மிளகாய் - மூன்று கரண்டி

கறிவேப்பிலை - குப்பேடு

எலுமிச்சை சாறு - அரை கப்

செய்முறை

1. குக்கரை அடுப்பில் வைத்து அதில் தண்ணீரை ஊற்றவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து மிளகு தூள் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

3. குக்கரில் ஒரு சிறிய ஸ்டாண்ட் போட்டு அதன் மேல் கிண்ணத்தை வைக்கவும்.

4. அதன் மேல் கலக்கி வைத்த முட்டையை மூடியை வைத்து கால் மணி நேரம் வேக வைக்கவும்.

5. குக்கர் ஆவியாகியவுடன், மூடியை அகற்றி, கெட்டியான முட்டை கலவையை விரும்பிய அளவு துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

6. இப்போது கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் ஒரு கப் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

7. அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், வெந்தயம், கடுகு தூள், கரம் மசாலா, மல்லி தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

8. அதனுடன் ஒரு கைப்பிடி கறிவேப்பிலை, மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும்

9. இப்போது அடுப்பில் மற்றொரு கடாயை வைத்து மூன்று ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும்.

10. முட்டைத் துண்டுகளை எண்ணெயில் போட்டு சிறிது தீயில் பொரித்து எடுக்க வேண்டும்

11. அவை நிறம் மாறும் வரை வறுத்து அடுப்பை அணைக்கவும்

12. முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட மிளகாய் கலவையில் கோழி முட்டை துண்டுகளை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்

13. வெப்பம் தணிந்ததும் அதனுடன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்

14. ஆறியதும் காற்றுப்புகாத டப்பாவில் போட்டு இந்த  முட்டை சேமிப்பு சட்னியை வைக்கவும்.

15. இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். அதைப் பாருங்கள்.

16. சிக்கன் மற்றும் மட்டன் சட்னியை விரும்புபவர்களுக்கும் இந்த முட்டை ஊறுகாய் மிகவும் பிடிக்கும். மேலும், நாம் சமைத்ததால் இது விரைவில் கெட்டுப்போகாது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது.

முட்டையில் பொட்டாசியம், இரும்பு, துத்தநாகம், வைட்டமின் ஈ போன்றவை நிறைந்துள்ளன. மேலும் இதில் புரதச்சத்தும் நிறைந்துள்ளது. சில நேரங்களில் சூடான சாதத்தில், இந்த சிக்கன் முட்டை சேமிப்பு சட்னியை சேர்த்து சாப்பிடுங்கள். உங்களுக்கு பிடிக்கும். நீங்கள் காரமாக இருக்க விரும்பினால், மிளகாய் தூளை அதிகரிக்கலாம். குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க நினைத்தால் மிளகாயை குறைத்துக் கொள்ளுங்கள். எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது, எனவே அது ஒரு மாதம் வரை புதியதாக இருக்கும்.