தமிழ் செய்திகள்  /  Lifestyle  /  How To Make Mulligatawny Soup

Tasty Soups: இந்தியாவின் முதல் சூப்- முல்லிகடாவுனி சூப் செய்முறை

I Jayachandran HT Tamil
Jan 30, 2023 12:39 PM IST

இந்தியாவின் முதல் சூப்- முல்லிகடாவுனி சூப் செய்முறை பற்றி இங்கு காணலாம்.

முல்லிகடாவுனி சூப்
முல்லிகடாவுனி சூப்

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

தேவையான பொருட்கள்:

தேங்காய் எண்ணெய் - 25 மி.லி

வெங்காயம் - 20 கிராம்

நறுக்கிய இஞ்சி - 10 கிராம்

நறுக்கிய பூண்டு - 5 கிராம்

பச்சை மிளகாய் - 2

மஞ்சள் தூள் - 5 கிராம்

கறிவேப்பிலை - 5 கிராம்

முழு கொத்தமல்லி விதைகள் - 15 கிராம்

முழு ஜீரா - 15 கிராம்

மெட்ராஸ் கறி பொடி - 10 கிராம்

ஆப்பிள் - 40 கிராம்

செலரி - 15 கிராம்

உருளைக்கிழங்கு - 40 கிராம்

மசூர் பருப்பு - 100 கிராம்

கொத்தமல்லி தண்டு- 35 கிராம்

தேங்காய் பால் - 15 மி.லி

உப்பு - 15 கிராம்

புழுங்கல் அரிசி - 5 கிராம்

செய்முறை:

தேங்காய் எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை சூடாக்கி, வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை வியர்வை அனைத்து மசாலா மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து 2 நிமிடம் சமைக்கவும்.

ஊறவைத்த பருப்பு, உருளைக்கிழங்கு, ஆப்பிள் மற்றும் கொத்தமல்லி தண்டு சேர்த்து அவற்றை வதக்கவும்.

காய்கறி சாதத்தைச் சேர்த்து, அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் வேகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

சூப்பை ஒரு மென்மையான கூழ் பதம் வரும்வரை கலக்கவும்.

ஒரு வடிகட்டியில் சூப்பை வடிக்கவும்.

தேங்காய் பால், வேகவைத்த அரிசி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறவும்.

புதிய கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

சூடாக முல்லிகடாவுனி சூப்பை பரிமாறுங்கள்.

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்