millet soup recipe: சுவையான, சத்தான தினை சூப்

குளிர்காலம் நெருங்கிவிட்டதால், ​​காய்ச்சல், இருமல் போன்ற வைரஸ் நோய்கள் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். எனவே, நோயை எதிர்த்துப் போராடும் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் பாதுகாப்பை முன்கூட்டியே வலுப்படுத்துவது அவசியம்.

மேலும் சூப்கள் நம் உடலுக்கு எரிபொருளை அளிக்க மிகவும் ஏற்ற வழிகளில் ஒன்றாகும்.

ஆச்சரியமாக இருக்கிறதா, ஏன்? சூப்கள் திரவ வடிவில் இருப்பதால், நீண்ட காலத்திற்கு உங்களை நீர்ச்சத்துடனும் ஆற்றலுடனும் வைத்திருக்கும். அதுமட்டுமல்லாமல், இந்த சீசனில் பொதுவாக ஏற்படும் வீக்கத்தையும் தடுக்கிறது.

அசைவ வகை சூப்கள் அல்லது காய்கறி குழம்புகள் முதல் ஹாட் அண்டு சோர் மற்றும் தக்காளி சூப் வரை, தேர்வு செய்ய சூப் ரெசிபிகளின் முடிவற்ற பட்டியல் உள்ளது.

இந்த பட்டியலில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்க, சுவையான மற்றும் சத்தான சூப்பின் செய்முறை இங்கே உள்ளது. இது தினை சூப் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஆரோக்கிய உலகில், தினை என்பது தனி அறிமுகம் தேவையில்லாத ஒரு மூலப்பொருள். சமீபத்தில் ஆர்வத்தைத் தூண்டிய பழங்கால சூப்பர்ஃபுட். 5,000 ஆண்டுகளாக இந்திய துணைக்கண்டத்தில் விளைந்த எளிய தினை, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் பிரபலமாக உள்ளது. தினை, அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டின் காரணமாக, உடல் பருமன், உயர் ரத்த அழுத்தம், இதய நோய், நீரிழிவு நோய் மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதில் உதவுகிறது.

தானியங்களில், தினை சிறிது இனிப்பானது மற்றும் சோளத்தை லேசாக நினைவூட்டும் சுவை கொண்டது. சமைப்பதற்கு முன், வறுக்கப்பட்டால், அது ஒரு சுவையான மென்மையான நட்டு சுவையை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

அரிசியைப் போலவே, தினையும் ஒரு லேசான சுவை கொண்டது, ஆனால் மற்ற உணவுகளில் இருந்து சுவைகளை உறிஞ்சும் ஒரு நல்ல வேலையைச் செய்கிறது.

சூப் செய்வதற்கு முன்பாக தினையை நன்கு தண்ணீரில் அலச வேண்டும். பின்னர் வடிகட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

காய்கறிகளை நறுக்கி தயார் செய்யவும்.

பிரஷர் குக்கரில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

பின்னர் நறுக்கிய பீட்ரூட், கேரட் மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற காய்கறிகளைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் அல்லது பச்சை வாசனை போகும் வரை சமைக்கவும்.

இப்போது சுவைக்கு உப்பு, மிளகு, மற்றும் ஆர்கனோ சேர்த்து 2 நிமிடம் சமைக்கவும்.

தினை சேர்த்து விரைவாக கிளறவும். 1 மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்றவும்.

மிதமான தீயில் 5 விசில் வரும் வரை சமைக்கவும். அழுத்தம் வெளியிடப்பட்டதும், குக்கரைத் திறந்து அதை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.

பிறகு பால் சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால், அதை நன்றாக மசிக்கவும். இதற்கு நீங்கள் ஒரு மின்சார பிளண்டரைப் பயன்படுத்தலாம்.

தாராளமாக மிளகுத் தூள் தூவி, சூடாகப் பரிமாறவும்.