Veg Oats Idly : உடல் எடையை சீராக்கும் வெஜ் ஓட்ஸ் இட்லி செய்வது எப்படி? செம ஈஸி ரெசிபி இதோ!
Veg Oats Idly: நாள்தோறும் ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதால் பல்வேறு நன்மைகள் உண்டாகின்றன. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிப்பது, உடலின் சர்க்கரை அளவை சீராக வைதிருத்தல், செரிமானத்தை சரியாக இயங்க உதவுதல் என உடலின் பெரும்பான்மையான குறைபாடுகளை சரி செய்ய உதவுகிறது.

நாள்தோறும் ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதால் பல்வேறு நன்மைகள் உண்டாகின்றன. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிப்பது, உடலின் சர்க்கரை அளவை சீராக வைதிருத்தல், செரிமானத்தை சரியாக இயங்க உதவுதல் என உடலின் பெரும்பான்மையான குறைபாடுகளை சரி செய்ய உதவுகிறது. இத்தகைய பலன்களை அளிக்கும் ஓட்ஸை வைத்து ஓட்ஸ் இட்லி தயாரிக்கும் முறையை காண்போம்.
வெஜ் ஓட்ஸ் இட்லி செய்ய தேவையான பொருட்கள்
ஒரு கப் ஓட்ஸ், ஒரு கப் ரவை, தயிர் ஒரு கப் , கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி ஆகியவைகளை நறுக்கி ஒரு கப் அளவிற்கு எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் தேவையான அளவுள்ள இஞ்சி, 2 பச்சை மிளகாய், தாளிக்க தேவையான கடுகு, உளுந்து பருப்பு, கடலை பருப்பு, முந்திரி பருப்பு, சிறிதளவு எண்ணெய் ஆகியவற்றையும் எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். கறிவேப்பிலை ,கொத்தமல்லி தழை சிறிதளவு மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு வேண்டும்.
செய்முறை
முதலில் ஒரு கப் அளவுள்ள ரவை, ஓட்ஸ், தயிர் மூன்றையும் சேர்த்து கலக்க வேண்டும், தேவையான தண்ணீர், தேவையான உப்பு சேர்த்து இட்லி மாவு பதம் வரும் வரை கரைக்க வேண்டும். இப்போது மாவில் சேர்க்க வேண்டிய தாளிப்பை தயார் செய்ய வேண்டும்.தாளிப்பு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து நறுக்கிய கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி ஆகியவைகளையும், கொத்தமல்லி, மிளகாய், இஞ்சியையும் சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும். பின்னர் இந்த தாளிப்பை கலந்து வைத்த மாவில் சேர்க்க வேண்டும்.