Tamil News  /  Lifestyle  /  How To Make Carrot Walnut Burfi In Home

எளிதாக எப்படி கேரட் வால்நட் பர்பி செய்வது?

Aarthi V HT Tamil
Jan 03, 2024 09:40 AM IST

கேரட் வால்நட் பர்பி வீட்டிலேயே எப்படி எளிமையாக செய்வது என பார்க்கலாம்.

கேரட் வால்நட் பர்பி
கேரட் வால்நட் பர்பி

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

கேரட் - 500 கிராம்

பால் - 1 கப்

நெய் - 3 டீஸ்பூன்

குங்குமப்பூ - சிறிது

அக்ரூட் பருப்புகள் - 3/4 கப்

பால் பவுடர் - கால் கப்

ஏலக்காய் - 4

காய்ந்த தேங்காய் - 2 டீஸ்பூன்

சர்க்கரை - கால் கப்

வால்நட்ஸ் - 1/4 கப் (அலங்காரத்திற்காக நறுக்கியது)

தயாரிக்கும் முறை

முதலில் கேரட்டை நன்கு கழுவி தோலுரித்துக் கொள்ளவும். பின்னர் அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டவும். 

இப்போது அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து இரண்டு தேக்கரண்டி கிரீம் பாலில் கொதிக்க வைக்கவும். அதில் பால் அதிகம் சேர்க்கக் கூடாது. இப்போது நீங்கள் அவற்றை நன்றாக அரைக்கலாம். இப்போது 8x8 கேக் டின்னை பட்டர் பேப்பரால் மூடி வைக்கவும்.

இப்போது அடுப்பைப் பற்றவைத்து, அதன் மீது ஒரு கெட்டியான கடாயை வைக்கவும். அதில் இரண்டு தேக்கரண்டி நெய் சேர்க்கவும். 

சூடானவுடன் கேரட் துருவலை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கேரட்டின் ஈரப்பதம் குறையும் வரை மூடி வைத்து மிதமான தீயில் சமைக்கவும். இப்போது அதில் மீதமுள்ள பால் மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கேரட் பால் முழுவதையும் உறிஞ்சும் வரை மூடி, குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.

கேரட் வேகும் போது, ​​அக்ரூட் பருப்புகள், பால் பவுடர், ஏலக்காய் மற்றும் தேங்காய் தூள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். கேரட் பாலை உறிஞ்சிய பிறகு, கேரட் தண்ணீர் விடாமல் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 

அனைத்து சர்க்கரை நீர் வற்றும் வரை குறைந்த மற்றும் நடுத்தர தீயில் சமைக்கவும். இப்போது தயார் செய்து வைத்துள்ள வால்நட் பொடி கலவையை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அதில் ஒரு தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடம் கலவை கெட்டியாகும் வரை வதக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வால்நட்ஸை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

தயார் செய்த கேரட் கலவையை தயார் செய்த கேக் டின்னில் ஊற்றவும். சமமாக செய்யுங்கள். இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 

பின்னர் அதை எடுத்து பர்பி துண்டுகளாக வெட்டவும். அதை அலங்கரித்து, அதை வசதியாக இழுக்க முடியும். உங்கள் குழந்தைகள் கேரட் சாப்பிடவில்லை என்றால், நீங்கள் இது போன்று செய்து வீட்டில் ஊட்டலாம். 

கொஞ்சம் பொறுமையாக இருந்தால் ருசியான சுவையான இனிப்பைச் செய்யலாம்.

 

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்