Capsicum Gravy: சப்பாத்திக்கு சுவையான கேப்சிகம் கிரேவி எப்படி செய்வது?

சப்பாத்தி மற்றும் சாதத்திற்கு கேப்சிகம் குழம்பு செய்யலாமே. சப்பாத்தியில் எப்பொழுதும் குருமாவைச் சேர்ப்பதற்குப் பதிலாக, கேப்சிகம் குழம்பு செய்தால், சுவைக்கலாம். சாதத்துடன் கூட சாப்பிடலாம். இந்த ரெசிபி செய்வதும் மிகவும் எளிது. கேப்சிகம் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

குடைமிளகாய் – 4

எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்

பிரியாணி இலை – 2

பெரிய வெங்காயம் – 2

காய்ந்த மிளகாய் – 2

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

தக்காளி – 2

உளுத்தம்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்

மல்லித்தூள் - 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - 1 சிட்டிகை

கரம் மசாலா - 1/2 டீஸ்பூன்

உப்பு - தேவைக்கேற்ப

தயிர் - 3 டீஸ்பூன்

தண்ணீர் - தேவையான அளவு

செய்முறை

முதலில் ஒரு கடாய்யை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், மிளகு, வெங்காயம் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கி, தட்டில் வைக்கவும்.

பிறகு அதே கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெயில் சீரகம் மற்றும் பிரியாணி இலை சேர்த்து கிளறவும்.

இப்போது இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

பின்னர் தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

தக்காளி வேகும் முன், மற்றொரு அடுப்பில் ஒரு கடாயை சூடாக்கி, கடலை மாவு சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

தக்காளி நன்கு வதங்கிய பின் மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், கரம்மசாலா மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தயிர் மற்றும் வறுத்த உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கிரேவிக்குத் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கிளறி 2 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும்.

பிறகு வறுத்த மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடம் நன்கு வதக்கவும்.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின் தொடலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டு உள்ளன:

https://twitter.com/httamilnews 

https://www.facebook.com/HTTamilNews 

https://www.youtube.com/@httamil 

Google News: https://bit.ly/3onGqm9 

ஹிந்துஸ்தான் தமிழ் வாட்ஸ் அப் குடும்பத்தில் இணைய கீழே உள்ள லிங்கை கிளிக் செய்யுங்கள்.

https://www.whatsapp.com/channel/0029Va9NEUA7IUYU4eBTc81v