தயாரிக்கும் முறை
- முதலில், உருளைக்கிழங்கை நன்றாகக் கழுவி, உங்களுக்கு விருப்பமான வடிவத்தில் வெட்டவும். அவை சிறிய துண்டுகளாக இல்லாவிட்டால் போதும். அந்தத் துண்டுகள் அனைத்தையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சோள மாவை கலக்கவும்.
- இப்போது, ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளைச் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். அவை பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இப்போது, மற்றொரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, அதில் சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், பூண்டு, பச்சை மிளகாய் துண்டுகள், வெங்காயத் துண்டுகள் மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
- அவை நன்கு வெந்தவுடன், சோயா சாஸ், தக்காளி சாஸ், மிளகாய் சாஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்கு கலந்து மீண்டும் வதக்கவும். இப்போது சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். அடுப்பை அணைக்கவும்.
- முழு கலவையையும் ஆறவைத்து மிக்ஸியில் நன்றாக அரைக்கவும். இப்போது இந்தக் கலவையை முன்பு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அவ்வளவு தான், உருளைக்கிழங்கு மஞ்சூரியன் தயார்.
குறிப்பு
இந்த தகவல் பொது அறிவு மற்றும் இணையத்தில் காணப்படும் தகவல்கள், ஆய்வுகள் மற்றும் சுகாதார இதழ்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்டதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இது மருத்துவம் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இல்லை. இந்த தகவல் முற்றிலும் உண்மை என்று இந்துஸ்தான் டைம்ஸ் தமிழ் கூறவில்லை. விரிவான மற்றும் துல்லியமான தகவலுக்கு தொடர்புடைய நிபுணர்களைத் தொடர்பு கொள்ளவும். உங்கள் உடல்நலம் குறித்து ஏதேனும் சந்தேகங்கள் இருந்தால், உடனடியாக மருத்துவரை அணுகவும்.
