எளிதான மதிய உணவு.. 4 வெங்காயம் இருந்தா போதும் உடனே இந்த உணவை செய்துவிடலாம்!

மிளகாய் தூள் - அரை டீஸ்பூன்

ஏலக்காய் - இரண்டு

கிராம்பு - இரண்டு

கடுகு - அரை டீஸ்பூன்

உளுந்து - இரண்டு டீஸ்பூன்

கடலை - இரண்டு டீஸ்பூன்

சீரகம் - ஒரு டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - இரண்டு கிராம்பு

உப்பு - போதுமானது

எண்ணெய் - போதுமானது

தயாரிக்கும் முறை

வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி தனியாக வைக்கவும். அரிசியைக் கழுவவும். இப்போது அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

எண்ணெய் சூடானதும், சீரகம், கடுகு, உளுந்து, உளுந்து சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். அவற்றை நன்கு வதக்கவும்.

இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத் துண்டுகள், செங்குத்தாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். அவற்றை நன்கு வதக்கவும், ஏலக்காய் மற்றும் கிராம்பு சேர்க்கவும். அவற்றை நன்கு வதக்கவும், மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்னர் கழுவிய அரிசியைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். போதுமான உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும். இப்போது அரிசி வெந்தவுடன், இரண்டு கப் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு முறை கலக்கவும். மூடி வைத்து அரிசி வேகும் வரை வைக்கவும். அடுப்பை அணைக்கும் முன், அனைத்து அரிசியையும் ஒரு முறை கலக்கவும். ஒரு நிமிடம் கழித்து, அதை அகற்றவும். அவ்வளவு தான், வெங்காய சாதம் தயார்.

குறிப்பு

இந்த தகவல் பொது அறிவு மற்றும் இணையத்தில் காணப்படும் தகவல்கள், ஆய்வுகள் மற்றும் சுகாதார இதழ்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்டதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இது மருத்துவம் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இல்லை. இந்த தகவல் முற்றிலும் உண்மை என்று இந்துஸ்தான் டைம்ஸ் தமிழ் கூறவில்லை. விரிவான மற்றும் துல்லியமான தகவலுக்கு தொடர்புடைய நிபுணர்களைத் தொடர்பு கொள்ளவும். உங்கள் உடல்நலம் குறித்து ஏதேனும் சந்தேகங்கள் இருந்தால், உடனடியாக மருத்துவரை அணுகவும்.