தமிழ் செய்திகள்  /  லைஃப்ஸ்டைல்  /  Fruits In Refrigerator : இதில் இப்படி ஒரு விஷயம் இருக்கா.. குளிர் சாதன பெட்டியில் கண்டிப்பாக வைக்க கூடாத பழங்கள் இதோ!

Fruits in Refrigerator : இதில் இப்படி ஒரு விஷயம் இருக்கா.. குளிர் சாதன பெட்டியில் கண்டிப்பாக வைக்க கூடாத பழங்கள் இதோ!

Pandeeswari Gurusamy HT Tamil
May 16, 2024 08:00 AM IST

Fruits in Refrigerator : கோடை காலத்தில் உணவு சீக்கிரம் கெட்டுவிடும். எல்லா வகையான உணவுகளையும் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கக்கூடாது. சில வகையான பழங்களை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கக் கூடாது. ஆனால் அவற்றை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து சாப்பிடுகிறோம். இதன் காரணமாக, அவற்றின் சுவை, அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் மாறுகின்றன.

இதில் இப்படி ஒரு விஷயம் இருக்கா.. குளிர் சாதன பெட்டியில் கண்டிப்பாக வைக்க கூடாத பழங்கள் இதோ!
இதில் இப்படி ஒரு விஷயம் இருக்கா.. குளிர் சாதன பெட்டியில் கண்டிப்பாக வைக்க கூடாத பழங்கள் இதோ!

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

பொதுவாக கோடை காலத்தில் உணவு சீக்கிரம் கெட்டுவிடும். அதனால்தான் ஒவ்வொருவரும் உணவைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க வேண்டியது அவசியம். சில உணவுகள் குறைந்த வெப்பநிலையில் கெட்டுப்போவதில்லை. ஆனால் எல்லா வகையான உணவுகளையும் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கக்கூடாது. குறிப்பாக, சில வகையான பழங்களை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கக் கூடாது. ஆனால் அவற்றை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து சாப்பிடுகிறோம். இதன் காரணமாக, அவற்றின் சுவை, அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் மாறுகின்றன. எந்தெந்த பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது என்பதை தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

தர்பூசணி

தர்பூசணியை எடுத்து ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பவர்கள் ஏராளம். உண்மையில் தர்பூசணி சீக்கிரம் கெட்டுப் போகாது. அதனால்தான் தர்பூசணிகள் நான்கைந்து நாட்களுக்கு சந்தைகளில் குவியல் குவியலாக விற்கப்படுகிறது. எனவே தர்பூசணியை வாங்கிய பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அப்படி வைத்துக் கொள்வதால், அதில் இருக்கும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் குறைந்து ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறையும். அதனால்தான் தர்பூசணியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டாம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

பப்பாளி

பப்பாளி பழம் அழுகும் பழம் அல்ல, பப்பாளியை ஃபிரிட்ஜில் வைத்தால் அதன் சுவை மற்றும் தன்மை மாறும். பப்பாளி பழுக்க வைக்கும் செயல்முறை குறைந்த வெப்பநிலையில் குறைகிறது. எனவே பப்பாளியை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்க வேண்டும் என்றால் பப்பாளியை வெட்டாமல் முழுவதுமாக வைக்க வேண்டும். பப்பாளி துண்டுகளை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கக்கூடாது. அப்படி வைத்து சாப்பிடுவதால் அதில் உள்ள சத்துகள் முழுமையாக நமக்கு கிடைப்பதில்லை.

லிச்சி

கோடையில் லிச்சி பழங்கள் அதிகம் கிடைக்கின்றன. சிலர் லிச்சி பழங்கள் எப்போதும் ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்க ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பார்கள். இவற்றை பொதுவாக ஃப்ரிட்ஜில் வேண்டிய அவசியம் இல்லை. லிச்சியின் தோல் தடிமனாக இருக்கும். அதனால் அவை அதிக நேரம் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.

வாழைப்பழங்கள்

வாழைப்பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவே கூடாது. குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால் அவற்றின் தோல்கள் கருப்பாக மாறும். மேலும், வாழைப்பழங்களை அறை வெப்பநிலையில் பழுக்க வைப்பது சிறந்தது, புதியதாக இருக்கும் மற்றும் அவற்றின் சுவை மாறாது.

அன்னாசி

அன்னாசிப்பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இது மிகவும் மென்மையானது. ஃப்ரிட்ஜில் வைத்தால் அதன் இயற்கையான சுவை குறைந்துவிடும். அன்னாசிப்பழம் அறை வெப்பநிலையில் புதியதாக இருக்கும்.

மாங்காய்

மாம்பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதும் பெரிய தவறு. குளிர்ந்த வெப்பநிலை மாம்பழங்களின் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை வெகுவாக குறைக்கிறது. மாம்பழங்கள் அவற்றின் முழு சுவையை அனுபவிக்க அறை வெப்பநிலையில் சிறப்பாக வைக்கப்படுகின்றன.

அவகோடா

அவகோடா பழங்களையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கக்கூடாது. ஏனெனில் குளிர்ந்த வெப்பநிலை இந்த பழங்களின் சுவையை மாற்றுகிறது.

 

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்