எண்ண முடியாத அளவு எக்கச்சக்க நன்மைகளைக் கொண்ட வெந்தயக்கீரை! உணவில் சேர்ப்பது எப்படி?
எண்ண முடியாத அளவு எக்கச்சக்க நன்மைகளைக் கொண்ட வெந்தயக்கீரையை உணவில் சேர்ப்பது எப்படி என்று தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
வெந்தயக்கீரை, இந்தியில் மேத்தி என்று அழைக்கப்படுகிறது. மத்திய தரைக்கடல், மேற்கு ஆசிய உணவுகளில் அதிகளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உடலுக்கு எண்ணற்ற நன்மைகளைக் கொடுக்கிறது. செரிமானம், இன்சுலின், இதயத்துக்கு இதமானது, வீக்கத்துக்கு எதிரானது மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது. குளிர் காலங்களில் உடலை சூடாக வைத்துக்கொள்ளும். இப்போது துவங்கியுள்ள குளிருக்கு இதமாக உங்கள உணவில் அடிக்கடி வெந்தயக்கீரையை சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இதை கோதுமை மாவுடன் பிசைந்து சப்பாத்தி செய்யமுடியும். இதை உலர்த்தி கசூரி மேத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. அதை நீங்கள் அனைத்து கறி, பொரியல்களிலும் தூவிக்கொள்ளலாம். வாசமாகவும் இருக்கும். உங்கள் உணவின் சுவையையும் அதிகரிக்கும். உங்களுக்கு குளிர்க் காலத்தில் ஏற்படும் உடல் உபாதைகளைப் போக்கும்.
வெந்தயக்கீரையின் நன்மைகள்
குளிருக்கு இதமான தோற்றம்
வெந்தயக்கீரை லேசாக கசக்கும். இதை நீங்கள் குளிர் காலத்தில் உங்கள் உடலை இதமாக வைத்துக்கொள்ள பயன்படுத்தலாம். மேத்தி பராத்தா, லட்டுககள் உங்கள் உடலுக்கு சூட்டைக் கொடுப்பவையாகும். குளிர் காலத்தில் இவற்றை உட்கொள்ளவேண்டும். சுவை மட்டுமல்ல, உங்கள் உடலுக்கு இதமான வெப்பத்தையும் கொடுக்கும் தன்மை கொண்டவையாகும்.
செரிமானம்
செரிமானமின்மை, வயிறு உப்புசம் போன்றவற்றைத் தடுக்கும். இதில் உள்ள நார்ச்சத்துக்கள்தான் அதற்கு காரணம். நார்ச்சத்துக்கள் உங்கள் குடல் நன்றாக இயங்க உதவுகிறது. உங்களுக்கு அசவுகர்யங்கள் இருந்தால், மழையில் உங்களுக்கு செரிமானம் சரியாக நடக்காவிட்டால், அதை வெந்தயக்கீரை சரியாக்கும். செரிமானமின்மையால் ஏற்படும் அத்தனை கோளாறுகளையும் எளிதில் குறைத்துவிடும்.
வீக்கத்துக்கு எதிரான குணங்கள்
வெந்தயக்கீரையில் உள்ள சில உட்பொருட்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. மூட்டுவலி, வீக்கம் ஆகியவை குளிர் காலத்தில் அதிகரிக்கும். இதன் உட்பொருட்கள், உங்கள் உடலுக்கு இதமளிக்கும். அசவுகர்யங்களைப் போக்கும். வானிலை மாற்றத்தால், உங்களுக்கு வலிகள் ஏற்பட்டால், அதை இயற்கையாகப் போக்க வெந்தயக் கீரை உதவும்.
ரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு
வெந்தயக்கீரை ரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைக்கும். குறிப்பாக குளிருக்கு இதமான உணவாகும். குளிர் காலத்தில் சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைக்க வெந்தயக்கீரை உதவும். ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு உயர்வதை மெதுவாக்கும். சர்க்கரை மெதுவாக உறிஞ்ச செய்து, ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கும். இன்சுலின் சென்சிட்டிவிட்யை அதிகரிக்கும். இதில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்கள், ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு உயர்வதை குறைக்கும். சாப்பிட்டபின் அதிகரிப்பது தடுக்கப்படும். உடலில் குளுக்கோஸ் அளவை மெதுவாக உயர்த்தும். எனவே ரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிப்பதை முறைப்படுத்தும்.
உடல் எடை மேலாண்மை
வெந்தயக் கீரை உடல் எடையை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதில் கலோரிகள் அதிகம் உள்ளது. உங்களுக்கு வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருகிறது. இதில் உள்ள அதிகப்படியான நார்ச்சத்துக்கள், உங்கள் உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்துக்கள் உங்களுக்கு நாள் முழுவதும் வயிறு நிறைந்த உணர்வைக் கொடுத்து, அதிக கலோரிகள் உட்கொள்வதை தவிர்க்கச் செய்கிறது.
சரும ஆரோக்கியம்
வெந்தயக் கீரையில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள், உங்கள் உடலுக்கு எண்ணற்ற ஆச்சர்யங்களைக் கொடுக்கின்றன. உங்கள் சரும ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கின்றன. சருமம் குளிர் காலத்தில் தனது பொலிவை இழக்கும். ஈரப்பதம் குறைந்து வறண்டு போகும். அதற்கு வெந்தயக் கீரையில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் கவசமாக இருக்கும். உங்கள் சருமப் பொலிவை ஆண்டு முழுவதும் பாதுகாக்கும். இயற்கை சரும பாதுகாப்பு உணவாக வெந்தயக் கீரை உள்ளது.
சுவாச ஆரோக்கியம்
குளிர் காலத்தில் சுவாசக் கோளாறுகள் ஏற்படலாம். வெந்தயக்கீரை சுவாசக் கோளாறுகளைப் போக்கும் பாரம்பரிய மருந்தாகும். இருமல், சளி, மூக்கடைப்பு என அனைத்துக்கும் வெந்தயக்கீரை நிவாரணம் அளிக்கிறது. சுவாசத்தை இதமாக்குகிறது. சளியை கரைத்து வெளியேற்றி, சுவாச மண்டலத்தை சுத்தம் செய்கிறது. வீக்கத்தை குறைக்கிறது. வீசிங், மூச்சுத்திணறல் போன்ற பிரச்னைகளை சரிசெய்கிறது.
ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது
வெந்தயக் கீரையில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இதில் உள்ள கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியச் சத்துக்கள் உங்கள் உடலுக்கு எண்ணற்ற நன்மைகளைக் கொடுக்கின்றன. குளிர்காலத்தில் ஏற்படும் நோய்தொற்றுக்களை எதிர்த்து போராட தேவையான நோய் எதிர்ப்புத்திறனை இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் கொடுக்கின்றன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்கள் ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்தையும் காக்கின்றன.
நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்துக்கு பாதுகாப்பு
கீரையில் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளது. இதில் உள்ள வைட்டமின்கள் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன. உங்களுக்கு வானிலை மாற்றத்தால் ஏற்படும் நோய் தொற்றுக்களை எதிர்த்து போராடுகிறது. உங்களை குளிர் காலத்திலும் சுறுசுறுப்புடன் வைத்துக்கொள்ள உதவுகிறது.
நுண்ணுயிர்களுக்கு எதிரான குணங்கள்
வெந்தயக்கீரையில் நுண்ணுயிர்களுக்கு எதிரான குணங்கள் உள்ளது. வானிலை மாறினால், அது நோய் தொற்றுக்களை எளிதில் கொண்டு வருகிறது. வெந்தயக்கீரையில் உள்ள ஆல்கலைட்கள் மற்றும் ஃப்ளேவனாய்ட்கள், கெட்ட பாக்டீரியாக்கள் உடலில் வளர்வதை தடுக்கிறது. பூஞ்ஜை தொற்றுக்களை அடித்து விரட்ட பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுகிறது.
இதய ஆரோக்கியம்
வெந்தயக்கீரை உடலில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைத்து, இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கிறது. வெந்தயக்கீரையில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ளது. அது உங்கள் உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து, இதய நோய்கள் ஏற்படும் ஆபத்தை குறைக்கிறது. வெந்தயக்கீரையில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் ஃப்ளாவனாய்ட்கள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்து, ஆக்ஸிடேட்டிவ் சேதம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது. இதய நோய்கள் ஏற்படும் ஆபத்தையும் குறைக்கிறது.
எலும்பு ஆரோக்கியம்
வெந்தயக்கீரையில் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவையான கால்சியம் மற்றும் முக்கிய மினரல்கள் உள்ளன. இது நீங்கள் வெளியில் செல்ல முடியாத குளிர் காலங்களுக்கு மிகவும் அவசியம். இந்த இலைகள் மெக்னீசியத்தைக் கொடுக்கின்றன. அது கால்சியத்துடன் இணைந்து நல்ல எலும்பு ஆரோக்கியத்தை வழங்கும். உடலில் கால்சியத்தை உறிஞ்சவும், பயன்படுத்தவும் மெக்னீசியம் தேவை.
தொடர்புடையை செய்திகள்
டாபிக்ஸ்