முட்டை சட்னி : சிதம்பரம் முட்டைச் சட்னி; இப்படியெல்லாம் ஒரு ரெசிபி இருக்க முடியுமா? இதோ ரெசிபி!

• பச்சை மிளகாய் – 2 (கீறியது)

• தக்காளி – 1

• கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து

• இஞ்சி – பூண்டு விழுது – ஒரு ஸ்பூன்

• உப்பு – தேவையான அளவு

• மஞ்சள் தூள் – கால் ஸ்பூன்

• மிளகாய்த் தூள் – ஒரு ஸ்பூன்

• மல்லித் தூள் – ஒரு ஸ்பூன்

• கரம் மசாலாத் தூள் – அரை ஸ்பூன்

• மல்லித்தழை – சிறிதளவு

மேலும் வாசிக்க - உயர் ரத்த அழுத்தத்தால் உங்களுக்கு தலைவலி ஏற்படுகிறது என்பதை எப்படி தெரிந்துகொள்வது?

மேலும் வாசிக்க - கோயமுத்தூர் ஸ்பெஷல் கில்மா பிரியாணி; பெயரே ஒரு மாதிரி உள்ளதா? செய்தால் டேஸ்ட் அசத்தும்!

செய்முறை

1. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானவுடன், பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கிக்கொள்ளவேண்டும். அடுத்து தக்காளியை சேர்த்து நல்ல குழைவாக வேகவிடவேண்டும். கறிவேப்பிலையைச் சேர்த்துக்கொள்ளவேண்டும்.

2. அடுத்து இஞ்சி – பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கிக்கொள்ளவேண்டும். அடுத்து தேவையான அளவு உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள் மற்றும் கரம் மசாலாத் தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக்கொள்ளவேண்டும்.

3. அடுத்து முட்டையை சேர்த்து சட்னி பதத்துக்கு வதக்கவேண்டும். ட்ரையாக வதக்கக்கூடாது. மிதமான பதத்தில் வதக்கி குழைவாக எடுக்கவேண்டும். இதை சூடான தோசை அல்லது பரோட்டவுடன் சேர்த்து சாப்பிட சுவை அள்ளும்.

மேலும் வாசிக்க - தினமும் ஒரு கைப்பிடியளவு ப்ளூபெரிகளை சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன?

ஒருமுறை ருசித்தால் மீண்டும் வேண்டும் என்று நினைப்பீர்கள். குழந்தைகளுக்கு செய்து கொடுத்தால், அவர்கள் தினமும் கேட்பார்கள். முட்டை பிரியர்கள் என்றால் விட்டு வைக்கவே மாட்டார்கள். அவர்களின் ஃபேவரைட் ரெசிபியாகிவிடும். கலக்கியை விரும்புபவர்களுக்கு இந்த ரெசிபி மிகவும் பிடித்த ஒன்றாகும். பெரியவர்களுக்கும் பிடிக்கும். ஒருமுறை செய்து சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்.