குழந்தைகளுக்கு பிடித்த வகையில் முட்டை தோசை செய்வது எப்படி? இதோ முழுமையான செய்முறை!
தமிழ் செய்திகள்  /  லைஃப்ஸ்டைல்  /  குழந்தைகளுக்கு பிடித்த வகையில் முட்டை தோசை செய்வது எப்படி? இதோ முழுமையான செய்முறை!

குழந்தைகளுக்கு பிடித்த வகையில் முட்டை தோசை செய்வது எப்படி? இதோ முழுமையான செய்முறை!

Suguna Devi P HT Tamil
Published May 09, 2025 05:18 PM IST

முட்டை என்பது ஒரு சிறப்பான உணவாகும். இதனை நமது உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நன்மை பயக்கும். குழந்தைகளுக்கும் நாள் தோறும் முட்டை கொடுக்குமாறு மருத்துவர்கள் பரிந்துரை செய்கின்றனர். ஆனால் குழந்தைகள் முட்டை சாப்பிட விரும்புவதில்லை. இதற்கு மாற்றாக சுவையான முட்டை தோசை செய்து தரலாம்.

முட்டை சாப்பிடாத குழந்தைகளுக்கு சூப்பாரான சுவையில் முட்டை தோசை செஞ்சு கொடுங்கள்! இதோ அசத்தலான ரெசிபி!
முட்டை சாப்பிடாத குழந்தைகளுக்கு சூப்பாரான சுவையில் முட்டை தோசை செஞ்சு கொடுங்கள்! இதோ அசத்தலான ரெசிபி!

தேவையான பொருட்கள்

2 கப் தோசை மாவு

10 முட்டை

2 டீஸ்பூன் மிளகு தூள்

2 பெரிய வெங்காயம்

கொத்தமல்லி இலை நறுக்கியது

நெய்

10 காய்ந்த மிளகாய்

12 பற்கள் பூண்டு

15 சின்ன வெங்காயம்

1 டீஸ்பூன் கல் உப்பு

எலுமிச்சை சைஸ் அளவவுள்ள புளி

மிளகாய் ஊறவைத்த தண்ணீர்

தாளிப்பு செய்ய

3 டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய்

அரை டீஸ்பூன் கடுகு

அரை டீஸ்பூன் சீரகம்

அரைத்த கார சட்னி

கார முட்டை தோசை செய்ய

கால் கப் நெய்

தாளித்த கார சட்னி

செய்முறை

முதலில் தோசைக்கு தேவையான கார சட்னி செய்ய வேண்டும். அதற்கு மிளகாய்களை 15 நிமிடம் முதல் 30 நிமிடம் வரை ஊற வைக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் ஊறவைத்த மிளகாய், நறுக்கிய பூண்டு, சின்ன வெங்காயம், கல்லுப்பு, புளி, மிளகாய் ஊறவைத்த தண்ணீர் ஆகிய அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு விழுதாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் தாளிப்பு செய்ய ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடான பின்னர் அதில் கடுகு, சீரகம் ஆகியவற்றுடன் அரைத்த கார சட்னியை சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும். ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை ஊற்றி நன்றாக அடித்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். இப்போது அடுப்பில் சூடான தோசை கல்லினை வைத்து அதில் தோசை மாவை ஊற்றி பரப்பவும். பின்பு சுற்றிலும் நெய் ஊற்றவும்.

அடுத்து தாளித்த கார சட்னியை தோசை மீது பரப்பி சிறிது நேரம் வேகவிடவும். பிறகு அடித்த முட்டையை ஊற்றி அதன் மீது உப்பு, மிளகு தூள், நறுக்கிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி இலை தூவி சிறிது நெய் சேர்த்து மிதமான தீயில் வேகவிடவும். திருப்பி விட்டு மீண்டும் மிதமான தீயில் வேகவிடவும். சுவையான கார முட்டை தோசை தயார்.இதனை முட்டை தோசை ரெடி. இதனை குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.