Diabetes : எச்சரிக்கை.. தயிருடன் இந்த உணவுகளை சேர்த்து சாப்பிடாதீங்க.. சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இவ்வளவு பெரிய பிரச்சனையா!
Diabetes : தயிரை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது மிகவும் ஆபத்தானது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது. இது இன்சுலின் எதிர்ப்பையும் அதிகரிக்கிறது. சர்க்கரையின் உள்ளடக்கம் வயிற்றில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் சமநிலையின்மையை ஏற்படுத்தும்.
Diabetes : பொதுவாக தமிழகத்தில் குறிப்பாக மதிய உணவில் தயிர் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்திய சமையலில் தயிருக்கு பிரிக்க முடியாத தொடர்பு உண்டு. தயிர் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இதில் பல புரோபயாடிக் பண்புகள் உள்ளன. ஆனால் தயிருடன் சாப்பிடக்கூடாத சில உணவுகள் உள்ளன. ஆனால், நமக்குத் தெரியாமல் அவற்றைச் சாப்பிட்டு வருகிறோம். இதனால் சில சமயம் நம்மை அறியாமலேயே நோய்வாய்ப்படுகிறோம். தயிருடன் சாப்பிடக் கூடாத உணவுகள் குறித்த முக்கிய தகவல்களை இங்கு பார்க்கலாம்.
புளிப்பு பழங்கள்
எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கிவி ஆகியவற்றில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. அதனால்தான் அவை புளிப்பாக இருக்கின்றன. ஆனால் பழத்துண்டுகளை தயிரில் போட்டு நன்றாக சாப்பிடுவது பலருக்கு தெரியாது. அப்படி சாப்பிடுவது மோசமான உணவு கலவையாகும். இது செரிமான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. தயிரில் கால்சியம் உள்ளது. அந்த பழங்களில் வைட்டமின் சி உள்ளது. இவை இரண்டும் ஒன்றுக்கொன்று ஒத்துப்போவதில்லை. வைட்டமின் சி, கால்சியத்தை உடல் உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும் வாய்ப்பு அதிகம்.
கொழுப்பு பொருட்கள்
எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகளில் கொழுப்பு அதிகம். பெரும்பாலானோர் தயிரை சேர்த்து சாப்பிடுவார்கள். இந்த முறை நல்லதல்ல. அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் விரைவில் வயிற்றை நிரப்புகிறது. அந்த நேரத்தில் தயிர் சாப்பிடுவதால் வயிற்று உப்புசம் மற்றும் அஜீரணம் ஏற்படுகிறது. எனவே அதிக கொழுப்பு, எண்ணெய் நிறைந்த உணவுகளை உண்ணும் போது தயிர் சாப்பிட வேண்டாம்.
சிற்றுண்டி
சிப்ஸ், பிரஞ்சு பொரியல், மற்றும் வறுத்த நட்ஸ் போன்ற உப்பு நிறைந்த தின்பண்டங்களை தயிருடன் சாப்பிடக்கூடாது. இது செரிமான அமைப்பில் அசௌகரியத்திற்கும் வழிவகுக்கிறது. இந்த தின்பண்டங்களில் அதிக சோடியம் உள்ளது. இது உடலில் நீர் தேக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இது வாயுத்தொல்லைக்கு வழிவகுக்கிறது. மேலும், தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகளும் உடலில் நீர் தேக்கத்தை அதிகரிக்கும். எனவே தயிருடன் காரம் கலந்த ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. தயிருடன் உப்பு சேர்த்து சாப்பிடுவதும் நல்ல பழக்கம் அல்ல.
தேநீர் அல்லது காபி
சாப்பிட்ட பிறகு டீ அல்லது காபி குடிக்கும் பழக்கம் பலருக்கு உண்டு. தயிர் சாப்பிட்ட பிறகு ஓரிரு மணி நேரம் டீ, காபி குடிக்கக் கூடாது. இது செரிமான செயல்பாட்டில் தலையிடுகிறது. டீ அல்லது காபியில் டானின்கள் மற்றும் காஃபின் உள்ளது. இவை தயிரில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை தடுக்கிறது. வயிற்றில் pH சமநிலையை சீர்குலைக்கும். இதன் காரணமாக தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் உடலுக்கு கிடைப்பதில்லை.
காரமான உணவுகள்
காரமான உணவுகளை சாப்பிடும் போது, காரத்தை குறைக்க தயிர் சாப்பிடுவார்கள். இது மிகவும் தவறான முறையாகும். இது போன்ற காரமான உணவுகளுடன் தயிர் சாப்பிடுவது செரிமான அமைப்பில் அதிக எரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது. இதன் காரணமாக, அமில பிரதிபலிப்பு மற்றும் வாயு போன்ற நிலைமைகள் கடுமையாக மாறும். வயிற்றில் அமில உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது. அந்த அமிலங்கள் தயிருடன் முரண்படுகின்றன. இதனால் நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படுகிறது. எனவே காரமான உணவுகளை உண்ணும் போது தயிரை தவிர்க்கவும்.
இனிப்பு உணவுகள்
சில இனிப்புகள் சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரையால் செய்யப்பட்ட எந்தப் பொருளையும் சாப்பிட்ட பிறகு, தயிர் சாப்பிடக் கூடாது. மேலும் தயிரை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது மிகவும் ஆபத்தானது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது. இது இன்சுலின் எதிர்ப்பையும் அதிகரிக்கிறது. சர்க்கரையின் உள்ளடக்கம் வயிற்றில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் சமநிலையின்மையை ஏற்படுத்தும். இது போன்ற சமயங்களில் தயிரின் புரோபயாடிக் நன்மைகள் வயிற்றில் நுழையும் போது குடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. எனவே சர்க்கரை மற்றும் தயிர் கலவை நல்லதல்ல. அவை விரைவாக எடை கூடும்.
ஆரோக்கியம் தொடர்பாக தொடர்ந்து பல சுவாரஸ்யமான தகவல்களை பெற இந்துஸ்தான் டைம்ஸ் தமிழுடன் இணைந்திருங்கள்
தொடர்புடையை செய்திகள்