Diabetes: இம்புட்டு நல்ல விஷயம் இருக்கா.. நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவும் தினை.. தினையில் செய்யப்படும் சுவையான உணவுகள்!
தமிழ் செய்திகள்  /  லைஃப்ஸ்டைல்  /  Diabetes: இம்புட்டு நல்ல விஷயம் இருக்கா.. நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவும் தினை.. தினையில் செய்யப்படும் சுவையான உணவுகள்!

Diabetes: இம்புட்டு நல்ல விஷயம் இருக்கா.. நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவும் தினை.. தினையில் செய்யப்படும் சுவையான உணவுகள்!

Marimuthu M HT Tamil
Jan 15, 2025 08:46 PM IST

Diabetes: இம்புட்டு நல்ல விஷயம் இருக்கா.. நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவும் தினை.. தினையில் செய்யப்படும் சுவையான உணவுகள்!

Diabetes: இம்புட்டு நல்ல விஷயம் இருக்கா.. நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவும் தினை.. தினையில் செய்யப்படும் சுவையான உணவுகள்!
Diabetes: இம்புட்டு நல்ல விஷயம் இருக்கா.. நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவும் தினை.. தினையில் செய்யப்படும் சுவையான உணவுகள்! (Shutterstock)

குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவை நன்மை பயக்கக் கூடியது. அதிக அளவு நார்ச்சத்து உங்களை முழுதாக வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், செரிமான அமைப்பையும் கண்காணிக்கிறது.

சிறுதானியங்களில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. சோளம், கம்பு, வரகு ஆகியவை சிறுதானியங்களுக்கு சில எடுத்துக்காட்டுகள் ஆகும்.

சிறுதானியங்கள் இரத்த சர்க்கரையை உகந்த மட்டத்தில் வைத்திருப்பதும், உகந்த இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றைப் பராமரிக்கவும் உதவுகின்றன.

சிறுதானியங்கள் நீரிழிவு நோயை எவ்வாறு நிர்வகிக்க முடியும்?:

இதுபற்றி டாக்டர் பாசி கூறுகையில்,

  • ’தினை ஒரு முழு தானியம்; அதன் வெளிப்புற அடுக்கு, தவிடு மற்றும் முளை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அதேசமயம், கோதுமை போன்ற தானியங்களில், இந்த அடுக்குகள் அகற்றப்பட்டு, எண்டோஸ்பெர்ம் மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. எனவே, கோதுமை மாவு விரைவாக ஜீரணமாகிறது. அதே நேரத்தில் சிறுதானியங்கள் அதிக நேரம் எடுக்கும்.
  • உருளைக்கிழங்கு, கோதுமை மாவு, அரிசி, ரொட்டி ஆகியவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது சிறுதானியங்கள் பொதுவாக குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (55-65) கொண்டுள்ளன. அவை அதிக ஜி.ஐ (70 - 75) கொண்டவை, எனவே சிறுதானியங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை மெதுவாகவும் படிப்படியாகவும் அதிகரிக்கின்றன. கம்பு, சோளம் மற்றும் வரகரிசி போன்ற பல வகையான தினைகள் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டில் வைத்துள்ளதாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. இந்த தானியங்களை சீரான உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த உத்தி.
  • சிறுதானியங்களில் உணவு நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. மலச்சிக்கலைக் குறைக்கிறது. இது அதிகப்படியான உணவைக் கட்டுப்படுத்தவும், இதையொட்டி எடையை நிர்வகிக்கவும் உதவுகிறது. இது இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதைக் குறைக்கிறது.
  • சிறுதானியங்கள் மெக்னீசியம் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன. இது இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது.
  • சிறுதானியங்களில் நல்ல அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. இது இன்சுலின் உணர்திறன் மற்றும் சுரப்பை பாதிக்கும் ஒரு காரணியாகும். சிறுதானியங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும்"என டாக்டர் பாசி கூறுகிறார்.

தினை சாப்பிட சுவையான வழிகள்:

அதேபோல், டாக்டர் பாசியின் கூற்றுப்படி நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உங்கள் உணவில் நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய சில தினை உணவுகள்:

1. தினை உப்புமா: உப்புமா செய்யும்போது ரவைக்குப் பதிலாக தினையை மாற்றி, காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். இது சத்தான மற்றும் குறைந்த ஜி.ஐ காலை உணவு ஆகும்.

2. தினை கிச்சடி: இது இரவு உணவிற்கு ஒரு ஆறுதலான சிற்றுண்டி உணவாகும். நீங்கள் சிறுதானியங்கள் (கம்பு அல்லது சிறிய தினை போன்றவை) மற்றும் பயறு வகைகளின் கலவையைச் சேர்த்து, அவற்றை மசாலா மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சமைக்கலாம். இது ஜீரணிக்க எளிதானது. நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

3. தினை தோசை மற்றும் இட்லி: அரிசியுடன் சேர்த்து சிறிதளவு, தினையை சேர்த்து மாவினை சேர்க்கவும். இது புரோபயாடிக் நிறைந்த, நார்ச்சத்து அடர்த்தியான உணவாகும். அவை ஜீரணிக்க எளிதானவை மற்றும் சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவும்.

4. தினை சாலட்: நறுக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் லேசான சமைத்த தினையுடன் சேர்த்து புதிய சாலட்டை தயாரிக்க முயற்சி செய்யலாம். இது குறைந்த கலோரி, அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவாகும்.

5. தினை கஞ்சி: இது ஒரு எளிய உணவாகும். எனவே, உங்கள் நாளை இப்படி ஒரு காலை உணவில் தொடங்குங்கள். எந்தவொரு தினையிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படும் கஞ்சி தண்ணீர், இலவங்கப்பட்டை சேர்த்துச் சாப்பிடுவது வயிற்றுக்கு பத்தாமல் இருக்கலாம். ஆனால், இது காலை முழுவதும் இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க உதவும்.

Whats_app_banner

டாபிக்ஸ்

உடல்நலம், அழகு குறிப்புகள், சமையல் குறிப்புகள், பயணம், உடற்பயிற்சி, போன்ற பல கட்டுரைகளை, லைஃப் ஸ்டைல் பிரிவில் படிக்கலாம்.