தமிழ் செய்திகள்  /  லைஃப்ஸ்டைல்  /  Deep Fry And Cancer : நீங்கள் பொரித்த உணவுகள் அதிகம் சாப்பிடுபவரா.. அப்படி என்றால் அவசியம் இதை படிங்க!

Deep fry and Cancer : நீங்கள் பொரித்த உணவுகள் அதிகம் சாப்பிடுபவரா.. அப்படி என்றால் அவசியம் இதை படிங்க!

Pandeeswari Gurusamy HT Tamil
Jun 06, 2024 06:00 AM IST

Deepfry and Cancer: உருளைக்கிழங்கு போன்ற பொருட்கள் அதிக வெப்பநிலையில் சிப்ஸ் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. அவற்றை அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கும்போது, ​​அக்ரிலாமைடு என்ற வேதிப்பொருள் உற்பத்தியாகிறது. கணையப் புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய், மார்பகப் புற்றுநோய், கருப்பை புற்றுநோய் அபாயத்தை ஏற்படுத்த கூடியது

நீங்கள் பொரித்த உணவுகள் அதிகம் சாப்பிடுபவரா.. அப்படி என்றால் அவசியம் இதை படிங்க!
நீங்கள் பொரித்த உணவுகள் அதிகம் சாப்பிடுபவரா.. அப்படி என்றால் அவசியம் இதை படிங்க!

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

உருளைக்கிழங்கு போன்ற பொருட்கள் அதிக வெப்பநிலையில் சிப்ஸ் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. பலவகையான உணவுகளும் வறுக்கப்பட்டவை. அவற்றை அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கும்போது, ​​அக்ரிலாமைடு என்ற வேதிப்பொருள் உற்பத்தியாகிறது. இது உடலுக்கு மிகவும் ஆபத்தானது. இது புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கலவையை அடிக்கடி உட்கொள்வது புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. குறிப்பாக கணையப் புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய், மார்பகப் புற்றுநோய், கருப்பை புற்றுநோய், எண்டோமெட்ரியல் புற்றுநோய் போன்றவை ஏற்படும்.

இந்த புற்றுநோய்களின் சாத்தியம்

இறைச்சிகள் மற்றும் பிற உணவுகள் அதிக வெப்பநிலையில் அல்லது நேரடியாக திறந்த நெருப்பில் சமைக்கப்படும் போது.. பாலிசைக்ளிக் நறுமண ஹைட்ரோகார்பன்கள் உள்ளன. இவை வயிற்றுப் புற்றுநோய் மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோயை உண்டாக்கும். அதிக வெப்பநிலையில் இறைச்சியை சமைக்கும் போது ஹெட்டோரோசைக்ளிக் அமின்கள் உருவாகின்றன. அவை பெருங்குடல் புற்றுநோய், கணைய புற்றுநோய், புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.

வறுக்கப்பட்ட அல்லது வறுத்த உணவுகளை சாப்பிடுவது, அந்த உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை கடுமையாகக் குறைக்கும். இதனாலேயே சாப்பிட்டாலும் சாப்பிடாவிட்டாலும் ஒன்றுதான். சாப்பிடுவது உடலுக்கு நல்லது இல்லை. வைட்டமின் சி மற்றும் சில பி வைட்டமின்கள் குறைகின்றன. இவை அனைத்தும் நமது உடல் செல்களை பாதுகாக்கிறது. இவை இல்லாத உணவை உண்பதால் உடலுக்கு எந்த சத்தும் கிடைக்காது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைகிறது. இது ஆரோக்கியமற்ற கலவைகள் உடலில் குவிந்து நோய்களை உண்டாக்குகிறது.

வறுத்த உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளால் நிறைந்துள்ளது. இவை உடல் எடையை அதிகரிக்கச் செய்கின்றன. உங்களை உடல் பருமனுக்கு ஆளாக்குகிறது. உடல் பருமன் மார்பக புற்றுநோய், கல்லீரல் புற்றுநோய் ஏற்படுகிறது. இது உணவுக்குழாய் புற்றுநோய், பித்தப்பை புற்றுநோய் மற்றும் சிறுநீரக புற்றுநோயை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே உடல் எடையை குறைக்கும் போது பொரித்த உணவுகள் மற்றும் சுட்ட உணவுகளை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. நீரிழப்பால் பாதிக்கப்படாமல் இருக்கவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். உடலில் அதிக வெப்பம் உற்பத்தியாகி பல நோய்களை உண்டாக்கும்.

என்ன சாப்பிட வேண்டும்?

புற்றுநோய் போன்ற கடுமையான நோய்களைத் தவிர்க்க, லேசான உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். குறிப்பாக தண்ணீர் நிறைந்த பொருட்களை சாப்பிடுவது நல்லது. புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தண்ணீர் நிறைந்தவை. அப்படிப்பட்டவற்றை சமைப்பது நல்லது.. அதாவது கறியாக சாப்பிடுவது.  

புரம் உள்ள இறைச்சிகளை சாப்பிடுவது நல்லது. முழு தானியங்களை சாப்பிடுவதும் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. கோடையில் உணவுகளை மிகவும் கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். பொரித்த உணவுகளில் இருந்து எவ்வளவு விலகி இருக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு நல்லது.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

Google News: https://bit.ly/3onGqm9 

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்