Tamil News  /  Lifestyle  /  Crispy Cauliflower Fry That Makes You Want To Eat As Soon As You See It

Crispy cauliflower fry: பார்த்த உடனே சாப்பிட தூண்டும் மொறு மொறு காலிஃபிளவர் ப்ரை!

Pandeeswari Gurusamy HT Tamil
Feb 03, 2024 10:18 AM IST

அளவோடு சாப்பிடுவதால் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கிறது. இதில் கலோரிகள் குறைவு. எனவே இது உங்கள் எடை இழப்பு பயணத்தில் உதவுகிறது. இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் செரிமான மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைக்கிறது.

காலிபிளவர் ப்ரை
காலிபிளவர் ப்ரை

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

காலிஃபிளவர் பொரியல் செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்

காலிஃபிளவர் துண்டுகள் - ஒரு கப்

சோள மாவு - அரை கப்

பூண்டு - ஒரு ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் - ஒரு ஸ்பூன்

உப்பு - சுவைக்க

மிளகு தூள் - கால் ஸ்பூன்

எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு போதுமானது

மஞ்சள்தூள் - அரை டீஸ்பூன்

அரிசி மாவு - கால் கப்

மிளகாய் - இரண்டு

கடுகு - ஒரு ஸ்பூன்

சீரகம் - ஒரு ஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - குப்பேடு

மிருதுவான காலிஃபிளவர் பொரியல் செய்முறை

1. காலிஃபிளவரை சுத்தமாக கழுவி தனியாக வைக்கவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டு விழுது, மிளகாய்த்தூள், உப்பு, மிளகு தூள், சோள மாவு மற்றும் அரிசி மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மஞ்சள் தூளையும் சேர்க்க வேண்டும்.

3. இப்போது துண்டுகளாக வெட்டிய காலிஃபிளவரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

4. தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். இப்போது அடுப்பை சிம்மில் வைத்து, தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

5. இந்த காலிஃபிளவர் துண்டுகளை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

6. மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் வறுத்தால் காலிஃபிளவர் விரைவில் வேகும்.

7. அதன் பிறகு அவற்றை வெளியே எடுத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

8. இப்போது கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

9. சீரகம், கடுகு உளுந்தம்பருப்பு, செங்குத்தாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வேக விடவும்.

10. பிறகு வறுத்த மிருதுவான காலிஃபிளவர் துண்டுகளைச் சேர்த்து ஒருமுறை கிளறவும்.

11. அவ்வளவுதான் கிரிஸ்பி காலிஃபிளவர் பொரியல் தயார்.

12. காலிஃபிளவரை பெரிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டாம்.

13. சற்றே மெல்லியதாகவும் செங்குத்தாகவும் வெட்டினால் மிருதுவாக இருக்கும். சுவையும் நன்றாக இருக்கும்.

காலிஃபிளவரின் நன்மைகள்

காலிஃபிளவர் சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவை ஒரே இனத்தைச் சேர்ந்தவை. ஆனால் காலிஃபிளவர் வாரம் ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. ஆனால் அதிகமாக சாப்பிடுவது சில பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.

இது ஆரோக்கியமான காய்கறிகளின் பட்டியலில் வருகிறது. இதை அளவோடு சாப்பிடுவதால் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கிறது. இதில் கலோரிகள் குறைவு. எனவே இது உங்கள் எடை இழப்பு பயணத்தில் உதவுகிறது. இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் செரிமான மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைக்கிறது.

காலிஃபிளவரில் 92 சதவீதம் தண்ணீர் உள்ளது. காலிஃபிளவர் உடலில் நீர்ச்சத்து குறையாமல் பாதுகாக்கிறது. வயிற்றில் உள்ள ஆரோக்கியமான குடல்களைப் பாதுகாக்கும் சக்தியும் காலிஃபிளவருக்கு உண்டு. சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் வாரம் இருமுறை காலிஃபிளவரை சாப்பிடலாம்.

இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு பலம் கொடுக்கிறது. தைராய்டு பிரச்சனை உள்ளவர்கள் இதை குறைவாக சாப்பிடுவது நல்லது. காலிஃபிளவர் மூலம் செய்யக்கூடிய பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இவை அனைத்தும் சுவையானவை. கோபி மஞ்சூரியன், கோபி புலாவ் மற்றும் கோபி ஃப்ரை ஆகியவையும் பலரிடையே பிரபலமானவை. இங்கே கிரிஸ்பி காலிஃபிளவர் ஃப்ரை ரெசிபியை கொடுத்துள்ளோம். ஒருமுறை செய்து பாருங்கள்.

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்