Crispy Fried Chicken: வீட்டிலேயே மிருதுவான ஃப்ரைட் சிக்கன் செய்வது எப்படி - இதை முயற்சி செய்து பாருங்க!
Crispy Fried Chicken: வீட்டிலேயே மிருதுவான ஃப்ரைட் சிக்கன் செய்வது எப்படி என்பது குறித்துப் பார்ப்போம்.

Crispy Fried Chicken: மாவை எடுத்து சுவையூட்டிகள் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைத்து பொறித்து எடுங்கள். ப்ரோக்கோலி போன்ற காய்கறிகளை இப்படி சாப்பிடுவதைவிட வேறுவித டேஸ்ட் கிடைக்கும்.
சுவையூட்டும் ஃப்ரைடு சிக்கன் ரெசிபி:
கட்லரிகளைப் பயன்படுத்தாமல் அல்லது உண்மையில் உங்கள் கைகளை அழுக்காகப் பெறாமல் சாப்பிட விரும்பினால் ஃப்ரைடு சிக்கன் சிறந்த வழியாகும். அப்படி செய்யும்போது, நீங்கள் வறுத்த விருந்தின் சில ஃப்ரைடு துண்டுகளை விழுங்கிய பிறகு, உங்களுக்கு மீண்டும் ஆசை தூண்டும்.
இந்த ஃப்ரைட் சிக்கன் ரெசிபி உங்கள் உணவை மேம்படுத்த சரியானது மற்றும் சூடான சாஸ், மிளகு, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் உள்ளிட்ட எளிய சுவையைப் பெற ஏற்றது. தோலுடன் கோழியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. ஏனெனில் அது வெளியில் மிருதுவாக இருக்கும். அதை பாருங்கள்:
ஃப்ரைடு சிக்கன் செய்யத் தேவையான பொருட்கள்:
ஊறவைத்த 1 தோலுடன் கூடிய முழுக் கோழி;
தேவையான அளவு உப்பு;
மோர்;
1 டேபிள் ஸ்பூன் ஹாட் சாஸ்;
சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு பூச்சு;
2 கப் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு;
2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்;
2 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்;
2 தேக்கரண்டி வெங்காயத் தூள்;
தேவையான அளவு உப்பு;
2 தேக்கரண்டி வெள்ளை மிளகு தூள்
ஊறவைத்த கோழித் துண்டுகள்
கழுவிய முட்டை
5 முழு முட்டைகள்
1 தேக்கரண்டி மிளகு தூள்
1 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
1 தேக்கரண்டி வெங்காய தூள்
1 தேக்கரண்டி வெள்ளை மிளகு தூள்
சுவைக்கு உப்பு
மிக்ஸிங் முறை:
2 கப் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு
தேவைக்கு உப்பு
ஆழமாக வறுத்து எடுக்க எண்ணெய்
ஊறவைக்கும் முறை:
• ஒரு கலவை பாத்திரத்தில், கோழி துண்டுகள், மோர், உப்பு மற்றும் சூடான சாஸ் சேர்க்கவும்.
• நன்றாக கலந்து 4-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட மிக்ஸ் செய்யப்பட்ட மாவு:
• ஒரு பாத்திரத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு, மிளகு தூள், பூண்டு தூள், வெங்காய தூள், உப்பு, வெள்ளை மிளகு மற்றும் ஊறவைத்த சிக்கன் துண்டுகள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாகப் பூசவும்.
• அதிகப்படியான மாவை உதறித் தள்ளவும். ஒட்டுவதைத் தவிர்க்க அவற்றை வயர் ரேக்/கூலிங் ரேக்கில் இருந்து அகற்றவும். மேலும் பயன்படுத்த ஒதுக்கி வைக்கவும்.
முட்டை கழுவுதல்:
• ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, மிளகு தூள், பூண்டு தூள், வெங்காய தூள், வெள்ளை மிளகு தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
• மிக்ஸ் பூசிய சிக்கனை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். மேலும் பயன்படுத்த ஒதுக்கி வைக்கவும்.
இறுதி சிக்கன் பவுடர் பூச்சு:
• ஒரு மூடப்பட்ட பாத்திரத்தில், கோழியைச் சேர்த்து சிக்கன் பவுடர் போட்டு நன்கு குலுக்கவும்.
• முடிந்ததும் அதிகப்படியான மாவை உதறிவிட்டு, கோழியை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்.
• எண்ணெயை சூடாக்கவும். சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து பாதி வெந்ததும் வதக்கவும்.
• அவற்றை சமையலறை வடிகட்டியில் மீது வடிகட்டவும்.
• பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும் வரை அவற்றை இருமுறை வறுக்கவும்.
• அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற சமையலறை காகித துண்டு மீது வடிகட்டவும்.
• விருப்பமான சாஸுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

டாபிக்ஸ்