தித்திப்பான சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கு அல்வா செய்வது எப்படி? -குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க!

முந்திரி பருப்பு

பாதாம்

திராட்சை

குங்கும பூ

ஏலக்காய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

சர்க்கரை - 1/4 கப்

நெய்

சர்க்கரை வள்ளிக் கிழக்கு அல்வா செய்முறை

சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கை வேகவைத்து, தோல் நீக்கி, துருவி வைக்கவும். கடாயில் நெய் ஊற்றி, முந்திரி, பாதாம், திராட்சை ஆகியவற்றை வறுத்து எடுத்து வைக்கவும். கடாயில், நெய் ஊற்றி, துருவிய சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கை போட்டு கிளறவும்.

3 நிமிடம் கழித்து, இதில் காய்ச்சி ஆறவைத்த பாலை ஊற்றவும். இதை 10 நிமிடம், ஈரம் போகும் வரை கிளறவும். அடுத்து இதில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை நன்கு கரைந்ததும், இதில் ஏலக்காய் தூள், குங்கும பூ, நெய் சேர்த்து கிளறவும். கடைசியாக வறுத்த முந்திரி, பாதாம், திராட்சை சேர்த்து கிண்டவும். சுவையான சக்கரவள்ளி கிழங்கு அல்வா தயார். 

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழக்கில் உள்ளது என்ன?

சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம். 5 அங்குல சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கில் சுமார் 26 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உங்களுக்கு வயிறு நிரம்பியதாக உணரவும் செரிமானத்தை மெதுவாக்கவும் உதவும். சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, அத்துடன் பொட்டாசியம், மாங்கனீசு மற்றும் சில பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. அவற்றில் கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவையும் உள்ளன.

மேலும் படிக்க : சென்னை வட கறி: சென்னை ஃபேமஸ் வட கறி செய்வது எப்படி? -இட்லி, தோசைக்கு செம சைட் டிஷ்

மேலும் படிக்க : சிறுநீர் கற்கள் பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு வாழைத்தண்டு குழம்பு செஞ்சு கொடுங்க! இதோ ஈசியான ரெசிபி!

மேலும் படிக்க : கமகமக்கும் காளான் குருமா! சப்பாத்தி முதல் சாதம் வரை சூப்பர் சாய்ஸ்! இதோ ஈசியான ரெசிபி!

கிழக்கு ஆசியாவில், வறுத்த சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு பிரபலமான தெரு உணவாகும். சீனாவில், பொதுவாக மஞ்சள் வகை சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்குகள், ஒரு பெரிய இரும்பு டிரம்மில் சுடப்பட்டு குளிர்காலத்தில் தெரு உணவாக விற்கப்படுகின்றன. கொரியாவில், கோகுமா என்று அழைக்கப்படும் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு, ஒரு டிரம் கேனில் வறுக்கப்பட்டு, நெருப்பில், பொதுவாக குளிர்காலத்தில் சுடப்படுகிறது. ஜப்பானில், கொரிய தயாரிப்பைப் போன்ற ஒரு உணவு யாகி-இமோ (வறுத்த சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு) என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக மஞ்சள்-சதை கொண்ட "ஜப்பானிய சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு" அல்லது ஊதா-சதை கொண்ட "ஒகினாவன் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு" ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது, இது பெனி-இமோ என்று அழைக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்தில் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு சூப் தயாரித்து பருகப்படுகிறது. ஃபுஜியன் உணவு வகைகள் மற்றும் தைவானிய உணவு வகைகளில், சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு பெரும்பாலும் அரிசியுடன் சமைக்கப்பட்டு, கஞ்சி தயாரிக்கப்படுகிறது.