தமிழ் செய்திகள்  /  Lifestyle  /  Cauliflower Bonda Delicious Cauliflower Bonda.. Loved By Kids To Adults Nutritious Too.

Cauliflower Bonda: ருசியான காலிபிளவர் போண்டா.. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்புவர்.. சத்தானதும் கூட

Pandeeswari Gurusamy HT Tamil
Mar 01, 2024 07:27 AM IST

குழந்தைகள் நிச்சயமாக இந்த காலி பிளவர் போண்டாக்களை விரும்புவார்கள். இப்போது காலிஃபிளவர் போண்டா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

காலிபிளவர் போண்டா
காலிபிளவர் போண்டா

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

காலிஃபிளவர் போண்டா ரெசிபிக்கு தேவையான பொருட்கள்

காலிஃபிளவர் துண்டுகள் - ஒரு கப்

அரிசி மாவு - 50 கிராம்

கடலை மாவு - கால் கிலோ

மிளகாய் - ஏழு

மிளகாய் தூள் - அரை ஸ்பூன்

உப்பு - தேவைக்கு ஏற்ப

சீரகம் - அரை ஸ்பூன்

கொத்தமல்லி தூள் - மூன்று ஸ்பூன்

சமையல் சோடா - கால் ஸ்பூன்

தண்ணீர் - போதுமானது

எண்ணெய் - வறுத்தெடுக்க தேவையான அளவு

காலிஃபிளவர் பொண்டாலா செய்முறை

1. காலிஃபிளவரை சுத்தம் செய்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

2. பச்சை மிளகாயைக் கழுவி மிக்ஸி ஜாரில் போடவும். பச்சை மிளகாயுடன் சீரகத்தை சேர்த்து அரைத்து தனியாக வைக்கவும்.

3. இப்போது காலிஃப்ளவரை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீர் சேர்க்கவும். அதை அடுப்பில் வைத்து சிறிது நேரம் சமைக்கவும்.

4. பிறகு அவற்றை வடிகட்டி காலிஃப்ளவரை ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும்.

5. அந்த பாத்திரத்தில் சுவைக்கேற்ப உப்பு, பச்சை மிளகாய், சீரகக் கலவை, அரிசி மாவு, மல்லித் தூள், சமையல் சோடா, மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும்.

6. இந்தக் கலவையை பத்து நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.

7. இப்போது கடாயை அடுப்பில் வைத்து, தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து ஆழமாக வறுக்கவும்.

8. மறுபுறம், ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, உப்பு மற்றும் சமையல் சோடா சேர்த்து கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து சிறிது கெட்டியாக கலக்கவும்.

9. இப்போது காலிஃபிளவர் மாவை எடுத்து வட்டமாக உருட்டி, மாவு கலவையில் தோய்த்து எடுக்க வேண்டும்.

10. சூடான எண்ணெயில் போட்டு வறுக்க வேண்டும்.

11. முழு கலவையையும் உருண்டைகளாக செய்து, கடலை மாவில் தோய்த்து எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.

12. அவற்றை வெளியே எடுத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். புதினா சட்னியுடன் சாப்பிட்டால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

காலிஃபிளவர் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. அதனால் காலையில் சாப்பிடுவதில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை. குழந்தைகளும் இந்த காலை உணவை விரும்புவார்கள். இது இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. காலை உணவாக புரதம் நிறைந்த உணவுகளை உண்ண வேண்டும் என்றும் கூறப்படுகிறது.

காலிஃபிளவர் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது. அவற்றில் கார்போஹைட்ரேட் மிகக் குறைவு. எனவே காலையில் காலை உணவில் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது. குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகள் காலிஃபிளவர் சாப்பிடுவதன் மூலம் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதை தவிர்க்கலாம். இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. தோல் நோய்கள் வராமல் தடுக்கிறது. உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை குறைக்கிறது. கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் சேர்வதைத் தடுக்கிறது. எனவே காலை உணவாக காலிஃபிளவர் உணவுகளை சாப்பிடுவது நல்லது.

அதேசமயம் எண்ணெய்யில் சேர்த்து பொரித்து எடுப்பதால் அளவாக சாப்பிடுவது நல்லது.

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்