தமிழ் செய்திகள்  /  லைஃப்ஸ்டைல்  /  Tea : 'ஒரு டீ சாப்பிடலாமா சார்.. இந்த வார்த்தைக்கு பின்னாடி இத்தனை கதை இருக்கா' தேநீர் என்றும் நமக்கு சுவையான பானம்தான்!

Tea : 'ஒரு டீ சாப்பிடலாமா சார்.. இந்த வார்த்தைக்கு பின்னாடி இத்தனை கதை இருக்கா' தேநீர் என்றும் நமக்கு சுவையான பானம்தான்!

Pandeeswari Gurusamy HT Tamil
May 03, 2024 01:35 PM IST

Tea History: தேயிலை பிரிட்டிஷ் மற்றும் சீன கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாகும். 2000 ஆண்டுகளாக சீனர்கள் தேநீர் அருந்துகிறார்கள் என்று கூறப்படுகிறது. ஆனால் சில ஆதாரங்களின்படி, தேநீர் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. உலகிலேயே அதிக தேயிலைத் தோட்டங்களைக் கொண்ட நாடாக இந்தியா மாறியது

 'ஒரு டீ சாப்பிடலாமா சார்.. இந்த வார்த்தைக்கு பின்னாடி இத்தனை கதை இருக்கா' தேநீர் என்றும் நமக்கு சுவையான பானம்தான்!
'ஒரு டீ சாப்பிடலாமா சார்.. இந்த வார்த்தைக்கு பின்னாடி இத்தனை கதை இருக்கா' தேநீர் என்றும் நமக்கு சுவையான பானம்தான்! (pixabay)

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

தேயிலை பிரிட்டிஷ் மற்றும் சீன கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாகும். 2000 ஆண்டுகளாக சீனர்கள் தேநீர் அருந்துகிறார்கள் என்று கூறப்படுகிறது. ஆனால் சில ஆதாரங்களின்படி, தேநீர் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஆயினும்கூட, ஆங்கிலேயர்கள் இந்தியாவில் தேயிலையை அறிமுகப்படுத்தினர் என்பது உண்மையல்ல.

சீனாவிலிருந்து இந்தியாவிற்கு வந்த தேநீர் 

ஆங்கிலேயர்கள் இந்தியாவில் தங்கள் காலனிகளை நிறுவியபோது, ​​ஆங்கிலேய ஆட்சியாளர்கள் சீனர்களுடன் பேச்சுவார்த்தை நடத்தினர். அப்போது சீனர்கள் தேநீர் அருந்துவதைப் பற்றி அறிந்து கொள்கிறார்கள். பிரித்தானியர்கள் எப்படி தேநீர் தயாரிப்பது என்று தெரிந்து கொள்ள ஆர்வமாக இருந்தனர். 

ஆனால் வணிகக் காரணங்களுக்காக, சீனர்கள் தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி என்று ஆங்கிலேயர்களுக்குக் கற்பிக்க மறுத்துவிட்டனர். பின்னர் பிரிட்டிஷ் காலனித்துவவாதிகள் அபின் சீனாவிற்கு கொண்டு செல்ல வங்காளத்தை தங்கள் தளமாக பயன்படுத்தினர். வங்காளத்தில் அபின் அதிகம் விளைந்தது. அங்கிருந்து சீனாவுக்கு மருந்துகளை ஏற்றுமதி செய்கின்றனர்.

அப்போது ஒருவித மனக்கசப்பு ஏற்படும். அப்படியானால், சீனாவுக்கு எதிராக ஆங்கிலேயர்கள் போர் அறிவிப்பார்கள். அந்தப் போரில் ஆங்கிலேயர்கள் வெற்றி பெறுவார்கள் என்பதே காலனித்துவம். இந்த வெற்றியின் மூலம் சீனர்களின் தேயிலை மற்றும் ஓபியம் வர்த்தக பாதையை திறக்க கட்டாயப்படுத்த முடிந்தது.

1906 ஆம் ஆண்டில், மொத்த சீன மக்கள் தொகையில் 24 சதவீதம் பேர் அபின் பழக்கத்திற்கு அடிமையானவர்கள் என்று அறிவிக்கப்பட்டது. அப்போதுதான் சீனாவில் அபின் தேவை எவ்வளவு என்பதை ஆங்கிலேயர்கள் உணர்ந்தனர். பின்னர் ஆங்கிலேயர்கள் தேயிலை செடிகளை தாங்களே வளர்க்க முடிவு செய்தனர். ஆனால், அதை வளர்க்கும் விதம், அதன் பின்னணியில் உள்ள உழைப்பு பற்றி அவர்கள் அறிந்திருக்கவில்லை.

இந்தியாவில் தேயிலையின் வரலாறு அசாமின் சிங்போ பழங்குடியினரிடமிருந்து தொடங்குகிறது. தேநீரை மருந்தாக உட்கொள்ள ஆரம்பித்ததாக கூறப்படுகிறது.

இந்தியாவில் தேயிலை விளைகிறது

1833 இல் இங்கிலாந்தில் அடிமைத்தனம் தடைசெய்யப்பட்டது, மலிவான உழைப்பு மற்றும் வேலை நிலைமைகள் இருந்தபோதிலும், ஆங்கிலேயர்கள் தேயிலை தோட்டங்களை பெரிய அளவில் பயிரிடத் தொடங்கினர். உலகிலேயே அதிக அளவில் தேயிலை விநியோகம் செய்யும் நாடுகளில் ஒன்றாக இந்தியாவை உருவாக்கியது. இந்திய மண்ணில் விளையும் தேயிலையின் சுவை சீன தேயிலையை விட சுவையாக இருந்தது.

மேலும், பானத்தை சுவைக்க பால் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது. ஆரம்ப காலங்களில் சில அரைத்த இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுவையூட்டப்பட்டன. இதனால் தேநீரில் ஒரு புரட்சி தொடங்கியது. இறுதியில் இந்தியா உலகின் மிகப்பெரிய தேயிலை உற்பத்தி செய்யும் நாடாக வளர வாய்ப்பு கிடைத்தது.

இதனால், சீனர்கள் ஆங்கிலேயர்களுடன் தொடர்பு கொண்டனர். மேலும் ஆங்கிலேயர்கள் இந்தியாவில் தேயிலை செடிகளை பயிரிட்டனர். உலகிலேயே அதிக எண்ணிக்கையிலான தேயிலைத் தோட்டங்களைக் கொண்ட நாடாக இந்தியா மாறியதாக வரலாறு கூறுகிறது.

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்