தமிழ் செய்திகள்  /  Lifestyle  /  Brinjal Chips Now You Can Make Brinjal Chips For A Delicious Taste

Brinjal Chips: அட்டகாசமாக சுவையில் இனி கத்தரிக்காயிலும் சிப்ஸ் செய்யலாம் வாங்க!

Pandeeswari Gurusamy HT Tamil
Feb 22, 2024 09:06 AM IST

எண்ணெய்யில் சுடப்படும் சிப்ஸை விட ஓவனில் சுடப்படும் சிப்ஸ் ஆரோக்கியமானது. ஏனெனில் அவற்றில் எண்ணெய் சதவீதம் குறைவாக உள்ளது. ஓவன் இல்லாதவர்கள் அடுப்பில் கடாயில் வறுக்கலாம்.

ருசியான கத்தரிக்காய் சிப்ஸ
ருசியான கத்தரிக்காய் சிப்ஸ

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

கத்திரிக்காய் சிப்ஸ் செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்

கத்தரிக்காய் - இரண்டு

எண்ணெய் - ஆழமாக வறுக்க போதுமானது

உப்பு - சுவைக்கு ஏற்ப

மிளகு தூள் - அரை ஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் - ஒரு ஸ்பூன்

கத்திரிக்காய் சிப்ஸ் செய்முறை

1.கத்தரிக்காயை நன்றாக கழுவி மெல்லிய வட்ட துண்டுகளாக நறுக்கி எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.

2. இப்போது அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து, உருளைக்கிழங்கை சிப்ஸுக்கு வறுப்பது போல் ஆழமாக வறுக்க போதுமான எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.

3. இந்த கத்திரிக்காய் துண்டுகளை தண்ணீர் இல்லாமல் துடைத்து எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்க வேண்டும்.

4. அவற்றை வெளியே எடுத்து ஒரு டிஷ்யூ பேப்பரில் வைக்கவும்.

5. டிஷ்யூ பேப்பர் அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும்.

6. இப்போது இந்த கத்தரிக்காய் சிப்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு உப்பு, மிளகு தூள் மற்றும் மிளகாய் தூவி நன்கு கலக்க வேண்டும்.

7. கத்தரிக்காய் சிப்ஸில் மிளகாய் தூள், மிளகு தூள், உப்பு ஒட்டி கொண்டால் அவ்வளவுதான் ருசியான கத்தரிக்காய் சிப்ஸ் ரெடி.

பொதுவாக கத்தரிக்காய் என்றாலோ ஓடும் குழந்தைகள் கூட இந்த சிப்ஸை ஆர்வமாக சாப்பிடுவர்கள். அதன் ருசி அவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்து விடும். கத்தரிக்காயில் ஏராளமான சத்துகள் உள்ளதால் குழந்தைகள் முதல் பெரியர்வர்கள் வரை அனைவரும் சாப்பிடலாம்.

இவற்றை ஓவனிலும் செய்யலாம். கத்திரிக்காய் துண்டுகளை உலர்த்தி துடைத்து, பேக்கிங் தட்டில் வரிசையாக வைக்கவும். ஒரு தூரிகை மூலம் அவர்கள் மீது சிறிது எண்ணெய் தடவவும். மேலே மிளகு தூள், மிளகாய்த்தூள் மற்றும் உப்பு தூவி. அடுப்பில் வைத்து மொறுமொறுப்பாக வரும் வரை வைத்தால் அவ்வளவுதான் கத்தரிக்காய் சிப்ஸ் ரெடி.

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸைப் போலவே, இவையும் மொறுமொறுப்பாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். அடிக்கடி உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸை சாப்பிட்டு அலுத்துவிடும். 

அந்த நேரத்தில் மற்ற காய்கறிகளுடன் இது போன்ற சிப்ஸை முயற்சிக்கவும். கத்தரிக்காய் சிப்ஸ் மட்டுமின்றி, பல காய்களை வைத்து இதை ட்ரை பண்ணலாம். வாழைப்பழ சிப்ஸ் போன்றவற்றையும் செய்யலாம். இவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இவற்றைச் செய்வது மிகவும் எளிது. நீங்கள் வீட்டிலேயே தயாரிப்பதால், அதில் எந்த ரசாயனங்களும் இல்லாமல் பாதுகாப்பானதாக இருக்கும். 

அவை குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை. எண்ணெய்யில் சுடப்படும் சிப்ஸை விட ஓவனில் சுடப்படும் சிப்ஸ் ஆரோக்கியமானது. ஏனெனில் அவற்றில் எண்ணெய் சதவீதம் குறைவாக உள்ளது. ஓவன் இல்லாதவர்கள் அடுப்பில் கடாயில் வறுக்கலாம்.

எண்ணெய்யில் பொரித்த கத்தரிக்காய் சிப்ஸ் என்றால் கொலஸ்ட்ரால், சர்க்கரை நோய் பாதிப்பு உடையவர்கள் மட்டும் அளவாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்