Black Urad Dal : எலும்பை இரும்பாக்கும் கருப்பு உளுந்து கஞ்சி.. நாகர் கோவில் ஸ்டைலில் செய்வது எப்படி என்று பாருங்க..
Black Urad Dal Recipe : மாதவிடாய் வரும் பெண்களுக்கு கருப்பு உளுந்தை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் நல்லது. உளுந்து வடை, உளுந்து உருண்டை, உளுந்து சோறு என ஏதோ ஒரு வகையில் உளுந்தை அடிக்கடி எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இங்கு நாகர் கோவில் ஸ்டைலில் ருசியான உளுந்து கஞ்சி செய்வது எப்படி என பார்க்கலாம்
Black Urad Dal Recipe : கருப்பு உளுந்தம்பருப்பு சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும். கருப்பு உளுந்தில் புரதம் நிறைந்துள்ளது. இதை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்து கொள்வதால் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அதிக அளவில் புரதம் கிடைக்கும். உளுந்தம் பருப்பில் வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ், இரும்பு, தாமிரம், கால்சியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற சத்துக்கள் உள்ளது. இது உடலுக்கும் மிகவும் அத்தியாவசியமான சத்துக்கள் ஆகும். இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இதனால் மலச்சிக்கல் பிரச்சனை தீரும் மேலும் ஆஸ்துமா மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் இந்த பருப்பை உணவில் சேர்த்து கொள்வது நல்லது. எலும்புகளுக்கு வலுவூட்டும் ஆற்றல் பெற்றது உளுந்தம்பருப்பு. புதிதாக மாதவிடாய் வரும் பெண்களுக்கு கருப்பு உளுந்தை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் நல்லது. உளுந்து வடை, உளுந்து உருண்டை, உளுந்து சோறு என ஏதோ ஒரு வகையில் உளுந்தை அடிக்கடி எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இங்கு நாகர் கோவில் ஸ்டைலில் ருசியான உளுந்து கஞ்சி செய்வது எப்படி என பார்க்கலாம்
கருப்பு உளுந்து கஞ்சி செய்ய தேவையான பொருட்கள்
கருப்பு உளுந்து - ½ கப்
அரிசி - 1 கப்