தமிழ் செய்திகள்  /  லைஃப்ஸ்டைல்  /  Mango Cheese Cake: தித்திக்கும் சுவையுடன் கூடிய மாம்பழத்தில் சுவை மிக்க பஞ்சு போன்ற சீஸ் கேக்! செய்து ருசிக்கலாம் வாங்க

Mango Cheese Cake: தித்திக்கும் சுவையுடன் கூடிய மாம்பழத்தில் சுவை மிக்க பஞ்சு போன்ற சீஸ் கேக்! செய்து ருசிக்கலாம் வாங்க

Muthu Vinayagam Kosalairaman HT Tamil
Jun 13, 2024 06:30 PM IST

தித்திக்கும் சுவை கொண்ட மாம்பழத்தை வைத்து இனிப்பு சுவை மிக்க பஞ்சு போன்ற மோங்கோ மில்லட் சீஸ் கேக் செய்வது எப்படி என்பதை பார்க்கலாம்

தித்திக்கும் சுவையுடன் கூடிய மாம்பழத்தில் சுவை மிக்க பஞ்சு போன்ற சீஸ் கேக்
தித்திக்கும் சுவையுடன் கூடிய மாம்பழத்தில் சுவை மிக்க பஞ்சு போன்ற சீஸ் கேக்

அதிகம் பேரால் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய பழவகையாக மாம்பழம் இருந்து வருகிறது. மாம்பழத்தை பழங்களை ராஜா என்று அழைக்கிறார்கள். இதற்கு அதன் தித்திப்பான சுவை மட்டுமல்லாமல், மாம்பழத்தின் இடம்பிடித்திருக்கும் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் ஏ,பி,சி,ஈ, கே, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற சத்துக்களும் காரணமாக இருக்கின்றன.

கோடை காலம் மாம்பழத்தின் சீசனாக இருப்பதால் பல்வேறு ரகங்களை கொண்ட மாம்பழம் சந்தையில் கிடைக்கின்றன. இதனால் மாம்பழத்தை உணவு டயட்டில் பல்வேறு வகைகளில் சேர்த்து அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை பெறலாம்.

மாம்பழத்தை பச்சையாக அப்படிய சாப்பிடுவது முதல் ஸ்மூத்திகளாக தயார் செய்வது, ஜூஸ் ஆக பருகுவது என பல்வேறு வகைகளில் எடுத்துக்கொள்ளலாம். சுவை மிகுந்த மாம்பழத்தை வைத்து சீஸ் கேக் ரெசிபி தயார் செய்வது எப்படி என்பதை பார்க்கலாம்

கோடையின் தாக்கத்தில் இருந்து குளிர்ச்சியை பெற வைக்கும் மாம்பழம் வைத்து சுவையான சீஸ் கேக் செய்யும் முறை இதோ

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

தேவையான பொருள்கள்

சீஸ்கேக்குக்கு

கிரீம் சீஸ் - 300 கிராம்

சுவீட் கன்டென்ஸ்ட் மில்க் - 120 கிராம்

வெள்ளை சாக்லேட் - 40 கிராம்

கிரீம் - 130 கிராம்

தினை நொறுங்கல்

தினை பிஸ்கட் - 200 கிராம்

வெண்ணெய் - 50 கிராம்

பளபளப்புக்கு

ஜெலட்டின் - 30 கிராம்

ஆமணக்கு சர்க்கரை - 400 கிராம்

மாம்பழச்சாறு - 400 கிராம்

செய்முறை

தினை குக்கீகளை நசுக்கி, உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். ஒரு சீஸ்கேக் அச்சுக்கு இந்த கலவையை வரிசைப்படுத்தி சமமாக தட்டி நறுக்கி வைக்கவும்.

பேட்டர் செய்யும் முறை

வெள்ளை சாக்லேட்களை சிறிய துண்டுகளாக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீமை லேசாக கொதிக்கவைத்து, இளகிய சூடான பின்பு நறுக்கிய வெள்ளை சாக்லேட் மீது ஊற்றவும்,

பின்னர் இந்த க்ரீம் கலவையில் கன்டென்ஸ்ட் பால் ஊற்றி, க்ரீம் சீஸ் உடன் சேர்க்கவும். கட்டிகளையும் உருவாக்காமல் இருக்க செயல்முறையை தொடர்ந்து செய்யவும்.

கிரீம் சீஸ் கலவையை அச்சுகளில் வரிசையாக நறுக்கிய தினை பிஸ்கட் அச்சுகள் மீது ஊற்றவும். இதன் பின்னர் ஓவனில் இதனை 150 டிகிரி செல்சியஸில் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பின்னர் வெளியே எடுத்து சீஸ்கேக்கை குளிர்விக்கவும். இதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில்

பளபளப்பை பெறுவதற்கான செய்முறை

ஒரு கடாயில் மாம்பழச்சாறு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். இந்த கலவையில் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். இவை நன்கு படிந்து உறைந்தவுடன், சீஸ்கேக் மீது ஊற்றலாம்.

அவ்வளவுதான் சிறியவர்கள், பெரியவர்கள் என அனைவரும் சாப்பிடும் விதமாக சுவையுடன் கூடிய சீஸ் கேக் தயார்.

நீங்கள் ஒரு அச்சு அல்லது வளையத்தில் சீஸ்கேக்கை சுடலாம். அவை சுடப்பட்ட பிறகு, படிந்து உறைந்தவுடன் விருப்பப்படி அலங்கரித்து கொண்டு சாப்பிடலாம்

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின் தொடலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டு உள்ளன:

ஹிந்துஸ்தான் தமிழ் வாட்ஸ் அப் குடும்பத்தில் இணைய கீழே உள்ள லிங்கை கிளிக் செய்யுங்கள்.