தமிழ் செய்திகள்  /  Lifestyle  /  Banana Flower Vada Nutritious Banana Vadi You Can Make It Delicious!

Banana Flower vada: சத்தான வாழைப்பூ வடை.. மொறு மொறுன்னு ருசியா செய்யலாம் வாங்க!

Pandeeswari Gurusamy HT Tamil
Feb 01, 2024 09:44 AM IST

பெண்களின் கர்ப்பப்பை கோளாறுகளை தீர்க்க பயன்படும். தென்னிந்தியாவில் வாழைப்பூ உணவுகள் மிகவும் பிரபலமானவை. வாழைப்பூவை வைத்து குழம்பு, பொரியல், கூட்டு, வடை என பல வகைகளில் சமைக்கலாம். வாழைப்பூவில் வடை செய்வது எப்படி என்று இங்கு பார்க்கலாம். உங்கள் வீட்டில் குழந்தைகள் கூட விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்

வாழைப்பூ வடை
வாழைப்பூ வடை (pixabay)

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

பெண்களின் கர்ப்பப்பை கோளாறுகளை தீர்க்க பயன்படும். தென்னிந்தியாவில் வாழைப்பூ உணவுகள் மிகவும் பிரபலமானவை. வாழைப்பூவை வைத்து குழம்பு, பொரியல், கூட்டு, வடை என பல வகைகளில் சமைக்கலாம். வாழைப்பூவில் வடை செய்வது எப்படி என்று இங்கு பார்க்கலாம். உங்கள் வீட்டில் குழந்தைகள் கூட விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்

வாழைப்பூ வடை ரெசிபிக்கு தேவையான பொருட்கள்

வாழைப்பூ - ஒன்று

எண்ணெய் பொரித்தெடுக்க தேவையான அளவு

கடலைப்பருப்பு - அரைகப்

மிளகாய் - மூன்று

வெங்காயம் 2

கறிவேப்பிலையை நறுக்கவும்

உப்பு - சுவைக்கு போதுமானது

மஞ்சள்தூள் - ஒரு ஸ்பூன்

கொத்தமல்லி - மூன்று ஸ்பூன்

வாழைப்பூ கரேலா செய்முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில் கடலைப்பருப்பை சேர்த்து ஊற வைக்க வேண்டும். ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

2. வாழைப்பூவை ஒரு பாத்திரத்தில் பொடியாக நறுக்கி எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.

3. இப்போது ஊறவைத்த பருப்பை மிக்ஸியில் சேர்த்து கொர கொரப்பாக அரைக்க வேண்டும்.

4. பின்னர் சுத்தம் செய்த வாழைப்பூவையும் மிக்ஸியில் சேர்த்து லேசாக அரைத்து எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.

5. சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்க வேண்டும். அதில் இரண்டு பெரிய வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி சேர்த்து கொள்ள வேண்டும். அதில் பொடியாக நறுககி பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி இலையை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

6. இப்போது ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து, தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்க வேண்டும்.

7. எண்ணெய் சூடான பிறகு வாழைப்பூ கலவையை வடையாக தட்டி பொரிக்க வேண்டும்.

8. இருபுறமும் பழுப்பு நிறம் வரும் வரை பொரித்து எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.

9. அவ்வளவுதான் வாழைப்பூ பேஸ்ட் ரெடி.

வாழைப்பூவில் உள்ள சத்துக்கள்

மருத்துவக் குணங்களைக் கொண்ட வாழைப் பூவில், கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு சத்து, ஜிங்க், தாமிர சத்து , வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி1, வைட்டமின் சி உள்ளிட்ட சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

வாழை பூவின் நன்மைகள்

வாழைப்பூவை வைத்து செய்த உணவுகளை சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கும். இதில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது. அதனால் உயர் ரத்த அழுத்தம் கட்டுக்குள் இருக்கும். இரத்த சோகை போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க வாழைப்பூ உதவுகிறது. உடலில் பாக்டீரியாக்கள் வளராமல் தடுக்கிறது. மருந்தைப் போல உடலில் அதிசயங்களைச் செய்கிறது. புற்றுநோய், இதய பிரச்சனைகளை எதிர்த்துப் போராட உடலுக்கு உதவுகிறது. . வாழைப்பூவை வாரம் இருமுறை சமைத்து சாப்பிட்டு வந்தால் ரத்தத்தில் கலந்துள்ள தேவையற்ற கொழுப்புகளைக் கரைத்து வெளியேற்ற உதவும். இதனால் ரத்த ஓட்டம் சீராகும்.

வாழைப்பூவை நாள்தோறும் சமைத்து சாப்பிட்டு வந்தால் ரத்தத்தில் கலந்துள்ள அதிகளவு சர்க்கரைப் பொருளை கரைத்து வெளியேற்றும். இதனால் ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு குறையும்.

உள் மூலம், வெளி மூலப் புண்களுக்கு வாழைப்பூவால் சமைத்த உணவுகள் சிறந்த மருந்தாகும். ரத்த மூலம் போன்றவற்றையும் சரிசெய்யும்.

வயிற்று வலி உள்ளிட்ட பிரச்னைகள் இருப்பவர்கள் வாழைப்பூ எடுத்துக்கொள்ளலாம். உடல் வெப்பநிலையை குறைக்கும் தன்மையும் கொண்டது வாழைப்பூ. இதனால் வாய்ப்பு கிடைக்கும் போது எல்லாம் வாழைப்பூவை உணவில் சேர்த்து கொள்ள வேண்டும்.

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்