Tamil News  /  Lifestyle  /  Are There Any Benefits Of Using Mustard Oil In Winter?

குளிர்காலத்தில் கடுகு எண்ணெய் பயன்படுத்துவதால் இத்தனை நன்மையா?

Pandeeswari Gurusamy HT Tamil
Jan 16, 2024 06:30 AM IST

சூடான, காரமான மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு, கடுகு எண்ணெய் உங்கள் அன்றாட வழக்கத்திற்கு ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக இருக்கும், அதன் அற்புதமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் மற்றும் நன்மைகளுக்கு நன்றி.

ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன், கடுகு எண்ணெய் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், பருவகால நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கவும் உதவும்.
ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன், கடுகு எண்ணெய் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், பருவகால நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கவும் உதவும்.

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

கடுகு எண்ணெய் என்பது குளிர்காலத்தில் வலிகளைப் போக்க மிகவும் நம்பகமான வீட்டு வைத்தியமாகும், மேலும் இது பண்டைய காலங்களிலிருந்து சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கடுகு எண்ணெய் ஆயுர்வேதத்திலும் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, 

கடுகு எண்ணெய் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் களஞ்சியமாகும், மேலும் கொழுப்பைக் குறைக்கவும் எடையை நிர்வகிக்கவும் விரும்புபவர்கள் கலோரிகளைக் குறைக்க இந்த பாரம்பரிய எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம். ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன், கடுகு எண்ணெய் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் பருவகால தொற்றுநோய்களைத் தடுக்கவும் உதவும். கடுகு எண்ணெய் ஒரு மர ஆலையில் கடுகு விதைகளை குளிர்ச்சியாக அரைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. இது இயற்கையான ஊட்டச்சத்து கலவையாக உள்ளது. மேலும் சுறுசுறுப்பு தக்கவைக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. 

ஆயுர்வேதத்தில், கடுகு விதைகள் கபம் மற்றும் வாத தோஷங்களை சமநிலைப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இருப்பினும் பிரதான பித்த தோஷம் உள்ளவர்கள் அவற்றை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். ஆயுர்வேதத்தில், கடுகு உடலை சுத்தப்படுத்துவதற்கும், தூண்டுவதற்கும், புத்துயிர் அளிப்பதற்கும் நம்பப்படுகிறது. பண்டைய ரோமில், கடுகு விதைகள் அதன் காரமான சுவை மற்றும் மருத்துவ குணங்களுக்காக ஒயினில் சேர்க்கப்பட்டன.

கடுகு எண்ணெயில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன மற்றும் உடலில் கொழுப்பைக் குறைக்கவும் மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
கடுகு எண்ணெயில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன மற்றும் உடலில் கொழுப்பைக் குறைக்கவும் மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

கடுகு எண்ணெயின் நன்மைகள்

கடுகு எண்ணெயில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன மற்றும் உடலில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கவும் மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். இது வீக்கத்தை சமாளிக்க உதவும். ஆயுர்வேத நிபுணர் ஆயுஷ் அகர்வால், எச்.டி டிஜிட்டல் உடனான நேர்காணலில் கடுகு எண்ணெயின் நன்மைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்.

1. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்தவை: 

கடுகு எண்ணெயில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன. மேலும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு வழக்கமான உணவின் ஒரு பகுதியாக மாற்றப்பட வேண்டும். கொழுப்புகள் நல்லதல்ல என்று பலர் கூறினாலும், சில ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மனித உடலுக்கு பெரிதும் பயனளிக்கும். இந்த கொழுப்புகள் மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் ஆகும். இந்த இரண்டு கொழுப்புகளும் ஒட்டுமொத்த இருதய ஆரோக்கியத்திற்கு அவற்றின் பங்களிப்பிற்காக பிரபலமாக அறியப்படுகின்றன.

2. ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியது: கடுகு எண்ணெய் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் நிறைந்துள்ளது, இது நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க வேண்டும். இது உடலின் இயற்கையான பாதுகாப்பு வழிமுறைகளையும் செயல்படுத்துகிறது.

3. அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்: கடுகு எண்ணெயின் மிக முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்று, இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. வீக்கத்தை குறைக்க இயற்கை வழிகளைத் தேடுபவர்களுக்கு இதை தினசரி பயன்பாட்டின் ஒரு பகுதியாக மாற்றுவது நல்லது.

4. தோல் மற்றும் முடி ஊட்டச்சத்து: 

பல நூற்றாண்டுகளாக, கடுகு எண்ணெய் ஊட்டச்சத்திற்கான எண்ணெயாக இருந்து வருகிறது, மேலும் ஆயுர்வேதம் தோல் மற்றும் முடிக்கான அதன் மகத்தான நன்மைகளை ஆதரித்துள்ளது. அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகள் மசாஜ் மற்றும் முடி சிகிச்சைகளுக்கு ஒரு பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது. கடுகு எண்ணெய் நகர்ப்புற காலங்களில் வெப்பம் மற்றும் மாசுபாட்டால் ஏற்படும் உச்சந்தலையில் ஏற்படும் சேதத்தை சரிசெய்வதால் தலைமுடிக்கு எண்ணெய் போடும் ஒரு பழங்கால பாரம்பரியம் தொடர்கிறது.

கடுகு எண்ணெயை சமைப்பதற்கும் பொரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தலாம். இது இருமல், சளி மற்றும் நாசி நெரிசல் அறிகுறிகளைப் போக்கவும் உதவும்.
கடுகு எண்ணெயை சமைப்பதற்கும் பொரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தலாம். இது இருமல், சளி மற்றும் நாசி நெரிசல் அறிகுறிகளைப் போக்கவும் உதவும்.

குளிர்காலத்தில் கடுகு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகள்

உகந்த உடல் வெப்பநிலையை பராமரிக்கவும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் குளிர்காலத்தில் அபயங்கா அல்லது சூடான எண்ணெய் மசாஜ் செய்ய ஆயுர்வேதம் பரிந்துரைக்கிறது. கடுகு எண்ணெயை சமையலுக்கும் வறுப்பதற்கும் பயன்படுத்தலாம். இது இருமல், சளி மற்றும் மூக்கடைப்பு அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும்.

குளிர்காலத்தில் கடுகு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழிகளை அகர்வால் பகிர்ந்து கொள்கிறார்:

1. சூடான எண்ணெய் மசாஜ்: சூடான எண்ணெய் மசாஜ் தோல் மற்றும் உச்சந்தலையில், குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் ஊட்டமளிக்கும் ஒரு ஆயுர்வேத சிகிச்சையாகும். குளியலுக்குப் பிறகும் ஹெட்வாஷ் செய்வதற்கு முன்பும் சூடான கடுகு எண்ணெயை மேற்பூச்சு பயன்படுத்துவது இதில் அடங்கும். இது தோல் மற்றும் முடியின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஈரப்பதத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

2. சமையல் மற்றும் சுவையூட்டல்: இது சமையல், வறுத்தல் மற்றும் சுவையூட்டலுக்கு ஏற்றது. அதன் தனித்துவமான சுவை பல்வேறு உணவுகளுக்கு ருசியை சேர்க்கிறது.

3. மூக்கடைப்பு நிவாரணம்: கடுகு எண்ணெயை உள்ளிழுப்பது மூக்கடைப்பில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கும். ஒரு சிறிய அளவை சூடாக்கி, இயற்கையான டிகோங்கஸ்டன்ட் விளைவுக்காக நீராவியை உள்ளிழுக்கவும்.

கடுகு விதைகள் பண்டைய காலங்களில் சமையல் நோக்கங்களுக்காகவும் பல்வேறு சடங்குகள் மற்றும் விழாக்களிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன. இது பண்டைய காலங்களில் செரிமானத்தை அதிகரிக்கவும், உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை வழங்கவும் பயன்படுத்தப்பட்டது.

"கடுகு விதைகள் மற்றும் எண்ணெய் பண்டைய நாகரிகங்களில் குறிப்பிடத்தக்க சமையல் மற்றும் மருத்துவ மதிப்பைக் கொண்டிருந்தன. பாரம்பரிய இந்திய மருத்துவ முறையான ஆயுர்வேதத்தில், கடுகு விதைகள் செரிமான பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்பட்டது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்ட கலவைகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆசியா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் முழுவதும் பல்வேறு உணவு வகைகளில் கடுகு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதை வரலாற்று பதிவுகள் குறிப்பிடுகின்றன" என்று அகர்வால் கூறுகிறார்.

கடுகு எண்ணெய் அனைவருக்கும் அல்ல, ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அல்லது சமநிலையற்ற பித்த தோஷம் உள்ளவர்கள் அதைத் தவிர்க்க வேண்டும்:

1. ஒவ்வாமை: கடுகு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தடுக்க கடுகு எண்ணெயைத் தவிர்க்க வேண்டும்

2. இதய பிரச்சனைகள்்: ஏற்கனவே இதய பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் அல்லது சில கொழுப்புகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்த அறிவுறுத்தப்பட்டவர்கள் கடுகு எண்ணெயை உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுக வேண்டும்.

3. கைக்குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள்: கடுகு எண்ணெய் கைக்குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது, மேலும் அதை அவர்களின் உணவு அல்லது தோல் பராமரிப்பு நடைமுறைகளில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெறுவது நல்லது.

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்