ருசியில் மயக்கும் பட்டர் நாண் முதல் பெஷாவரி நாண் வரை.. விதவிதமான 12 வகை நாண்கள் பற்றி தெரியுமா?
'நாண்' என்பது இந்தியாவில் பிரபலமாக சாப்பிடப்படும் ஒரு ரொட்டி வகை ஆகும். இதில் சில வகைகளை மட்டுமே பலருக்குத் தெரியும். சாப்பிட்டும் பார்த்திருப்பார்கள். இங்கே12 வகையான நாண்கள் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. இவற்றில் நீங்கள் எத்தனை வகை சாப்பிட்டீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
'நாண்' என்பது இந்தியாவில் பிரபலமாக சாப்பிடப்படும் ஒரு ரொட்டி வகை ஆகும். தந்தூரி அடுப்பில் சுட்டெடுக்கப்படும் ஒரு உணவுப்பொருளாகும். மாவு, ஈஸ்ட், முட்டை, பால், உப்பு, சர்க்கரை உள்ளிட்டவை கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் மென்மையாகவும், சூடாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.
நாண்களில் பல வகைகள் உள்ளன. இருப்பினும், சில வகைகளை மட்டுமே பலருக்குத் தெரியும். இங்கே 12 வகையான நாண்கள் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. இவற்றில் நீங்கள் எத்தனை வகை சாப்பிட்டீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
பட்டர் நாண்
பெரும்பாலானோரின் விருப்பமானது 'பட்டர் நாண்' தான். இந்த பிரபலமான ரொட்டி வகை உணவு பலரால் சாப்பிடப்படுகிறது. இவை பெரும்பாலும் உணவகங்களில் கிடைக்கின்றன. தந்தூரி அடுப்பில் சுடச்சுட வேகவைத்த ரொட்டியில் வெண்ணெய் பூசினால் நானின் சுவை சூப்பராக இருக்கும். பலர் வெண்ணெய் நானை விரும்புகிறார்கள்.
பூண்டு நாண்
பூண்டு நானும் ஒரு பிரபலமான வகை. இஞ்சி சுவையை விரும்புவோர் இதை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். சாதாரண நாண் தயாரிப்பில் இஞ்சி செய்தாலும் அதில் இஞ்சி சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த பூண்டு நாண் நல்ல வாசனையுடன் ரம்மியமாக இருக்கும்.
பன்னீர் நாண்
இந்த நாண் பன்னீரால் செய்யப்படுகிறது. பன்னீர் விரும்பிகளுக்கு இந்த நாண் ஒரு விருந்தாகும். கறிகளைத் தவிர்த்து, இப்படி நானுடன் பன்னீர் சேர்த்து சாப்பிட்டால், இதன் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும். குழந்தைகளுக்கும் மிகவும் பிடிக்கும்.
சீஸ் நாண்
சாதாரண நாணில் உருகிய சீஸ் சேர்த்து இந்த நாண் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த நாண் சிறந்த சுவையுடன் மென்மையானது. கறியோடு சேர்த்து சாப்பிட்டால் சுவை அதிகரிக்கும். பாலாடைக்கட்டியுடன் பச்சை மிளகாயைச் சேர்த்து சில்லி சீஸ் நாணும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
புதினா நாண்
இது புதினாவுடன் பொதுவான நாணைக் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. புதினா நானில் புதினா அதிகளவு சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு சில புதினா இலைகளும் மேலே வைக்கப்படுகின்றன. மீதமுள்ள பொருட்கள் நாணில் உள்ளதைப் போலவே இருக்கும். புதினா சுவையை விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவு.
ஆலு நாண்
இந்த ஆலு மாதர் நானில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கப்படுகிறது. சிக்கன் கறி இல்லாமல் நேரடியாகவும் இதை சாப்பிடலாம்.
வெங்காயம் நாண்
இந்த வகை நாணில் சிறிய வெங்காயத் துண்டுகளை சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. வெங்காயத் துண்டுகள் பல்லுக்கு அடியில் ஒட்டிக்கொண்டு வித்தியாசமற்ற சுவையைத் தரும்.
முட்டை நாண்
ஒரு நாணில் முட்டையை உடைத்து அதில் பாதியை வறுத்து தயாரிக்கப்படுகிறது. வித்தியாசமான சுவை கொண்ட முட்டை பிரியர்களுக்கு இது நல்ல விருப்பமாக இருக்கும்.
கீமா நாண்
கீமா அசைவம் மற்றும் அசைவ வகைகளில் கிடைக்கிறது. அசைவ கீமா நானில் மட்டன் அல்லது சிக்கன் ஸ்டஃபிங் இருக்கும். சைவ கீமா நானில் பெரும்பாலும் காலிஃபிளவர் இருக்கும். வேறு சில காய்கறிகளும் சிறிய துண்டுகளாக இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
லச்சா நாண்
லச்சா நாண் என்பது பல அடுக்குகளை கொண்டதாக இருக்கும். அதை உருவாக்கும் முறை சற்று வித்தியாசமானது. லச்சா நான் அதிக அடுக்குகளுடன் வித்தியாசமான சுவை கொண்டது. பரோட்டாவின் சுவை போன்ற உணர்வைத் தரும்.
அமிர்தசரஸ் நாண்
இந்த நாண் அமிர்தசரஸில் மிகவும் பிரபலமானது. பட்டர் பெரும்பாலும் அதன் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அமிர்தசரஸ் நாண் அதன் மென்மையான உட்புறம் மற்றும் மிருதுவான வெளிப்புற சுவைக்கு பெயர் பெற்றது.
பெஷாவரி நாண்
இந்த பெஷாவரி நாண் உலர்ந்த பழங்கள், திராட்சை மற்றும் தேங்காய் துருவல் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் வித்தியாசமான நாண் சாப்பிட விரும்பினால், இதை முயற்சி செய்யலாம். இதன் சுவை அருமையாக இருக்கும்.
டாபிக்ஸ்