Tamil News  /  Lifestyle  /  What Are The Benefits Of Mushroom

Mushroom Benefits: உடல் எடை குறைக்கணுமா..வெறும் காளான் போதும்.. வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சாப்பிட்டால் இவ்வளவு நன்மைகளா?

Aarthi Balaji HT Tamil
Jan 29, 2024 09:47 AM IST

காளான் சாப்பிட்டால் எவ்வளவு நன்மைகள் ஏற்படும் என்பதை பார்க்கலாம்.

காளான்
காளான்

ட்ரெண்டிங் செய்திகள்

குறிப்பாக புரதங்கள், சில வகையான வைட்டமின்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் கிடைக்காது. இது போன்ற நேரங்களில் பால் சம்பந்தப்பட்ட பொருட்களை உணவில் புரதச்சத்துக்காக எடுத்து கொள்ள வேண்டும். 

இருப்பினும், காளான் போன்ற உணவுப் பொருட்களும் பல்வேறு வைட்டமின்களை வழங்குகின்றன. வழக்கமான காய்கறிகளில் இல்லாத சத்துக்கள் காளானில் உள்ளது. இப்போது காளானில் உள்ள சத்துக்கள் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்.

காளானில் ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின் மற்றும் பாந்தோதெனிக் அமிலம் வைட்டமின்கள் ஏராளமாக உள்ளன. இவை ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்திற்கும் முக்கியம். தவிர, செலினியம், தாமிரம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்களும் இதில் உள்ளன. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த காளான்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி

காளான் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் தன்மை கொண்டது. அவற்றில் பீட்டா- குளுக்கன்கள் உள்ளன. அவை நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்திறனை அதிகரிக்கின்றன. நோய் தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களை மிகவும் திறம்பட எதிர்த்துப் போராட உடலுக்கு உதவு செய்கிறது.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கின்றன மற்றும் செல் சேதத்தைத் தடுக்கின்றன. காளானில் எர்கோதியோனைன் மற்றும் செலினியம் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இவை நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்

காளான்கள் ஒரு ப்ரீபயாடிக் உணவு, அதாவது அவை நார்ச்சத்து கொண்டவை, இது குடல் பாக்டீரியாவுக்கு உணவளிக்கிறது. இது சிறந்த செரிமானத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

சில காளான்களில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இந்த காளான்களில் காணப்படும் பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் பீட்டா-குளுக்கன் போன்ற கலவைகள் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.

இதயத்திற்கு நல்லது

காளானில் சோடியம் குறைவாக உள்ளது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. காளானில் உள்ள பொட்டாசியம் இதய இரத்த நாளங்களில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, அடைப்பு ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.

மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

காளானில் மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் கோலின் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்ற கலவைகள் உள்ளன. காளானில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மூளையை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன.

வைட்டமின் டி 

காளான் வைட்டமின்-டியை உற்பத்தி செய்யும். வைட்டமின் டி எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் நோய் எதிர்ப்புச் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் முக்கியமானது.

பயிரிடுவதற்கு மிகவும் நிலையான உணவுகளில் காளான்களும் ஒன்றாகும். அவர்களுக்கு குறைந்தபட்ச வளங்கள் மற்றும் இடவசதி தேவைப்படுகிறது மற்றும் விவசாய கழிவுகளில் கூட வளர்க்கப்படலாம்.

பலரும் காளான் சாப்பிட்ட அந்த அளவிற்கு விருப்பம் கொடுப்பது இல்லை. காரணம் அது வளரும் இடம். ஆனால் மக்கள் ஒதுக்கி வைக்கும் காளானில் இவ்வளவு நன்மைகள் நிறைந்து உள்ளன.  காளான்கள் இயற்கையின் கொடை. இதன் சத்துக்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் என்பதால் வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது இதை சாப்பிட்டால் நன்மை. மேலும் உடல் எடை குறைக்க நினைப்பவர்கள் காளான் சாப்பிடலாம்.

 

WhatsApp channel

டாபிக்ஸ்