Tasty Soups: இந்தியாவின் முதல் சூப்- முல்லிகடாவுனி சூப் செய்முறை

paragraph

18 ஆம் நூற்றாண்டின் உணவு வகைகளில் சூப்கள் அநேகமாக இல்லை. முல்லிகாடாவுனி சூப் பற்றி சில புராணக்கதைகள் உள்ளன. பழைய மெட்ராஸ் பிரசிடென்சியில் உள்ள பிரிட்டிஷ் காலனித்துவ வீடுகளில் சமையல் ஊழியர்கள் ஜலதோஷம் அல்லது காய்ச்சலுக்கு தீர்வாக மிளகு ரசத்தை வழங்கியிருக்கலாம் என்று பெரும்பாலான சமையல் நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். இந்த மிளகு ரசம் தான் கடைசியில் முள்ளிகடாவுனி ஆனது. சூப்பின் பெயர் ஆங்கிலமயமாக்கப்பட்டது மற்றும் சிலர் மிலாகு தானியின் (அல்லது மிளகுத் தண்ணீர்) சிதைந்த பதிப்பு என்று கூறலாம். பல ஆங்கிலோ-இந்திய வீடுகளில், ரசம் வெறும் மிளகுத் தண்ணீர் என்று அழைக்கப்பட்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

தேங்காய் எண்ணெய் - 25 மி.லி

வெங்காயம் - 20 கிராம்

நறுக்கிய இஞ்சி - 10 கிராம்

நறுக்கிய பூண்டு - 5 கிராம்

பச்சை மிளகாய் - 2

மஞ்சள் தூள் - 5 கிராம்

கறிவேப்பிலை - 5 கிராம்

முழு கொத்தமல்லி விதைகள் - 15 கிராம்

முழு ஜீரா - 15 கிராம்

மெட்ராஸ் கறி பொடி - 10 கிராம்

ஆப்பிள் - 40 கிராம்

செலரி - 15 கிராம்

உருளைக்கிழங்கு - 40 கிராம்

மசூர் பருப்பு - 100 கிராம்

கொத்தமல்லி தண்டு- 35 கிராம்

தேங்காய் பால் - 15 மி.லி

உப்பு - 15 கிராம்

புழுங்கல் அரிசி - 5 கிராம்

தேங்காய் எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை சூடாக்கி, வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை வியர்வை அனைத்து மசாலா மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து 2 நிமிடம் சமைக்கவும்.

ஊறவைத்த பருப்பு, உருளைக்கிழங்கு, ஆப்பிள் மற்றும் கொத்தமல்லி தண்டு சேர்த்து அவற்றை வதக்கவும்.

காய்கறி சாதத்தைச் சேர்த்து, அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் வேகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

சூப்பை ஒரு மென்மையான கூழ் பதம் வரும்வரை கலக்கவும்.

ஒரு வடிகட்டியில் சூப்பை வடிக்கவும்.

தேங்காய் பால், வேகவைத்த அரிசி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறவும்.

புதிய கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

சூடாக முல்லிகடாவுனி சூப்பை பரிமாறுங்கள்.

Weight Loss: தொப்பையை சீக்கிரம் குறைக்கும் எளிய உடற்பயிற்சிகள்

<ul><li>தொப்பையை சீக்கிரம் குறைக்கும் எளிய உடற்பயிற்சிகள் பற்றி இங்கு காணலாம்.</li></ul>

Women health: சீரற்ற மாதவிடாய் பிரச்னையை தீர்க்கும் சூப்பர் உணவுகள்

<ul><li>இடுப்புப் பகுதி மற்றும் கருப்பையில் ரத்த ஓட்டத்தைத் தூண்டும் மூலிகைகள் எம்மெனாகோக்ஸ் எனப்படுகின்றன. இந்த மூலிகைகள் சில மாதவிடாயை தூண்டும். ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் உங்களுக்கு மோசமான பிரச்னையைத் தருகிறது என்றால், நீங்கள் கீழே படிக்க வேண்டும்.</li></ul>

Benefits Of Hibiscus: கருகருவென கூந்தல் வளர செம்பருத்தியை இப்படி பயன்படுத்தணும்!

<ul><li>செம்பருத்திப் பூக்கள் முடி வளர்ச்சி மற்றும் முடி பிரச்னைகளுக்கு அற்புதமான தீர்வாகும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். எப்படி பயன்படுத்துவது மற்றும் நன்மைகள் என்ன என்பதை இங்கு அறிந்து கொள்ளுங்கள்.</li></ul>

Life Style : கூந்தலை பராமரிப்பது எப்படி? இதெல்லாம் நல்ல ஐடியாவா இருக்கே?

நீங்கள் பரபரப்பாக இயங்கிக்கொண்டிருக்கும் தாய்மார்கள் என்றால், உங்கள் மீது கவனம் செலுத்துவதற்கு நேரம் எடுத்துக்கொள்ளவே முடியாது. அதிலும் கூந்தல் மீதெல்லம் அக்கறை செலுத்தவே முடியாது. எனவே உங்கள் பரபரப்பான வேலைகளிலும் முடியை பாதுகாப்பது எப்படி என்று இங்கு சில எளிமையான டிப்ஸ்களை கொடுக்கிறோம்.

<ul><li>இந்தியாவின் முதல் சூப்- முல்லிகடாவுனி சூப் செய்முறை பற்றி இங்கு காணலாம்.</li></ul>

தொப்பை கொழுப்பைக் குறைக்க, நீங்கள் உட்கொள்ளும் கலோரிகளை குறைக்க வேண்டும் அல்லது ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் எரிக்கக்கூடிய கலோரிகளின் அளவை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். இதற்கு, நீங்கள் கலோரி உட்கொள்ளல் மற்றும் அதிக கலோரிகளை எரிக்க வழக்கமான உடற்பயிற்சியை தொடர்ந்து சரிபார்க்க வேண்டும்.

தொப்பையைக் குறைப்பது என்பது பலரைத் தொந்தரவு செய்யும் பிரச்னை. தொப்பை கொழுப்பு என்பது உங்கள் இடுப்பைச் சுற்றி இருக்கும் கொழுப்பு. அதிகப்படியான தொப்பை கொழுப்பு உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். இது உயர் ரத்த சர்க்கரை, அதிக கொழுப்பு, உயர் ரத்த அழுத்தம் மற்றும் பல இதய நோய்கள் போன்ற சில தீவிர நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, தொப்பை கொழுப்பை கரைக்க வேண்டியது அவசியம்.

தொப்பை கொழுப்பைக் குறைக்க, நீங்கள் உட்கொள்ளும் கலோரிகளை குறைக்க வேண்டும் அல்லது ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் எரிக்கக்கூடிய கலோரிகளின் அளவை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். இதற்கு, நீங்கள் கலோரி உட்கொள்ளல் மற்றும் அதிக கலோரிகளை எரிக்க வழக்கமான உடற்பயிற்சியை தொடர்ந்து சரிபார்க்க வேண்டும். மேலும், ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவு, வயிற்று கொழுப்பை வேகமாக கரைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வயிற்று கொழுப்பை எரிக்க மிகவும் பயனுள்ள உடற்பயிற்சி க்ரஞ்சஸ் ஆகும். கொழுப்பை எரிக்கும் பயிற்சிகளைப் பற்றி பேசும்போது க்ரஞ்ச்ஸ் முதலிடம் வகிக்கிறது. உங்கள் முழங்கால்களை வளைத்து, உங்கள் கால்களை தரையில்படும்படி படுத்துக் கொண்டு தொடங்கலாம். உங்கள் கைகளை உயர்த்தி, பின்னர் அவற்றை தலைக்கு பின்னால் வைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை மார்பில் குறுக்காக வைத்திருக்கலாம். உங்கள் சுவாச முறையை சரிபார்க்கவும். வயிற்றில் உள்ள கொழுப்பை கரைக்கும் போது வயிற்றை கச்சிதமாக உருவாக்கவும் இந்த உடற்பயிற்சி உதவும்.

2. நடைபயிற்சி:

மிகவும் எளிமையான கார்டியோ உடற்பயிற்சி. இது தொப்பை கொழுப்பைக் குறைத்து ஃபிட்டாக இருக்க உதவுகிறது. நீங்கள் கூடுதல் கிலோவைக் குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், புதிய காற்றில் முப்பது நிமிடங்கள் கூட வேகமாக நடப்பது வயிற்றைச் சுற்றியுள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும். கூடுதலாக, இது உங்கள் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இதய துடிப்பு ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஓடுவது கூட கொழுப்பை எரிப்பதற்கு நன்மை பயக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பயிற்சிக்கு உங்களுக்கு எந்த உபகரணமும் தேவையில்லை. இது உடலின் மற்ற பகுதிகளில் உள்ள கொழுப்பை வெளியேற்றவும் உதவுகிறது.

உடற்பயிற்சிகள் ஒரு தண்டனை அல்ல, எனவே சில வேடிக்கையான உடற்பயிற்சிகளும் உங்கள் ஆரோக்கியத்துக்கு அதிசயங்களைச் செய்யலாம். ஜூம்பா உடற்பயிற்சிகள் அதிக தீவிரம் கொண்ட உடற்பயிற்சி ஆகும். இது மேம்பட்ட இருதய ஆரோக்கியத்துக்கும், கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும், ரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதற்கும், தொப்பை கொழுப்பை விரைவாகக் கரைப்பதற்கும் உதவுகிறது. 2012 ACE ஆய்வு 18 மற்றும் 22 வயதுக்குட்பட்ட 19 ஆரோக்கியமான பெண்களைப் பின்தொடர்ந்தது, அவர்கள் ஹார்ட் மானிட்டர் அணிந்து ஜூம்பா வகுப்பில் கலந்துகொண்டனர். சராசரியாக, பெண்கள் நிமிடத்துக்கு 9.5 கலோரிகளை எரித்தனர், இது மேம்பட்ட பைலேட்ஸ் வகுப்புகள், பவர் யோகா, ஸ்டெப் ஏரோபிக்ஸ் மற்றும் கார்டியோ கிக் பாக்ஸிங் ஆகியவற்றின் முந்தைய சோதனைகளில் எரிக்கப்பட்ட நிமிடத்துக்கு கலோரிகளை விட அதிகமாகும். எனவே, கொஞ்சம் இசையை வைத்து, இப்போதே ஜூம்பா வொர்க்அவுட்டைத் தொடங்குங்கள்!

4. செங்குத்து கால் பயிற்சிகள்:

கால்களை உயர்த்துவது உங்கள் வயிறு மற்றும் சாய்ந்த பகுதிகளுக்கு சிறந்தது. இது வலுவான வயிற்றை உருவாக்கவும், நிலைத்தன்மை மற்றும் வலிமையை அதிகரிக்கவும், தொப்பை கொழுப்பை கரைக்கவும், உங்கள் உடலை தொனிக்கவும் உதவுகிறது. கால்களை உயர்த்துவது மலக்குடல் வயிற்று தசையை முற்றிலும் தனிமைப்படுத்துகிறது, இது உங்கள் வயிற்றை சீர் செய்ய உதவுகிறது. உங்கள் உள்ளங்கைகளை உங்கள் இடுப்புக்கு கீழே வைத்து உங்கள் முதுகில் படுத்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் மெதுவாக உங்கள் கால்களை 90 டிகிரி கோணத்தில் உயர்த்தவும். உங்கள் முழங்கால்களை நேராகவும், கால்களை கூரையை சுட்டிக்காட்டவும் வைக்கவும். ஒரு கணம் இடைநிறுத்தி, மூச்சை வெளியேற்றும் போது உங்கள் கால்களை கீழே இறக்கவும். இந்த சூப்பர் பயனுள்ள பயிற்சியை விரைந்து முயற்சிக்கவும்!

5. சைக்கிள் ஓட்டுதல்:

வயிற்று கொழுப்பை எரிக்க சைக்கிள் ஓட்டுதல் ஒரு சிறந்த வழியாகும். சைக்கிள் ஓட்டுதல் உங்கள் இதயத் துடிப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் கணிசமான எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளை எரிக்கும் திறனையும் கொண்டுள்ளது. சைக்கிள் ஓட்டுதல் உங்கள் தொடைகள் மற்றும் இடுப்பில் எடை குறைக்க உதவுகிறது. எனவே அருகிலுள்ள இடங்களுக்கு உங்கள் பைக்குடன் பயணிக்கத் தொடங்குங்கள். தவறாமல் இருங்கள் மற்றும் இந்த உடற்பயிற்சி தொப்பை கொழுப்பைக் குறைப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஜிம்மிற்குச் செல்லாமல் தொப்பையைக் குறைக்க விரும்பினால், அதிக தீவிரம் கொண்ட ஏரோபிக் உடற்பயிற்சிகளை மேற்கொள்ளலாம். இந்த உடற்பயிற்சிகள் பயனுள்ளவை, எளிமையானவை, வேடிக்கையானவை மற்றும் அதிகபட்ச கலோரிகளை எரிப்பதற்கு சிறந்தவை.

Bed wetting: படுக்கையில் பிள்ளைகள் ‘உச்சா’ போவதைத் தடுப்பது எப்படி?

<ul><li>படுக்கையில் பிள்ளைகள் உச்சா போவதைத் தடுப்பது எப்படி என்பது பற்றி இங்கு அறிந்து கொள்ளலாம்.</li></ul>

ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் பெண்களுக்கு ஒரு கெட்ட கனவாக இருக்கும். ஹார்மோன் சமநிலையின்மை, அதிக எடை அல்லது குறைந்த எடை மற்றும் உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை ஆகியவை பெண்களுக்கு ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் ஏற்படுவதற்கான முக்கிய காரணங்களாகும். மாதவிடாய் சுழற்சியில் ஏற்படும் குறைபாடுகள் எடை அதிகரிப்பு, முக முடிகள், மனநிலை மாற்றங்கள், வீக்கம், மார்பக மென்மை மற்றும் வீக்கம் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய்களை சமாளிப்பதற்கான மிகச் சிறந்த வழி, உங்கள் வாழ்க்கை முறையை மேம்படுத்துதல், உடல் எடையை குறைத்தல், ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணுதல் மற்றும் தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்தல். மேலும், மாதவிடாய் அல்லது மாதவிடாயைத் தூண்டக்கூடிய சில சூப்பர்ஃபுட்கள் உள்ளன.

மாதவிடாய் என்பது இனப்பெருக்க ஆரோக்கியத்தின் முக்கிய அறிகுறியாகும். "பல பெண்களுக்கு மாதவிடாய் தாமதமாகவோ அல்லது தாமதமாகவோ ஏற்படுகிறது. இது ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வுகள், மன அழுத்தம், மருந்துகள், எடை மாற்றங்கள் போன்றவற்றின் காரணமாக இருக்கலாம். தாமதமான மாதவிடாய் கவலையளிக்கும் மற்றும் மிகவும் எரிச்சலூட்டும். ஆனால் நல்ல செய்தி என்னவென்றால், உங்கள் மாதவிடாயை இயற்கையான முறையில் நீங்கள் உண்மையில் தூண்டலாம். ," என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மோனிஷா கூறுகிறார்.

மாதவிடாயைத் தூண்டுவதற்கு உதவும் உணவுகள் எம்மெனாகோக்ஸ் என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார். எம்மெனாகோக்ஸ் என்பது இடுப்புப் பகுதி மற்றும் கருப்பையில் ரத்த ஓட்டத்தைத் தூண்டும் மூலிகைகள். இந்த மூலிகைகள் சில மாதவிடாயை தூண்டும்.

எம்மெனாகோக்ஸ் என்பது இடுப்புப் பகுதி மற்றும் கருப்பையில் ரத்த ஓட்டத்தைத் தூண்டும் மூலிகைகள்; சில மாதவிடாயை தூண்டும். ஒரு பெண்ணின் மாதவிடாய் சுழற்சி பொதுவாக 28 நாட்கள் ஆகும், ஆனால் அனைத்து பெண் உடல்களும் வேறுபட்டவை மற்றும் வெவ்வேறு மாதவிடாய் சுழற்சிகளைக் கொண்டுள்ளன. மாதவிடாய் சுழற்சியில் 4-5 நாட்கள் தாமதம் சாதாரணமாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் அதற்கு மேல் இல்லை. எனவே, சரியான உணவுத் தேர்வுகள் உங்கள் மாதவிடாயைத் தூண்டி, உங்கள் மாதவிடாய்களை திட்டமிட்ட நேரத்தில் வரச் செய்யும்.

உங்களுக்கு ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் ஏற்பட்டால் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள் பின்வருமாறு

1. வைட்டமின் சி நிறைந்த பழங்கள்

வைட்டமின்-சி நிறைந்த உணவுகள் மாதவிடாயைத் தூண்டுவதற்கு நன்மை பயக்கும். உதாரணமாக, பப்பாளி, ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோனைத் தூண்டக்கூடிய கரோட்டின் கொண்ட ஒரு பழமாகும். இது மாதவிடாயை முன்கூட்டியே ஏற்படுத்தலாம் அல்லது அவற்றைத் தூண்டலாம். அன்னாசிப்பழம் மற்றொரு வைட்டமின்-சி நிறைந்த பழமாகும், இது வீக்கத்தைக் குறைக்கும் - இது ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய்யை சரிபடுத்தும் காரணமாக கருதப்படுகிறது. மற்ற வைட்டமின் சி நிறைந்த பழங்களில் ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, கிவி மற்றும் மாம்பழங்கள் அடங்கும். அவற்றைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுவது மாதவிடாய் காலத்தில் ஏற்படும் முறைகேடுகளைக் குறைப்பதோடு, அவற்றைத் தவிர்க்கவும் முடியும்.

இஞ்சி ஒரு அறியப்பட்ட எம்மெனாகோக். உங்கள் உணவில் இஞ்சியை தவறாமல் சேர்ப்பது மாதவிடாய் முறைகேடுகளின் தொடக்கத்தைக் குறைக்கும். மாதவிடாய் வருவதற்கு ஒரு தேக்கரண்டி தேனுடன் துருவிய இஞ்சியை சாப்பிடலாம். மாதவிடாய் காலங்களில் நீங்கள் முறைகேடுகளை எதிர்கொள்ளும் போது, ​​நீங்கள் போதுமான அளவு இஞ்சியை உட்கொள்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

மஞ்சள் கருப்பை மற்றும் இடுப்பு பகுதியில் இரத்த ஓட்டத்தை தூண்டக்கூடிய ஒரு எம்மெங்காகோக் ஆகும். மஞ்சள் உடலில் ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது கருப்பையை விரிவுபடுத்துகிறது மற்றும் மாதவிடாயைத் தூண்டுகிறது. மாதவிடாய் ஒழுங்கற்ற தன்மையைக் குறைக்க, ஹல்டி டூத் அல்லது மஞ்சள் லட்டுகளை தவறாமல் குடிக்கவும்.

மாதவிடாயைத் தூண்டக்கூடிய உணவுப் பட்டியலில் வெல்லத்தையும் சேர்த்துள்ளார் மோனிஷா. இஞ்சி, எள், மஞ்சள் மற்றும் கேரம் விதைகளுடன் வெல்லம் கலந்து ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் மென்று சாப்பிடலாம். இதைத் தொடர்ந்து குடிப்பதால் மாதவிடாய் ஏற்படுவதுடன், மாதவிடாய் ஏற்படவும் கூடும்.

பீட்ரூட் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் போன்றவற்றின் ஆற்றல் மையமாகும். இந்த காய்கறி நீர்ப்பிடிப்பு மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்கும், மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்கள் பொதுவாக அனுபவிக்கும் ஒன்று. மாதவிடாயைத் தூண்டக்கூடிய உணவுகளின் பட்டியலில் மோனிஷா அவற்றையும் சேர்த்துள்ளார்.

எனவே, ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் உங்களுக்கு பிரச்னையாக இருந்தால், இந்த சூப்பர்ஃபுட்களை முயற்சிக்கவும். இருப்பினும், இந்த சூப்பர்ஃபுட்களை சாப்பிடுவது மாதவிடாய் ஏற்படுவதற்கு மட்டுமே உதவும். அவை ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய்க்கு ஒரு தீர்வு அல்லது சிகிச்சை அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்க. அடிப்படை மருத்துவ நிலை காரணமாக ஏற்படும் தாமதமான மாதவிடாய், மகளிர் மருத்துவ நிபுணரால் கண்டறியப்பட்டு சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும்.

தலைமுடி அடர்த்தியாக இருப்பதே ஒரு அழகு, ஆனால் முடியில் சில பிரச்னைகள் வரும். முடி உதிர்தல், நரைத்தல், மெலிதல், பொடுகு, வறட்சி, உடைதல் அல்லது பிளவு போன்ற பல்வேறு பிரச்னைகள் உள்ளன. எனவே சிறப்பு முடி பராமரிப்பு நடைமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும்.

செம்பருத்தி பூக்கள் அனைத்து விதமான கூந்தல் பிரச்னைகளுக்கும் அற்புதமான தீர்வாக இருக்கும். முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதோடு, கூந்தலுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்தை வழங்கவும், வேர்களில் இருந்து முடியை வலுப்படுத்தவும் மற்றும் நீண்ட ஆரோக்கியமான முடி வளர்ச்சிக்கும் செம்பருத்தி பூக்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். செம்பருத்தி பூக்கள் சிறந்த மருத்துவ குணங்கள் கொண்டவை என்று ஆயுர்வேதம் கூறுகிறது. வழுக்கைத் திட்டுகளை நீக்கவும் செம்பருத்தி சிறந்தது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

செம்பருத்தி பூக்களை கூந்தல் பராமரிப்புக்கு எப்படி பயன்படுத்துவது, செம்பருத்தி பூக்களை பயன்படுத்துவதால் என்னென்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் என்பதை இப்போது பார்க்கலாம். செம்பருத்தி பூவை ஹேர் மாஸ்க்காக பயன்படுத்தலாம். ஹேர் மாஸ்க் தயாரிப்பதற்கான இரண்டு வழிகள் மற்றும் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை இங்கே பார்க்கலாம்.

செம்பருத்தி மலர் இதழ்கள் மற்றும் இலைகளை பேஸ்ட் செய்து கொள்ளவும். நெல்லிக்காய் பொடியை அதில் கலந்து, பின்னர் இந்த கலவையை ஹேர் பேக்கில் தடவி சுமார் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும். அதன் பிறகு, ஷாம்பூவுடன் கழுவவும். அடர்த்தியான பளபளப்பான கூந்தலுக்கு, இந்த செம்பருத்தி அம்லா ஹேர் பேக்கை உச்சந்தலையில் தடவவும்.

சில செம்பருத்தி இலைகள் மற்றும் பூ இதழ்களை கலந்து பேஸ்ட் செய்யவும். பேஸ்ட்டில் ஒரு தேக்கரண்டி கற்றாழை ஜெல் சேர்க்கவும். இந்த ஹேர் மாஸ்க்கை உங்கள் தலைமுடியின் வேர் முதல் நுனி வரை தடவி 30 நிமிடம் விட்டு பின் கழுவவும். உலர்ந்த, சேதமடைந்த முடியை ஈரப்பதமாக்க இந்த ஹேர் மாஸ்க் பயன்படுத்தப்படலாம்.

செம்பருத்திப் பூக்களில் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் கெரட்டின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இது முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. கெரட்டின் முடிக்கு ஒரு கட்டுமானத் தொகுதி போன்றது. இது முடியை பிணைக்கிறது. அதன் உடையக்கூடிய தன்மையைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, இது முடி இழைகளின் ஒட்டுமொத்த தடிமனையும் மேம்படுத்துகிறது. எனவே கெரட்டின் சிகிச்சைக்கு பணத்தை செலவழிப்பதற்கு பதிலாக, அவர்களின் தலைமுடிக்கு செம்பருத்தியை பயன்படுத்துவது நல்லது.

செம்பருத்தியும் முடி உதிர்வை குறைக்கிறது. வழுக்கைக்கு வழிவகுக்கும் அலோபீசியா போன்ற பிரச்னைகளைத் தீர்க்கவும் இது உதவுகிறது. ஆயுர்வேதத்தின்படி, முடி உதிர்தலுக்கு முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று ஹார்மோன் சமநிலையின்மை. ஹார்மோன்கள் சமச்சீரற்ற நிலையில் இருக்கும்போது, ​​உடல் சூடுபிடித்து முடி உதிர்கிறது. செம்பருத்தியின் பண்புகள் உடலை அமைதிப்படுத்துகிறது, பித்த தோஷத்தை சமன் செய்கிறது. இது முடி உதிர்வை குறைக்கிறது.

முடி உதிர்தல், முன்கூட்டிய நரைத்தல் போன்ற பிரச்னைகள் பெரும்பாலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் ஏற்படுகிறது. புற ஊதா கதிர்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் அல்லது உளவியல் மற்றும் உணர்ச்சி மன அழுத்தம் மயிர்க்கால்களின் வயதான செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. வைட்டமின் சி, செம்பருத்தியில் காணப்படும் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றி, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுடன் போராடுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.

செம்பருத்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதால் பொடுகுத் தொல்லையையும் குறைக்கலாம். ஆய்வுகளின்படி, செம்பருத்தியில் ஆல்ஃபா ஹைட்ராக்ஸி அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, சி போன்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை உச்சந்தலையை ஊட்டமளித்து மெதுவாக உரிக்கின்றன. பொடுகுக்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று உச்சந்தலையில் அதிகப்படியான சருமம் உற்பத்தியாகும். செம்பருத்தியில் இந்த சரும உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்தும் அஸ்ட்ரிஜென்ட் பண்புகள் இருப்பதால், பொடுகுத் தொல்லையையும் குறைக்கிறது.

இளம்பிள்ளைகள் இரவு நேரம் தூங்கும்போது படுக்கையில் சிறுநீர் கழிப்பது சகஜமான விஷயமாகும். ஆண் பெண் இரு குழந்தைகளுமே படுக்கையில் சிறுநீர் கழிப்பார்கள்.

பிள்ளைகள் 10 வயது வரை படுக்கையில் சிறுநீர் கழிப்பதைப் பற்றி தவறாக எடுத்துக் கொள்ளக் கூடாது. அவர்களுக்கு அதைப் புரிய வைக்க வேண்டியது உங்கள் கடமையாகும்.

7 வயது வரை படுக்கையில் சிறுநீர் கழிப்பது சாதாரணமான விஷயம். வாரத்துக்கு 3 முதல் 5 முறை வரை இப்படி நிகழலாம்.

இரவு தூங்குப் போவதற்கு முன்பாக சிறுநீர் கழிக்க வேண்டிய அவசியத்தைப் பற்றி பிள்ளைகளுக்கு எடுத்துச் சொல்லுங்கள்.

ஆழ்ந்த தூக்கத்தில் இருந்து எழுவதில் குழந்தைகளுக்கு சிரமம் இருக்கலாம். எனவே நடுராத்திரியில் நீங்கள் எழும்போது பிள்ளைகளை எழுப்பி சிறுநீர் கழிக்கப் பழக்கப்படுத்துங்கள்.

சிறுநீர் பாதையில் தொற்று ஏற்பட்டு படுக்கையில் நனையும் நிலை ஏற்படலாம். படுக்கையில் சிறுநீர் கழிப்பது ஒரு தொடர்கதையாக இருந்தால் மருத்துவர்களை அணுகுவது சிறந்த வழியாகும்.

ஏனென்றால் படுக்கையில் சிறுநீர் கழிப்பதற்கு சில மருத்துவக் காரணங்களும் உள்ளன.

உங்கள் பிள்ளையின் சிறுநீர்ப்பை இரவில் உற்பத்தியாகும் சிறுநீரை வைத்திருக்கும் அளவுக்கு வளர்ச்சியடையாமல் இருக்கலாம். சிறுநீர்ப்பையை கட்டுப்படுத்தும் நரம்புகள் உரிய பருவத்தில் முதிர்ச்சியடையாமல் இருந்தால் குழந்தைகள் சிறுநீர் வரும் உணர்வை அறிய முடியாமல் போகும்.

ஆழ்ந்து உறங்கும்போது படுக்கையில் சிறுநீர் கழிப்பதை தவிர்க்க முடியாமல் போய்விடும்.

இரவு நேரத்தில் உங்கள் பிள்ளைகள் படுக்கும் அறையில் சிறிய இரவு விளக்குகளைப் பயன்படுத்துங்கள். இதனால் பெட்ரூமுக்கும் பாத்ரூமுக்கும் இடையே உள்ள வழியை எளிதாகக் கண்டுபிடிக்க முடியும். உங்கள் குழந்தைக்கு சிறுநீர் கழிக்கும் உணர்வு ஏற்பட்டால் அவர்கள் உடனடியாக அங்கு செல்வர்.

கழிப்பறை பயன்பாட்டை ஊக்குவிக்கவும். பகல் மற்றும் மாலை நேரங்களில், உங்கள் பிள்ளை ஒவ்வொரு இரண்டு மணிநேரத்துக்கு ஒருமுறை சிறுநீர் கழிக்குமாறு பரிந்துரைக்கவும்.

இந்த வழிமுறைகளைக் கடைப்பிடித்தால் பிள்ளைகள் படுக்கையில் சிறுநீர் கழிக்கமாட்டார்கள்.

Kids Health: பிள்ளைகளின் கூச்ச சுபாவத்தைப் போக்குவது எப்படி?

சில சமூக சூழ்நிலைகள் காரணமாக குழந்தைகளுக்கு கூச்ச சுபாவம் ஏற்பட்டு விடுகிறது. அதைப் போக்குவதற்கு கூச்ச சுபாவம் குறித்து அவர்களுக்குப் புரியவையுங்கள். குழந்தை தனது உணர்ச்சிகளைக் கண்டறிந்து பேச உதவுங்கள். வெட்கப்படுவது ஒரு குணக் குறைபாடு அல்ல, வெட்கப்பட வேண்டிய ஒன்றும் இல்லை என்பதை குழந்தைக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்.

குழந்தைகளுக்கு ஒரு முன்னுதாரணமாக இருங்கள்-

பெற்றோர்கள் மற்றும் மற்றவர்களின் நடத்தைகளைக் கவனிப்பதன் மூலம் குழந்தைகள் நிறைய கற்றுக்கொள்கிறார்கள். தங்கள் பிள்ளைகள் தைரியமாக வெளிவுலகில் பழக வேண்டும் என்று விரும்பும் பெற்றோர்கள், குழந்தைகள் முன்பு தாங்களும் தாரளமாக வெளியுலகத் தொடர்புகளை வைத்திருக்க வேண்டும். அதைப் பார்த்து அவர்களும் கற்றுக் கொள்வார்கள்.

வெளிப்பழக்கத்தை ஊக்குவியுங்கள்-

வெளியாட்களுடன் சகஜமாகப் பழகுவதற்கு சொல்லிக் கொடுங்கள். அதேசமயத்தில் வெளியாட்களுடன் எப்படிப்பட்ட அளவுக்கு பழக்கம் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும் என்பதையும் புரிய வையுங்கள்.

சமூக சூழ்நிலைகளை அனுபவிப்பதற்கான வாய்ப்புகளை வழங்குவதன் மூலம் குழந்தைக்கு சமூக திறன்களை வளர்க்க உதவுங்கள். பிள்ளைகள் தங்களது நண்பர்களை வீட்டுக்கு அழைப்பதையோ அல்லது நண்பர்களின் வீட்டுக்குச் செல்வதையோ ஊக்குவிக்க வேண்டும்.

எந்த சமயத்திலும் பிள்ளைகளை ஒரு அச்சுறுத்தும் சூழ்நிலையில் தள்ள வேண்டாம். இதனால் மனதளவில் பிள்ளைகள் பின்தங்கி விடுவார்கள். குழந்தைகள் பாதுகாப்பாக உணர உதவுங்கள். சமூக சூழ்நிலைகளில் பங்கேற்க உதவும் சுவாரஸ்யமான பொருட்களை வழங்குங்கள்.

உங்கள் குழந்தைக்கு வசதியாக இருக்க நேரம் கொடுங்கள். அவர்கள் விருப்பம் போல் நடக்க வாய்ப்புகளை வழங்குங்கள்.

விளையாட்டுக் குழுக்கள் அல்லது பெற்றோர் குழுக்கள் போன்ற சமூக சூழ்நிலைகளில் உங்கள் குழந்தைகளைப் பழக்கப்படுத்துங்கள். இதன்மூலம் குழந்தைகளின் தன்னார்வம் பெருகும்.

உங்கள் பிள்ளையின் உணர்வுகள் சரியாக இருப்பதையும், அவர்களின் உணர்வுகளை நிர்வகிக்க நீங்கள் அவர்களுக்கு உதவுவீர்கள் என்பதையும் அவர்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்.

உங்கள் குழந்தைக்கு அதிக செல்லம் கொடுக்க வேண்டாம். இதனால் அவர்கள் அதிகளவில் உங்களைச் சார்ந்து செயல்படத் தொடங்குவார்கள்.

மேற்கொண்ட வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி வந்தாலே உங்கள் பிள்ளைகளின் கூச்ச சுபாவம் மறைந்து விடும்.

<ul><li>பிள்ளைகளின் கூச்ச சுபாவத்தைப் போக்குவது எப்படி என்பது குறித்து இங்கு காணலாம்.</li></ul>

Lose Weight- உடல் எடையை திறம்பட குறைக்க உதவும் 7 உணவு காம்பினேஷன்

உங்கள் உடலின் முக்கிய வைட்டமின்கள், ஊட்டச்சத்துக்களை மறுத்து கிராஷ் டயட் அல்லது பட்டினி கிடப்பது மாயமாக கொழுப்பைக் கரைத்து உங்கள் எடையைக் குறைக்கும் என்பது ஒரு கட்டுக்கதை. இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தின் போது தவிர, உண்ணாவிரதம் மற்றும் விருந்து என்று ஒரு காலம் இருக்கும் போது, ​​பட்டினி, எடை இழப்புக்கு உதவாது.

வழக்கமான உடற்பயிற்சி, ஆரோக்கியமான உணவு, மற்றும் சரியான உணவு முறை ஆகியவை நேர்மறையான விளைவுகளைத் தரும். எடை இழப்பு செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் சில வேறுபட்ட உணவு சேர்க்கைகளை முயற்சி செய்யலாம். உங்கள் எடை குறைப்பு பயணத்தை துரிதப்படுத்த எந்த உணவு சேர்க்கைகள் உதவும் என்பதை அறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்.

1. ஆப்பிள் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்

எடை இழப்புக்கு உதவும் உணவு ஜோடிகளில் ​​ஆப்பிள் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஆகியவை சிறப்பான தேர்வாகும். மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் வேர்க்கடலை வெண்ணெயில் உள்ளன. இது எடை இழப்புக்கு உதவும். உள்ளுறுப்புக் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் நார்ச்சத்து நிறைந்த ஆப்பிளின் மீது உங்களுக்கு விருப்பமான வேர்க்கடலை வெண்ணெய்யைத் தடவி சாப்பிடவும்.

2. வெண்ணெய் மற்றும் இலை கீரைகள்

ஒரு பச்சை அல்லது சாலட் சாடு டிஷ்சில் கலோரிகள் குறைவாக இருந்தாலும், ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியிருந்தாலும், அதை சாப்பிட்ட பிறகும் நீங்கள் பசியுடன் இருப்பீர்கள். வயிறு நிரம்புவதற்கு, வெண்ணெய் பழத்தைச் சேர்க்கவும். இதில் ஒரு வகை ஆரோக்கியமான கொழுப்பு உள்ளது. பசியைத் தடுக்கும் மோனோசாச்சுரேட்டட், அநேகமாக வயிற்றை நிரப்புகிறது. கூடுதல் நன்மையாக, பழம் காய்கறிகளின் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை உடலில் உறிஞ்சுவதற்கு வெண்ணெய் உதவுகிறது, இது நோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

3. முட்டை மற்றும் குடமிளகாய்

விடாப்பிடியான கொழுப்பை குறைக்க இந்த ஜோடி உணவு சிறந்தது. உங்கள் இறுக்கமான பேண்ட்டை விரைவில் தளர்த்த இது உதவும். வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்தும் ஒரு பொருளான கோலின், முட்டையில் காணப்படுகிறது, அதே சமயம் குடமிளகாய் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது. போதுமான ஊட்டச்சத்துக்கள் கார்டிசோலுக்கு எதிரான போரில் உதவுகிறது, இது தொப்பை கொழுப்பை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது. குடமிளகாயை இரண்டாக வெட்டி அதிலுள்ள விதைகளை நீக்கவும். பின்னர் அதில் ஒரு முட்டையை உடைத்து வேக வைக்கவும். கிரில் செய்தால் நன்றாக இருக்கும்.

4. வாழைப்பழம் மற்றும் வேர்க்கடலைவெண்ணெய்

ஒவ்வொரு உணவிலும் கார்போஹைட்ரேட், புரோட்டீன் அடங்கியுள்ளது. புரதம் மற்றும் நல்ல கொழுப்புகள் இரண்டும் இனிப்புகளின் உடலின் செரிமானத்தைத் தடுக்கின்றன, ரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கின்றன. வாழைப்பழம் உங்களுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உங்களுக்கு புரதம் மற்றும் கொழுப்பை வழங்குகிறது.

5. பச்சை தேயிலை மற்றும் எலுமிச்சை

தேநீர் என்பது ஒரு அதிசய பானமாகும், இது உங்கள் உடல் எடையை குறைக்கவும், வயிற்று கொழுப்பை எரிக்கவும் உதவுகிறது. கொழுப்பை எரிக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற ECGC குறிப்பாக கிரீன் டீயில் அதிகமாக உள்ளது. கூடுதலாக, இதில் நிறைய கேட்டசின்கள் உள்ளன, இது உங்கள் கல்லீரல் கொழுப்பை ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகிறது கொழுப்பு செல்களில் இருந்து கொழுப்பை வெளியிடுவதை ஊக்குவிக்கும் மற்றொரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். கிரீன் டீ, பெக்டின் மற்றும் பாலிபினால்கள் உள்ளன. இவை இரண்டும் தனிநபர்கள் முழுதாக உணரவும் உடல் எடையை குறைக்கவும் உதவுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, அதில் எலுமிச்சை பிழிந்து சேர்ப்பதன் மூலம் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது.

6. டார்க் சாக்லேட் மற்றும் கொட்டைகள்

நீங்கள் சாக்லேட்டை உட்கொண்டு ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்கலாம், ஆனால் அது டார்க் சாக்லேட்டாக இருந்தால் மட்டுமே. டார்க் சாக்லேட் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. அதில் மோனோ அன்சாச்சுரேட்டடு கொழுப்பு உள்ளது. இது உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பை எரிக்க உதவும் கொழுப்பு சத்தாகும். அதிக வைட்டமின், ஊட்டச்சத்து கொண்டுள்ளதால் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்தும். இந்த திறன் காரணமாக, பாதாம் எடை குறைப்பை கணிசமாக அதிகரிக்கும். வேர்க்கடலை, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான கொட்டைகளுக்கு மாற்றாக நீங்கள் பாதாமை சாப்பிடலாம்.

7. புல்லட் ப்ரூஃப் காபி மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய்

புல்லட் ப்ரூஃப் காபி என்பது காபியில் தேங்காய் எண்ணெய் கலந்து குடிப்பதாகும். தேங்காய் எண்ணெயில் கணிசமான அளவு மீடியம் செயின் ட்ரைகிளிசரைடுகள் (எம்சிடி) இருப்பதால், அவை ஆற்றல் மட்டங்களை அதிகரிக்கின்றன. மந்தமான வளர்சிதை மாற்றங்களை துரிதப்படுத்துகின்றன, தேங்காய் எண்ணெய் பசியைக் கட்டுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பை எரிக்கவும் உதவுகிறது. மறுபுறம், காஃபின் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் கலோரிகளை விரைவாக எரிக்க உதவுகிறது.

இந்த உணவு சேர்க்கைகள் விரைவாக உடல் எடையை குறைக்கவும், உங்களுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆற்றலை வழங்கவும் உதவும்.

<ul><li>உடல் எடையை திறம்பட குறைக்க உதவும் 7 உணவு காம்பினேஷன் பற்றி இங்கு காணலாம்.</li></ul>

Mushroom Pasta Recipe: ருசியான காளான் பாஸ்தா செய்முறை

குழந்தைகளுக்குப் பிடித்தமான, சத்தான காளான் பாஸ்தாவை அவர்கள் பள்ளி முடித்து வந்ததும் செய்து தரலாம். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை குடும்பத்தில் அனைவருக்கும் இந்தப் பாஸ்தா பிடிக்கும்.

காளான் பாஸ்தா செய்யத் தேவையானவை :

பாஸ்தா – 150 கிராம்

பூண்டு – 5-6 பற்கள்

மொசரெல்லா சீஸ் – ¼ கப் (Mozzarella cheese)

கோதுமை / மைதா – 2 மேஜைக் கரண்டி

காய்ந்த துளசி – 1 தேக்கரண்டி

காளான் – 200 கிராம்

காய்ந்த ஆர்கனோ – 1 தேக்கரண்டி

நல்ல மிளகு தூள் – தேவையான அளவு

பட்டர் – 2 மேஜைக் கரண்டி

உப்பு – தேவையான அளவு

முதலில் காளானை நன்கு சுத்தம் செய்து சிறு துண்டு களாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

பின்பு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கிக் கொள்ளவும். தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் நீருடன் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். அதில் பாஸ்தாவை போட்டு வேக வைக்கவும்.

7-9 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். பின்பு நீரை வடிகட்டி பாஸ்தாவை தனியே வைக்கவும்.

ஒரு சாஸ் பானில் பட்டரை விட்டு சூடாக்கவும்.வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும். பின்பு காளானை சேர்த்து மிதமான தீயில் வைத்து வேக வைக்கவும்.

கோதுமை மாவு சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். தீயை குறைத்து விட்டு பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சீஸ், நல்ல மிளகு தூள், காய்ந்த துளசி, காய்ந்த ஆர்கனோ மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

பின்பு வேக வைத்த பாஸ்தா சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். காளான் பாஸ்தா ரெசிபி ரெடி! பரிமாறவும்

<ul><li>குழந்தைகளுக்குப் பிடித்தமான, சத்தான காளான் பாஸ்தா செய்முறை பற்றி இங்கு காணலாம்.</li></ul>

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான கைமா இட்லி செய்வது எப்படி?

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான கைமா இட்லி செய்யத் தேவையான பொருட்கள் :

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன்

பச்சை பட்டாணி – 1/4 கப்

குடமிளகாய் – 1

மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

மல்லித் (தனியா) தூள் – 1 டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா – 2 டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லி – சிறிது

எலுமிச்சை சாறு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு

தாளிப்பதற்கு…

எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

சோம்பு பொடி – 1 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை – சிறிது

பச்சை மிளகாய் – 1

வெங்காயம், ப.மிளகாய், கொத்தமல்லி, குடமிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். தக்காளியை அரைத்து கொள்ளவும். பச்சை பட்டாணியை வேக வைத்து கொள்ளவும்.

இட்லிகளை துண்டுகளாக்கிக் கொண்டு, வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், அந்த எண்ணெயில் இட்லிகளைப் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

மற்றொரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், தாளிப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களைப் போட்டு தாளித்த பின் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.

வெங்காயம் சற்று வதங்கிய பின் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கிய பின், அரைத்த தக்காளியை ஊற்றி, மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், கரம் மசாலா மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி, பச்சை வாசனை போக நன்கு கிளறி விட வேண்டும்.

அடுத்து அதில் வேக வைத்த பட்டாணி மற்றும் குடைமிளகாயை போட்டு 5 நிமிடம் கிளறி, பின் 1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி 3 நிமிடம் மிதமான தீயில் கொதிக்க விட வேண்டும்.

இறுதியில் பொரித்து வைத்துள்ள இட்லியை போட்டு நன்கு கிளறி இறக்கி, கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறி இறக்கவும். சூப்பரான கைமா இட்லி ரெடி!!!

<ul><li>இரவில் செய்த இட்லி மீதம் உள்ளதா? அப்படியானால், காலையில் அதை வைத்து சூப்பரான கைமா இட்லி செய்யலாம். இந்த கைமா இட்லியை குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.</li></ul>

காதுக்குள் எப்போதும் ரிங்காரம் அடிக்கிறதா?

சிலர் இரவில் தூக்கம் வராமல் புரளும் சமயங்களில் காதுகளைப் பொத்திக் கொள்வார்கள்.

தனிமையில் இருக்கும் சிலர், காதுக்குள் ஏதோ ஒரு ஒலியைக் கேட்டு, அதனால் மிரட்சி அடைந்து, முகம் வெளிறி அமர்ந்திருப்பார்கள். காதுகள் தான் இவர்களின் பிரச்னை.

காதுகளுக்குள் கேட்கும் ஒலிகள், இவர்களின் நிம்மதியை கெடுத்து, எதிலும் ஈடுபாட்டுடன் செயல்பட முடியாமல், தவித்து நிற்க வைக்கிறது.

காது இரைச்சல் என்பது ஒரு தனிப்பட்ட நோயல்ல; உடலில் இருக்கும் ஒரு நோயின் வெளிப்பாடு.

காது இரைச்சலுக்கான காரணம் காதிலும் இருக்கலாம். உடலின் வேறு பகுதியிலும் இருக்கலாம். சில மனநோயாளிகள்கூட காதில் இரைச்சலும் குரலும் கேட்பதாக கூறுவார்கள்.

காதிலுள்ள எலும்புகள், காதிலிருந்து மூளைக்கு செல்லும் நரம்பு, மூளை ஆகியவற்றில் எது பாதிக்கப்பட்டாலும் காதில் இரைச்சல் ஏற்படும். சிலருக்கு காணப்படும் இந்த பாதிப்புகள், பல்வேறு சப்தங்களை காதினுள் கேட்க வைக்கும்.

விமானத்தின் ஓசையைப் போன்றோ,கடல் அலைகளின் இரைச்சலைப் போன்றோ, வாகனங்களின் ஒலியைப் போன்றோ, யாராவது பேசிக் கொண்டிருப்பது போன்றோ அல்லது கூட்ட இரைச்சலோ எதோ ஒன்று, அவர்கள் காதில் ஒலித்துக் கொண்டிருக்கும்.

அவ்வாறு கேட்பதாக இருந்தால் அந்த நபருக்கு ‘காது இரைச்சல்’ இருப்பதாக அர்த்தம். இந்த இரைச்சலின் தன்மை ஆளுக்கு ஆள் வேறுபடும்.

ஒரு சிலருக்கு இரைச்சல் தாங்க முடியாத அளவுக்கு கடுமையாக இருக்கும்.

சுற்றுப்புறம் அமைதியாக இருந்தால், காதுக்குள் இரைச்சல் அதிகமாகக் கேட்கும்.

ஆயினும், இரவு நேரங்களில், நிசப்தமான வேளைகளில், கடிகாரத்தின் விநாடி முள்ளின் நகர்வே, பெரும் ஓசையாகக் கேட்கும்

அந்த நேரத்தில் காதில் ஒலிக்கும் சப்தத்தின் பேரொலி, அவர்களை மிகவும் அச்சுறுத்தும்.

எங்கும் அமைதி நிலவும் அந்த வேளையில் அதிக இரைச்சல் உள்ள மார்க்கெட்டில் நிற்பது போன்ற சப்தங்களைக் கேட்டால், எப்படி இருக்கும்?

சமயங்களில், உண்மையாகவே, எங்காவது அருகில், அது போன்ற சத்தங்கள் வருகிறதா, என்று உன்னிப்பாக வெளிப்புற ஒலிகளைக் கேட்க எண்ணும் போது, காதுக்குள் ஒலிக்கும் சத்தத்தின் அளவு இன்னும் கூடுதலாகி, மனதின் அமைதியை பாதிக்கும்.

இது மனக்குழப்பத்துக்கு அடிபோடும். நினைவாற்றல் குறையும். மன அழுத்தம் அதிகரிக்கும். உடல் சோர்வாக இருக்கும். காது இரைச்சலுக்கு பல காரணங்கள் உண்டு.

அவற்றை தற்காலிக காரணங்கள், நிரந்த காரணங்கள் என்று பிரித்து வைத்துள்ளது மருத்துவம்.

காதுகளில் ஏற்படும், அழுக்கினாலும், எப்போதும் ஹெட்போனில் அதிக ஒலி அளவை உடைய பாடல்களைக் கேட்பதாலும்,

மொபைலில் ஹெட் செட்டை இணைத்துக் கொண்டு, எப்போதும் பேசிக்கொண்டு இருப்பதாலும், இயல்பாகவே காது கேட்பதில் குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கும், சில சமயங்களில் இந்த பாதிப்புகள் ஏற்படலாம்

காதுமடலை சேர்த்து சிறு துவாரமாக காதுக்குள் செல்கிற வெளிக்காதுக்குழலில், இயற்கையாக சுரக்கிற மெழுகு உருண்டு திரண்டு கட்டியாகி காதை அடைத்துக் கொண்டால் அல்லது அயல் பொருட்கள் ஏதாவது அடைத்துக் கொண்டால், பூஞ்சை தொற்று ஏற்பட்டால் காதுக்குள் இரைச்சல் கேட்கும். இவையெல்லாமே தற்காலிகமாகக் காது இரைச்சலை உண்டாக்குபவை. காதில் உள்ள அழுக்கை அயல் பொருளை அகற்றி விட்டால் அல்லது காளான் தொற்றுக்கு சிகிச்சை பெற்று விட்டால் காது இரைச்சலில் இருந்து விடைபெறலாம்.

ஜலதோஷம் பிடித்தால் கூட சில நேரங்களில் தற்காலிகமாக காது இரைச்சல் உண்டாகும். அதே நேரத்தில் சில காரணங்களால் காது இரைச்சல் நிரந்தரமாகி விடும் .

முதுமை இதற்கு முக்கியக் காரணம். வயதாக வயதாக நடுக்காது எலும்புகள், காக்ளியா எனும் நத்தை எலும்பு மற்றும் காது நரம்பிழைகள் சிதைவடைவதால் காதுக்குள் இரைச்சல் தொடங்குவது வழக்கம். வயதிற்கு ஏற்ப காதுக்கு ரத்த ஓட்டம் குறைவதால் காது சத்தம் ஏற்படுகிறது.

வெளிக்காதையும் நடுக்காதையும் பிரிக்கிற செவிப்பறையில் துளை விழுந்து விட்டால், காது இரைச்சல் ஏற்பட அதிக வாய்ப்பு உள்ளது.

இது போன்று நடுக்காதுக்குள் நீர் கோத்துக் கொண்டால், சீழ் பிடித்து விட்டால் காது இரைச்சல் ஏற்படும் (Ear noise can occur if pus is caught).

நடுக்காதில் தான் நம் உடலிலேயே மிகச் சிறிய எலும்புகளான சுத்தி, பட்டடை, அங்கவடி எலும்புகள் உள்ளன.

இவற்றில் ‘எலும்பு முடக்கம்’ எனும் நோய் தாக்கும் போது, எலும்புகள் இறுகி, ஒலி அதிர்வுகள் காது நரம்புக்கு செல்வது தடைபடும். அப்போது காது மந்தமாவதோடு, இரைச்சலும் கேட்கும்.

அடுத்து, தொண்டையையும் காதையும் இணைக்கிற ‘காது மூக்கு தொண்டைக்குழாய்’ அழற்சி அடைந்து, வீங்கிக் கொண்டாலும் காது இரைச்சலுக்கு வழி அமைக்கும். காதில் அடிபட்டாலும் இந்த பிரச்னை ஏற்படலாம்.

<ul><li>கேட்பது இசையா, இரைச்சலா என நாம் உணர்ந்து கொள்வதற்காகப் படைக்கப்பட்ட காதுக்குள்ளேயே இரைச்சல் ஏற்படுவது பலருக்கும் பெருந்தொல்லையாக இருக்கும். அதற்குக் காரணங்களைப் பற்றி இங்கு காணலாம்.</li></ul>

I Jayachandran