Green Chilli: காரம் மட்டுமல்ல..பச்சை மிளகாயை உணவில் சேர்த்து கொள்வதால் கிடைக்கும் பலன்கள்.. சர்க்கரை முதல் மன அமைதி வரை!
Jul 04, 2024, 01:37 PM IST
Share
Green Chilli: பச்சை மிளகாய் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பச்சை மிளகாயில் கேப்சைசின் உள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்க உதவுகிறது. இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. முகப்பரு மற்றும் தோல் தொற்றுகளை தடுக்கிறது.
Green Chilli: பச்சை மிளகாயை நாம் உணவுவில் பயன்படுத்துவது வெறும் காரத்திற்காக என்று மட்டும் யாரும் நினைக்க வேண்டாம். நாம் எதிர்பார்க்காத பல நன்மைகள் உள்ளன. பச்சை மிளகாய் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிளகாய் பெரும்பாலும் ஆங்கிலத்தில் Green Chilli என்று அழைக்கப்படுகிறது. குடைமிளகாய் அதே இனத்தைச் சேர்ந்தது அது பெல் பெப்பர் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
பெரும்பாலான சமையல்களில் சேர்க்கப்படும் காய்கறிகளில் ஒன்றாக பச்சை மிளகாய் உள்ளது. இதன் காரமான சுவையால் சாப்பிடாமல் பலரும் ஒதுக்கி விடுவதுண்டு.
ஆனால் பச்சை மிளகாய் உணவுகளை காரமாக்குவதற்கு மட்டும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. அதில் நம் உடலுக்கு தேவையான பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும் பச்சை மிளகாயின் நன்மைகளைப் பாருங்கள்.
பச்சை மிளகாய் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
1. நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கிறது:
பச்சை மிளகாயில் கேப்சைசின் உள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்க உதவுகிறது. இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
2. இரத்த சோகை
நம் உடலில் ஹீமோகுளோபின் அளவு குறைவாக இருந்தால், அது இரத்த சோகை எனப்படும். பச்சை மிளகாயில் இயற்கையாகவே இரும்புச்சத்து உள்ளது. அதனுடன், அவற்றில் உள்ள வைட்டமின் சி, இரும்புச்சத்தை உடல் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.
3. சரும அழகு
இதில் வைட்டமின் சி மற்றும் ஈ ஆகியவை அடங்கும். வைட்டமின் சி கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரித்து சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைக்கிறது. இந்த வைட்டமின் தோலில் வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது. பச்சை மிளகாயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சருமத்தை சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. இதன் நுண்ணுயிர் பண்புகள் முகப்பரு மற்றும் தோல் தொற்றுகளை தடுக்கிறது.
4. எடை இழப்பு:
பச்சை மிளகாயில் உள்ள கேப்சைசின் செரிமான செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. வேகமாக செரிமானம் ஆவதால் உடலில் தேங்கியுள்ள கொழுப்பைக் குறைத்து எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதில் கலோரிகள் குறைவு.
5. வயிற்றுப் புண்கள்:
வயிற்றில் அமிலங்கள் அதிகமாக வெளியேறுவதால் அல்சர் ஏற்படுகிறது. பச்சை மிளகு அவற்றின் வெளியீட்டைக் குறைக்கிறது. இது வயிற்றுப் புண்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. அளவாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
6. குளிர்ச்சியைக் குறைப்பதில்:
ஜலதோஷம் இருக்கும்போது, காரமான உணவுகளை சாப்பிட்டால் சற்று நிம்மதி கிடைக்கும். அதற்குக் காரணம் உண்டு. பச்சை மிளகாயில் உள்ள கேப்சைசின் உடலில் வெப்பத்தை உண்டாக்குகிறது. துண்டில் உள்ள சளி சவ்வுகளைத் தூண்டுகிறது. அதன் மூலம் சளி மெலிந்து மூக்கை அடைக்காமல் வெளியேறும். இது சுவாசத்தை எளிதாக்குகிறது. சளி மற்றும் இருமல் அறிகுறிகள் குறையும்.
7. மனநிலை மாற்றங்கள்:
பச்சை மிளகாயை சாப்பிட்ட பிறகு எண்டோர்பின்கள் உற்பத்தியாகின்றன. வலி மற்றும் துன்பத்தை குறைக்க நமது உடல் எண்டோர்பின்களை வெளியிடுகிறது. எனவே பச்சை மிளகாய் நன்றாக வேலை செய்கிறது. இவற்றை சாப்பிட்டால் மன அழுத்தம் குறையும். நேர்மறையை அதிகரிக்கிறது. மகிழ்ச்சியை அதிகரிக்கிறது.
இருப்பினும், பச்சை மிளகாயுடன் கூடிய கறியை தினமும் சமைத்து சாப்பிடுவதால், பல நன்மைகள் உள்ளன. அதேசமயம் அதிகம் சாப்பிட்டால் அல்சர் வரும். மேலும், பச்சை மிளகாயைத் தொட்டால் அல்லது கண்களில் வைத்தால் ஏற்படும் எரியும் என்பதை யாரும் சொல்லத் தேவையில்லை.
சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
Google News: https://bit.ly/3onGqm9