Coconut Milk Pulao: 2 விசிலில் ரெடியாகும் தேங்காய் பால் புலாவ்

தேங்காய் பால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. ஒரு கிளாஸ் புதிய தேங்காய் பால் குடிப்பது உங்கள் உடலை குளிர்ச்சியாகவும், நீரேற்றமாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது. குறிப்பாக கோடையில். தேங்காய் பால் புலாவை எளிதாகவும் சுவையாகவும் செய்ய கீழே உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும் .

தேவையான பொருள்கள்

தேங்காய் பால் - 2 கப்

பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப்

வெங்காயம் - 1

இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி

காரட் - 1

பீன்ஸ்- 5

பச்சை பட்டாணி - 2 தேக்கரண்டி

எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

சீரகம்/ஜீரா - 1 தேக்கரண்டி

ஏலக்காய் - 2

இலவங்கப்பட்டை - 1

கிராம்பு - 4

சோம்பு - ½ தேக்கரண்டி

பிரியாணி இலை - 1

முந்திரி - தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

கொத்தமல்லி - 2 டீஸ்பூன்

செய்முறை

• அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். அதற்கு பிறகு குக்கரில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கி, சீரகம், ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் பிரியாணி இலைகளை சேர்த்து வறுக்கவும்.
• பிறகு முந்திரி சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். அத்துடன் வெங்காயத் துண்டுகள், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
• பிறகு கேரட் துண்டுகள், பீன்ஸ், பட்டாணி சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். இப்போது தேங்காய் பால் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அதற்கு பிறகு ஊறவைத்த பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
• மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை மூடி வைத்து அழுத்தவும். இறுதியாக கொத்தமல்லி இலைகளால் போட வேண்டும்.
• அவ்வளவு தான், தேங்காய் புலாவ் ரெடி. இதை குழம்புடன் சாப்பிடவும் .

தமிழ்நாடு, தேசம் மற்றும் உலகம், பொழுதுபோக்கு, விளையாட்டு, லைஃப்ஸ்டைல், ஜோதிடம், புகைப்பட கேலரி, வேலைவாய்ப்பு, சமீபத்திய செய்திகள் என அனைத்தையும் இந்துஸ்தான் டைம்ஸ் தமிழ் இணையதளத்தில் உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களை பின்தொடரலாம். லிங்க்குகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

https://twitter.com/httamilnews 

https://www.facebook.com/HTTamilNews 

https://www.youtube.com/@httamil 

Google News: https://bit.ly/3onGqm9