Chicken Soup Recipe:மழைக்காலத்தில் நோய் தொற்று ஏற்படாமல் தடுக்க சுவையான சிக்கன் சூப் செய்வது எப்படி?..ஈஸி டிப்ஸ் இதோ..!

Chicken Soup Recipe: சிக்கன் சூப் அவ்வப்போது குடிப்பதால் உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். குறிப்பாக மழைக்காலம் மற்றும் குளிர்காலங்களில் சிக்கன் சூப் குடிப்பதால் பல நன்மைகள் உள்ளன. சிக்கன் சூப் வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என்பது பற்றி இங்கு பார்ப்போம்.

பெரும்பாலானோர் சிக்கன் கறி, சிக்கன் பிரியாணி சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். ஆனால் சிக்கன் சூப் குடிப்பதில் அதிக ஆர்வம் காட்டுவதில்லை. உண்மையில், சிக்கன் சூப் குடிப்பதால் பல நன்மைகள் உள்ளன. மழைக்காலம் மற்றும் குளிர்காலத்தில், உடலில் நோய்த்தொற்றுகள் அதிகம் ஏற்படும். எனவே குளிர் காலநிலையில், சூடான சிக்கன் சூப் அவ்வப்போது குடிக்க வேண்டும். இது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது. சிக்கன் சூப் வீட்டில் செய்வது மிகவும் எளிது. அதை எப்படி செய்வது என்பது பற்றி இங்கு பார்ப்போம்.

சிக்கன் சூப் செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்

சிக்கன் - கால் கிலோ

வெங்காயம் - ஒன்று

சீரகம் - ஒரு ஸ்பூன்

கொத்தமல்லி - இரண்டு ஸ்பூன்

மிளகு - அரை ஸ்பூன்

இலவங்கப்பட்டை - சிறிய துண்டு

கிராம்பு - நான்கு

இஞ்சி - சிறிய துண்டு

கேரட் - ஒன்று

உருளைக்கிழங்கு - ஒன்று

மிளகாய் - இரண்டு

தண்ணீர் - அரை லிட்டர்

உப்பு - தேவையான அளவு

நெய் - ஒன்றரை ஸ்பூன்

ஏலக்காய் - மூன்று

கிராம்பு - மூன்று

இலவங்கப்பட்டை - மூன்று

அனச மலர் - ஒன்று

பிரியாணி இலை - இரண்டு

புதினா இலைகள் - அரை கப்

கொத்தமல்லி தூள் - அரை கப்

சோள மாவு - இரண்டு ஸ்பூன்

சிக்கன் சூப் செய்முறை

1. சிக்கன் துண்டுகளை எலும்புகளுடன் எடுக்க வேண்டும். அவற்றை சுத்தமாக கழுவி தனியாக வைக்கவும்.

2. வெங்காயம், சீரகம், கொத்தமல்லி, மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, பூண்டு கிராம்பு, இஞ்சி ஆகியவற்றை ஒரு மென்மையான பேஸ்ட்டில் சேர்த்து, தனியே வைக்கவும்.

3. இப்போது சிக்கன் துண்டுகள் மற்றும் இந்த மசாலா பேஸ்ட்டை குக்கரில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

4. கேரட் துண்டுகள், உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், பச்சை மிளகாய் துண்டுகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

5. சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும். அவற்றை கொதிக்க வைத்து அரை லிட்டர் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து குக்கரை மூடி விசில் அடிக்கவும்.

6. நான்கைந்து விசில் வரும் வரை சமைக்கவும்.

7. ஆவியில் வேகவைத்த பிறகு, குக்கரின் மூடியை அகற்றவும். இப்போது காளையை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

8. கடாயில் நெய் ஊற்றவும் . அதனுடன் சீரகம், மிளகு, ஏலக்காய், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, சோம்பு, பிரியாணி இலை சேர்த்து வதக்கவும்.

9. பிறகு குக்கரில் முழு சிக்கன் கலவையை சேர்த்து வேக விடவும்.

10. புதினா இலைகள் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை மேலே தூவவும்.

11. வேகும் போது, ​​ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து இரண்டு ஸ்பூன் சோள மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

12. அதை சூப்பில் சேர்த்து மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

13. இந்த சூப் கொஞ்சம் கெட்டியாக இருக்கும். பிறகு அடுப்பை அணைக்கவும்.

14. சூடாக குடிக்கவும். சிக்கன் துண்டுகளை மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட வேண்டும்.

15. இது ஒரு ஆரோக்கியமான சூப் இந்த சிக்கன் சூப் குடிப்பதால் பல நன்மைகள் உள்ளன.

வானிலை குளிர்ச்சியடையும் போது குறைவான பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்கள் வளரும். அதனால் நமது உடலுக்கு அதிக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தேவைப்படுகிறது. அப்படியானால், சிக்கன் சூப் குடித்தால், தொற்று நோயிலிருந்து காப்பாற்றலாம்.